這個特色小吃原料是蟲子看起來嚇人，吃的人卻還是很多！
美食總是象徵著一個地區特有的美食風味，同時它也象徵這那個地區的特色文化和獨到的風土人情，小編最近發現一種非常有地區特色的美味佳餚，它叫做土筍凍，但它並不是真正的筍子，
這土筍凍是閩南獨有的當地美食，想吃正宗的土筍凍就必須去那裡，它的主要食材蠕蟲它是屬於星蟲動物門，身長二、三寸，在經過熬制後再冷卻後而成，它的味道十分的鮮美，再經過加上其他各種調料的點綴，就成了色香味俱全的特色美味小吃。
這味美的土筍凍其實做法很簡單易學，首先我們要把土筍泡在水裡，把它裡面的雜質清洗乾淨，然後再往鍋里加水倒進去用大火煮，煮開後兩三分鐘就再把它冷卻成型就可以啦，之後自己可以炒也可以和其他菜搭配炒，一個接著一個的吃，讓人欲罷不能，口感非常的帶勁。
土筍凍它深受廈門地區及國內外消費者青睞，不僅口感讓人垂涎三尺，它的營養價值和醫用價值也都非常的高，它裡面含有豐富的蛋白質，加上星蟲是一種是一種高蛋白海產食品，為人體提供大量的必需元素，它可以預防多種疾病，清肺補虛，還能補腎養顏，是一種必不可少的醫用藥材。
這麼鮮嫩順滑的土筍凍，