涼了不硬的發麵餅,原來是這麼做的!
食材明細
麵粉500克
水300克
鹽3
油10克
做法步驟
1、酵母溫水調來 和麵揉勻,
2、掌握好力度不要太大力擀開面餅
3、抹上油,撒適量食鹽使它有底味!
4、從一頭卷起 邊抻邊卷
5、卷好的卷 根據自己的喜好或者鍋的大小做成大小不等的坯子
6、切面是這樣的,兩頭捏死 再在下面捏好
7、擀成圓形面餅
8、面餅一面刷一層水沾上芝麻
9、電餅鐺塗少量油,加熱放入餅坯,淋入水,蓋上蓋子
10、翻面,煎至兩面金黃,餅變輕發起,即可出鍋
11、配上熬的小魚 好香呀
12、成品切塊後,很多層次吧,快來試一試吧!
小竅門
1.擀面皮時候不能太大力!
2.面皮上刷一層水可以很好的粘住芝麻!
3.烙制的時候淋在鍋上水 便於起發