蒲公英這樣做，冬天泡水堪比“冬蟲夏草”，錯過要再等一年！

蒲公英有“天然抗生素”的美稱，是治療嗓子幹疼的天然消炎藥，去火消炎效果十分不錯，被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，

有廣譜抗菌素的作用。在臨床應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。

隨著大家對養生的越來重視，很多人知道蒲公英泡水，有很好的養生功效，堪比“冬蟲夏草”。

同屬草類，蒲公英是"草根"形象，比起"冬蟲夏草"相形見絀。

可是，後者雖說可以提高免疫力，但是對嗓子上火、扁桃體發炎卻是無能為力，而且，還會加重上火勢頭。這時，"救兵"非蒲公英莫屬。

很多人，有過這樣的經歷：早上起來，口幹發苦，有時候還伴有口氣，中醫來講，可能是肝膽濕熱、或者是胃熱所致，這個時候，泡上一杯蒲公英水，可緩解。

蒲公英歸肝、胃經，具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效，善於清肝熱去火，即可清肝又可疏肝。

凡肝中鬱熱所見的急躁易怒、口苦口幹、咽喉疼痛、小便短赤等，均可加用蒲公英。

《醫林纂要》認為，蒲公英“補脾和胃，瀉火”。有胃火，亦可以用蒲公英！

大家都知道，春、夏是吃蒲公英的季節，而秋天也可以看到蒲公英的影子，但是寒冷的冬季，就沒有蒲公英了，

那麼，怎麼辦呢？

一個辦法，將蒲公英製成幹茶，方便儲存，冬天用其泡水代茶飲，同樣有非常好的養生功效。

並且最好將蒲公英的葉子和根莖分開來做成茶，營養蒲公英葉子與根莖的養生效果也略有差別。

蒲公英葉：側重消炎解毒

蒲公英中具有廣譜抗菌作用的綠原酸來說，

正常情況下的含量一般是葉＞根＞花，所以在抗菌消炎方面，葉片稍稍占優。

蒲公英根：側重保護肝臟

蒲公英根具有保肝護肝的效果，能説明修復肝組織損傷，所以在保肝護肝這方面，首選蒲公英根。

蒲公英葉子做茶法：

1、將蒲公英的葉子和根莖分別擇開，

蒲公英葉冼2水後，撒鹽泡3分鐘。

2、蒲公英葉撈起瀝水後，切段，鐵鍋燒熱，蒲公英葉入鍋，大火炒。炒出水後，倒出多餘水份，轉中火炒幹水份。

3、待蒲公英水份少時，轉小火。用手抓炒，能感知茶炒制中對濕度，溫度、火候的掌握。炒制方法同炒茶手法，。

4、將蒲公英炒製成幹茶即可。

蒲公英根做茶法：

1、野生的蒲公英根莖，清洗乾淨，注意一定要多清洗幾遍，以免殘留泥沙；

2、洗淨的蒲公英根，切成5-10毫米左右的小段，備用；

3、將切好的蒲公英根段，在蒸籠中蒸15分鐘，取出後自然降溫；

4、冷涼後的蒲公英，放到炒鍋中烘炒，注意勤翻炒，避炒糊了，炒至顏色到淺褐色為止，取出降至常溫，即可。

此方法製成的蒲公英根茶，比直接曬乾的蒲公英根口感更好，並且容易沖泡，營養物質易泡出，可謂色香味俱全。