霜淇淋和飲料中的甜味劑可能損傷兒童肝臟功能!
甜甜圈、蛋糕、霜淇淋……甜甜的美味是孩子們的摯愛。
果糖可以誘發青少年早期脂肪肝。歐美諸多國家研究顯示,高果糖攝取已成為肝臟健康隱憂。目前英國有1/4的兒童在15歲的時候已經被診斷為肥胖,
本研究第一作者、波士頓加斯林糖尿病中心Samir Softic博士說:“13歲的孩子短短幾年就可能從正常肝臟到脂肪肝再到慢性肝炎,這比30多歲成人的超重更加令人擔憂。孩子們比成年人攝入的糖量更多,所以果糖對兒童的危險性更大,這也會讓他們成年以後的健康狀況更差。”
果糖因其生產成本低而甜度高,
這項發佈在《臨床研究雜誌》上的研究發現,攝入果糖的小鼠比攝入相同卡路里葡萄糖(蔗糖的另一種成分)的小鼠代謝效果差很多。
研究人員給小鼠投喂正常或高脂的飲食,搭配白水、果糖水或葡萄糖水。10周後,正常飲食組的小鼠全部沒有產生胰島素抵抗。
而糖水餵養的兩組小鼠體重都有增長。在高脂飲食搭配糖水餵養兩組中,飲用果糖水和葡萄糖水的小鼠之間又出現了顯著性差異。
波士頓兒童醫院兒科消化道專家Softic博士說,“果糖水餵養的小鼠代謝結局更糟糕。與葡萄糖水組相比,果糖水搭配高脂飲食組的小鼠更加肥胖,胰島素抵抗更明顯。
合作者Ronald Kahn教授解釋說,研究對六種飲食模式的比較,讓我們清楚認識到”果糖和葡萄糖在飲食中所扮演的角色,以及當它們分別被添加到正常飲食和高脂飲食中的危害。“
研究人員還發現了一種叫做Khk的酶。這種酶是果糖代謝的第一步,在飲用果糖水的小鼠肝臟中有所增加。科學家們也在患有脂肪肝的肥胖青少年身上檢測到更高水準的Khk。
卡恩教授進一步解釋,”過多的脂肪導致肥胖。一旦身體中的脂肪細胞存滿了脂肪,多餘的脂肪會流向身體其他組織,肝臟首當其衝。肥胖的糖尿病患者肝臟中或多或少都儲存著一些脂肪。所以這些人更容易患上脂肪肝,就像脂肪肝患者更容易得糖尿病。肥胖是導致這兩種病症的共同主要因素。”
隨著肥胖症在全球範圍內蔓延,脂肪肝和肝功能衰竭的疾病負擔也會隨之增加,將成為推動肝臟移植需求的主要因素。健康的肝臟應該很少或不含脂肪。但是,1/3的英國人患有早期脂肪肝,即肝臟中儲存了少量脂肪。更可怕的是,目前英國約有1/10的兒童患有肝臟疾病。
目前,學術界對果糖還存在一些爭議,可以確定的是,過多地攝入糖類——無論是果糖、葡萄糖還是高果糖漿——都會造成脂肪的堆積,進而對人體健康造成危害。健康飲食,適量攝取果糖,才是健康的方法。
一旦身體中的脂肪細胞存滿了脂肪,多餘的脂肪會流向身體其他組織,肝臟首當其衝。肥胖的糖尿病患者肝臟中或多或少都儲存著一些脂肪。所以這些人更容易患上脂肪肝,就像脂肪肝患者更容易得糖尿病。肥胖是導致這兩種病症的共同主要因素。”隨著肥胖症在全球範圍內蔓延,脂肪肝和肝功能衰竭的疾病負擔也會隨之增加,將成為推動肝臟移植需求的主要因素。健康的肝臟應該很少或不含脂肪。但是,1/3的英國人患有早期脂肪肝,即肝臟中儲存了少量脂肪。更可怕的是,目前英國約有1/10的兒童患有肝臟疾病。
目前,學術界對果糖還存在一些爭議,可以確定的是,過多地攝入糖類——無論是果糖、葡萄糖還是高果糖漿——都會造成脂肪的堆積,進而對人體健康造成危害。健康飲食,適量攝取果糖,才是健康的方法。