不解釋了,懶人必備!花生醬拌面,蔥油拌面
不解釋了,懶人必備!就醬
難度:切墩(初級) 時間:10分左右主料
輔料
生抽1湯匙老抽1茶匙花生油1湯匙開水50毫升蔥花少許花生醬拌面的做法步驟
1. 掛麵煮軟撈出(各種細面都行)。
2. 將花生、生抽、老抽、花生油、開水調勻。
3. 放入堵煮好的面,撒蔥花,拌勻即食。超香~~
小香蔥味道清香撲鼻,
主料
麵條適量小香蔥10來棵食用油適量生抽,老抽,鹽,白糖,高湯(沒有可純淨水代替)適量蔥油拌面(蔥香可口容易做的麵條)的做法步驟
1. 清洗準備好材料,留幾根嫩的蔥段切成小粒備用。香蔥用手抓開兩段,鍋中油燒熱放入蔥段,中小火慢慢炸出香味。
2. 炸至香蔥變幹顏色加深撈出。
3. 把準備的適量的鹽,生抽,糖和高湯放入容器(可以每種材料都先少放些,直到自己品嘗感覺可以就好了,沒有高湯可以涼開水代替,再把燒熱蔥油倒入調好的料汁,倒入時注意防止濺到身上。
4. 麵條煮熟撈出,略過些涼水後控幹水分,澆入蔥油汁,撒上嫩蔥粒,開吃吧!
小貼士
所有用量依照吃飯的人數酌情,調汁最好也不要一下子弄多了,可以一邊嘗試一邊添加。放入蔥段時把火關小,慢慢放小心熱油濺起來燙到。喜歡重口味可以多加些老抽,我喜歡這樣清清爽爽的就只放一點點老抽。