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美味關東煮,秋冬季節裡溫暖的一道菜

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北京的雨稀稀拉拉下了一天班,終於在今天迎來了節後不下雨的一天。晴朗的天氣並不溫暖,以後過得每一天可能是冬天來臨之前最暖和的一天。

比起火辣辣的火鍋,關東煮的溫暖更細膩,更柔和,更舒適。但是小編在外邊真的一次都沒有主動吃過。因為自己做的好吃放心。

製作食材:

湯底:海帶、胡蘿蔔、蘋果、白蘿蔔、幹香菇。

配菜:各種你喜歡的丸子、海帶結、圓白菜、娃娃菜、香菇平菇、玉米、豆腐、紅薯等等一切你喜歡的菜。

製作方法:

1、第一要做的就是先把幹香菇、海帶泡開。最好提前一天就泡好。

泡海帶的時候海帶舒展開來就仔細的把海帶好好洗一下,

然後換新水繼續泡。剪成一小段一小段的

白蘿蔔去皮切大塊。

蘋果一個,不用去皮,切塊。

胡蘿蔔切塊。

大鍋放涼水,把海帶、蘋果、蘿蔔、胡蘿蔔泡海帶的乾淨的水放進去,大火燒開之後小火再煮兩個小時。胡蘿蔔、白蘿蔔煮爛的情況下關火,把香菇、海帶挑出去。把鹽和生抽放進去。

湯底就做好了。當然了,如果覺得麻煩的朋友們,可以買買買,有專門的關東煮湯底。小編覺得不值,哈哈哈。

接下來就是配菜了。

圓白菜用開水焯過之後迅速放在涼水裡,之後用牙籤卷起來。

牙籤起到固定作用

湯底端上爐灶,我們這時候可以圍坐一桌了。

把香菇、青菜、各種丸子、豆腐等等、

等等放進去煮吧。


喜歡的就照著做吧 超簡單。小編已經無法用言語來形容,關東煮可以容納的任何你想吃的東西了,發揮你們的想像力吧