辣椒香菇肉醬，東北人餐桌上的一碟醬！拌面、拌飯、大蔥蘸大醬
用料
青辣椒適量香菇適量肉末適量豆瓣醬適量蔥姜末適量五香粉少許白糖少許水少許料酒適量做法
青辣椒、香菇切丁。我這個辣椒丁有點切大了
鍋底加少許油，下五香粉、蔥薑末爆香。
放入肉末、料酒炒香後，下香菇丁煸炒。
豆瓣醬幹的話加少許水稀釋一下，倒入鍋內，翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜一會（開著蓋炒一會也行）。
加入辣椒丁翻炒均勻後，加一勺白糖提味。
關火，出鍋。
小貼士
醬已經夠鹹了，醬油呀、生抽呀、雞精什麼的就不要加了哈。
如果喜歡加也可以，要少放點啦！