教你雞蛋新吃法、比吃肉還過癮，吃一口就停不下來！

今天為大家分享一道，魚香雞蛋美味至極，再也不用擔心孩子不愛吃雞蛋了。

魚香肉絲是一道最常見也是最受歡迎的川菜，一直很喜歡吃的一道菜。有一天外出吃飯，點了這個魚香雞蛋，吃一口就愛上了，回來趕緊嘗試著做，沒想到味道完勝飯店的，這幾天在家休息就整理了一下方子，友友們嘗嘗吧，保證你會愛上它。

雞蛋、木耳裡，含豐富的蛋白質，也是我們人體每天所必需的維生素，雞蛋和木耳結合，味道含有木耳的清香，葷而不膩，不管是節日，喝酒，當涼菜，還是招待客人，都是高大上的選擇，大家可以試試哦！

所需食材：雞蛋，黑木耳，青、紅椒，豆瓣醬，蔥，薑，蒜，糖，生抽，醋，料酒，醬油，鹽

先將木耳放入碗中，加入溫水將木耳泡好。

泡好後清洗乾淨，木耳大的可以用手撕一下。

雞蛋打入碗中，

青紅椒洗淨去蒂，切丁，蔥切末，薑切末，蒜拍碎切末備用

準備一個小碗，加入一勺料酒，兩勺陳醋，一勺生抽，

熱鍋涼油，待油燒熱，倒入打散的雞蛋

將雞蛋炒熟，裝入碗中備用

鍋中再來少許油，放入蔥薑蒜炒出香味

加入一勺豆瓣醬，炒出紅油

隨後倒入調好的料汁

將木耳倒入鍋中，翻炒幾下

倒入青紅椒

倒入雞蛋

翻勻炒熟，出鍋之前可以再來點油翻炒幾下，裝盤即可。

小貼士：醬汁根據個人口味調製，不需要太稠，稀薄一點比較好。能吃辣的辣椒最好是小米椒，我用的是豆瓣醬也可以用老乾媽特辣，味道也很好。

隨後倒入調好的料汁

將木耳倒入鍋中，翻炒幾下

倒入青紅椒

倒入雞蛋

翻勻炒熟，出鍋之前可以再來點油翻炒幾下，裝盤即可。

小貼士：醬汁根據個人口味調製，不需要太稠，稀薄一點比較好。能吃辣的辣椒最好是小米椒，我用的是豆瓣醬也可以用老乾媽特辣，味道也很好。