青花怒放 好戲連台——記中國兩大醬香白酒之一青花郎
“實施新戰略，開啟郎酒黃金新十年。”——郎酒集團董事長汪俊林喊出的豪邁口號，讓人們看到了郎酒的戰略佈局，以及“升艙晉級”的雄心壯志。
今年，茅臺市值屢次衝破6000億元大關，資本市場一騎絕塵；7月15日，
郎酒天寶峰露天陶壇庫
郎酒天寶峰儲酒罐
貴在產地
四川省古藺縣二郎鎮位於東經106度，北緯28度，川南黔北，雲貴高原與四川盆地接壤之處，中國工農紅軍二渡和四渡赤水的地方，這裡正是青花郎母體郎酒廠所在地。
二郎鎮與茅臺鎮相距不過60公里，其地質、水文、氣候條件相似，就連日照時間、年降雨量、無霜期等也基本相同。正是赤水河谷這種冬暖夏熱，少風少雨的特殊氣候環境，為釀酒所需微生物的棲息與繁殖，提供了絕佳環境。
專家認為，中國最好的醬酒只能在赤水河穀300—500米海拔範圍內生產出來。無論茅臺或青花郎，都是不可移植、不可複製的，這兩大醬酒品牌，也獲得了“赤水明珠”、“赤水河姊妹花”、“赤水河項鍊上的兩顆寶石”等讚譽。
二郎灘
秘在工藝
郎酒現有12萬噸醬酒老酒，足以滿足醬酒貯存年限周轉之需。作為郎酒矩陣裡的“頭郎”，青花郎占盡醬香郎酒的神韻。
青花郎釀酒用水取自赤水河河心，釀酒原料糯高粱、小麥均采自川南本地，
青花郎酒體老熟、風格形成的過程，恰似閉關修煉、圓滿得道的一次神秘之旅，可以概括為“生在赤水河，長在天寶峰；養在陶壇庫，藏在天寶洞”。從生產到出廠，青花郎要經歷先大罐、後陶壇、再進天寶洞的歷練，
現在，市場上很多消費者狂熱地喜歡青花郎老酒，在飲酒中也常常強調酒的年份，甚至要看酒瓶上的出廠日期，這正是因為醬酒一年一個味，越陳越香。
郎酒工藝
名在當代
正如中國食品工業協會馬勇秘書長所說，中國白酒和絲綢、陶瓷、茶葉一樣，是中國傳統文化的名片，而青花郎是其中最靚麗的一張。青花郎作為中國兩大醬香白酒之一，其地位可溯源到茅臺叫“回沙茅臺”、郎酒叫“回沙郎酒”的時代。
1957年，郎酒恢復建廠。1963年，郎酒被評為四川省名酒。1984年全國第四屆名酒評比，郎酒榮獲國家品質金質獎，並與茅臺同時獲得“中國名酒”稱號，成為“中國名酒”中僅有的兩大醬酒品牌，當時專家組對郎酒的評語是“醬香濃郁，醇厚淨爽，優雅細膩，回味悠長，空杯留香”。1989年第五屆名酒評比，53度郎酒蟬聯“中國名酒”榮譽，39度郎酒也獲“中國名酒”稱號。
2004年雅典奧運會期間，郎酒通過中央電視臺喊出了“醬香典範紅花郎”、“神采飛揚中國郎”的口號，迎來了品牌的大發展，此後，郎酒捐助地震受災地區、冠名央視春晚，通過積極的市場競爭和廣泛的公關活動名聲大震，其銷售額從3億元到2011年突破100億元大關，向國家上繳稅收累計超過100億元。
功在健康
正所謂“酒為百藥之長”，“回沙郎酒”背標裡就有“通血脈，潤皮膚，化瘀，散濕”的說明。科學研究成果也對“適量飲酒有益健康”的民間說法做出佐證。
中國科學院成都生物研究所高級工程師、今年79歲的博導莊名揚先生在“赤水河論壇”上發佈研究成果：適量飲用醬香型白酒有益健康。他帶領研究小組經實驗發現，醬香型白酒富含的四甲基吡嗪，具有抗氧化、增強免疫等多種功能，可以替代臨床常用的聯苯雙酯，治療肝細胞損傷。這也與莊教授的另一項試驗結果吻合——愛喝醬香型白酒的人，不容易得脂肪肝。
四甲基吡嗪產生于制曲、堆積發酵過程中，並經蒸餾帶入酒中。醬香型白酒的生產中有“四高兩長”的特徵，即高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒，生產週期長、基酒貯存時間長，這使得酒體蘊含的四甲基吡嗪比其它香型的白酒更加豐富。
隨著人類對醬香型酒與人體健康關係認識的逐步深入，醬香型酒的好處被越來越多的人所接受。青花郎作為中國兩大醬香型白酒之一，將會更加受到消費者的熱愛和追捧。
郎酒天寶洞
（飲酒提示：酒後請勿駕駛。）
郎酒工藝
名在當代
正如中國食品工業協會馬勇秘書長所說，中國白酒和絲綢、陶瓷、茶葉一樣，是中國傳統文化的名片，而青花郎是其中最靚麗的一張。青花郎作為中國兩大醬香白酒之一，其地位可溯源到茅臺叫“回沙茅臺”、郎酒叫“回沙郎酒”的時代。
1957年，郎酒恢復建廠。1963年，郎酒被評為四川省名酒。1984年全國第四屆名酒評比，郎酒榮獲國家品質金質獎，並與茅臺同時獲得“中國名酒”稱號，成為“中國名酒”中僅有的兩大醬酒品牌，當時專家組對郎酒的評語是“醬香濃郁，醇厚淨爽，優雅細膩，回味悠長，空杯留香”。1989年第五屆名酒評比，53度郎酒蟬聯“中國名酒”榮譽，39度郎酒也獲“中國名酒”稱號。
2004年雅典奧運會期間，郎酒通過中央電視臺喊出了“醬香典範紅花郎”、“神采飛揚中國郎”的口號，迎來了品牌的大發展，此後，郎酒捐助地震受災地區、冠名央視春晚，通過積極的市場競爭和廣泛的公關活動名聲大震，其銷售額從3億元到2011年突破100億元大關，向國家上繳稅收累計超過100億元。
功在健康
正所謂“酒為百藥之長”，“回沙郎酒”背標裡就有“通血脈，潤皮膚，化瘀，散濕”的說明。科學研究成果也對“適量飲酒有益健康”的民間說法做出佐證。
中國科學院成都生物研究所高級工程師、今年79歲的博導莊名揚先生在“赤水河論壇”上發佈研究成果：適量飲用醬香型白酒有益健康。他帶領研究小組經實驗發現，醬香型白酒富含的四甲基吡嗪，具有抗氧化、增強免疫等多種功能，可以替代臨床常用的聯苯雙酯，治療肝細胞損傷。這也與莊教授的另一項試驗結果吻合——愛喝醬香型白酒的人，不容易得脂肪肝。
四甲基吡嗪產生于制曲、堆積發酵過程中，並經蒸餾帶入酒中。醬香型白酒的生產中有“四高兩長”的特徵，即高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒，生產週期長、基酒貯存時間長，這使得酒體蘊含的四甲基吡嗪比其它香型的白酒更加豐富。
隨著人類對醬香型酒與人體健康關係認識的逐步深入，醬香型酒的好處被越來越多的人所接受。青花郎作為中國兩大醬香型白酒之一，將會更加受到消費者的熱愛和追捧。
郎酒天寶洞
（飲酒提示：酒後請勿駕駛。）