吃不慣外面的油水，自己弄了個青椒炒肉絲，大火爆炒出來的肉更香

很多時候自己一個人，吃不慣了外面的油水，想自己弄點小菜也是不知道弄個啥好。這人多了倒是不怕，可就是只有自個一個，就不弄吧也不知道吃點什麼，這弄吧也是不知道弄點什麼，

今天就給各人推薦個青椒炒肉絲，也是最合適不過的快手家常葷菜了，稍微多點，愛吃辣的朋友也不怕吃不下，平時做了這個菜，飯也是不會剩太多，畢竟這青椒在那擱著的，

食材：青椒4個、瘦肉150g、生薑1小塊、蒜3個、香蔥少量、食用油適量、鹽少量、耗油1大勺、生抽1勺、澱粉1小勺

做法：

青椒、瘦肉、生薑、蒜、香蔥等用淨水洗淨

瘦肉切小片裝碗中，加上耗油、生抽、澱粉和少量淨水拌均勻了

青椒、生薑、蒜分別切絲備用

鍋裡倒適量油，燒熱後放入薑絲和蒜小火炒出香味

炒出香味後加瘦肉大火快速爆炒

待肉稍變色時放入青椒絲和少許鹽一起翻炒至青椒變色時出鍋便可

這道菜也是比較簡單，小白男生估計更是喜歡，一來有肉，二來還是因為它簡單，要不到十分鐘便可出鍋。注意下醃制肉時加點耗油讓肉更嫩，希望肉能更鮮的可以把耗油的量替換成澱粉。耗油和生抽都是有鹹味，如果有替換成澱粉的朋友，更是需要注意鹽的用量。記得大火爆炒出來的肉會更香哦。