醫生為什麼不讓你吃紅薯、土豆？看完這篇你就懂了！

糖友沒有絕對不可以吃的食物，只有吃的量和時間的問題。這是專業人士的“專業話”。

有很多人不明白食物的換算，糖友吃完薯類食物後血糖升高了，加上很多醫生沒有時間做具體的解釋，

就一句“最好少吃薯類”完事。

所以，糖友就有了這樣的認識：紅薯、芋頭、山藥、土豆等含澱粉較多，應該敬而遠之。

實際上，薯類-----這些含澱粉較高的食物都有很好的營養價值，並且對血糖的影響不像想像中的那麼嚴重，甚至還有改善血糖的作用。

聽小康為您細細道來：

這些食物的確含有很高的碳水化合物。如每100克紅薯、芋頭、山藥、土豆，含碳水化合物約23克，大約熱量為90千卡。但是，25克大米或面就含有碳水化合物21克左右，熱量約90千卡，相比而言，米麵的“含糖量（百分比）”更高，豈不是更不可以吃？

因此，我們只要在進食這些薯類食物的時候，在總熱量中扣除就可以了。

更有意思的是，這些薯類的血糖指數一般都明顯低於米麵類主食。

也就是說，進食同等熱量的薯類更有利於餐後血糖的控制。但是，如果既吃主食又額外添加薯類食物，血糖肯定就會升高，而血糖升高的“罪魁禍首”不是薯類，而是碳水化合物的超標。

糖友到醫院諮詢薯類問題的時候，醫生可能會告訴您不要吃，也可能告訴您可以吃。關鍵的是如何吃、什麼時候吃和吃多少的問題。很多糖友吃完正餐後，額外加食薯類（如紅薯）的習慣；也有很多人在思想上是將土豆等作為蔬菜吃的，

而又不控制主食的量，這些都是病友應該注意的問題。

快康達APP建議糖友吃的時候：

1、按照食物換算，大約3--4兩的薯類和1兩米麵類是這算對等的；

2、一餐的進食，不要只有碳水化合物，最好是混合餐。

還有糖友說，

醫生建議不要吃煮（苞米）玉米，主要的原因也是如上面一樣，很多人不減少主食的量而額外加餐煮苞米，血糖當然會出現異常變化。再者，苞米的生熟程度不同，含有碳水化合物的比例也不同，對計算有一定影響。所以，快康達APP也主張少吃為佳。

還有很多人疑惑的“南瓜降糖”的說法，是一樣的道理。南瓜雖然不是薯類，但是它也是含有碳水化合物較多的食物，你吃半斤南瓜而不減主食，血糖當然就會高了。

知道了這些，糖友就不必再為吃的而疑惑了。

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