酸菜配熱粥，你是在玩命，喜歡吃酸菜的人都看看！
初中是最值得憧憬的年紀，很多人在這個時候，都對自己的人生充滿了期待。但是今年剛中考完的李某卻遭到了命運的暴擊--14歲的他被確診為胃癌晚期。
據醫院腫瘤科的劉醫生所述，
李某雖然家境貧寒，但是一直都很有上進心，也很懂事。平時經常熬夜看書不說，為了給家裡節省開支，他三餐都吃得很素，尤其是早餐和午餐，只到飯堂打點粥，回到宿舍配點家裡帶去的酸菜就草草了事了。
臨床研究發現，醃菜中往往含有大量亞硝酸鹽，這種物質會對腸胃造成刺激，誘發腸胃疾病，甚至腸胃炎、胃潰瘍、甚至癌症等重大疾病，尤其是當氣溫高於20℃時，亞硝酸鹽含量還會上升，亞硝酸鹽含量越大，癌症發生風險越高。李某經常食用熱粥和酸菜，等於是給自己的身體埋下了“定時炸彈”。
這幾年，我國胃癌患者日益增多，並且逐漸向年輕人轉移，實際上是在給我們每個人敲警鐘，提醒我們去關注一些防癌的措施。腫瘤科醫生忠告，除了日常的定期檢查以外，做到以下2點，至少能讓你患胃癌的幾率減小70%！
一、首先，幽門螺旋桿菌是胃癌最大的誘因，如果你有感染了幽門螺旋桿菌，且伴有燒心、嘔吐、胃脹、胃痛等症狀，
材料：火麻油+蜂蜜
做法：取火麻油一勺，原生蜂蜜一勺，然後取溫水適量，兩者攪拌均勻即可飲用。
功效：
火麻油中含有比任何植物油都要高的不飽和脂肪酸、豐富的維生素和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等多種成分，
二、另外，雖然胃病患者很多，但是全身心工作或學習的年輕人一般都不太重視，殊不知一些生活習慣也是胃癌隱藏的“幫兇”，
1、少吃夜宵
晚飯吃得過飽或臨睡前吃夜宵，不僅會降低睡眠品質、導致肥胖，還會讓胃腸道連夜“加班”，長時間下去可能導致胃潰瘍等疾病。
2、減少刺激
胃是一個對溫度很敏感的器官，過燙、過冰的食物都會損傷胃黏膜。
當人體受到冷空氣刺激時，胃部也可能出現痙攣性收縮，誘發消化不良、胃痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、三餐定時
胃是一個很有時間觀念的器官，胃液的分泌在一天中也會規律分泌，以及時消化食物。因此，日常三餐一定要定時，同時切忌飽一頓饑一頓。
4、細嚼慢嚥
吃飯時一定要細嚼慢嚥，這樣可以增加唾液分泌，有利於食物被更好地消化吸收。
當人體受到冷空氣刺激時，胃部也可能出現痙攣性收縮，誘發消化不良、胃痛、嘔吐、腹瀉等症狀。
3、三餐定時
胃是一個很有時間觀念的器官，胃液的分泌在一天中也會規律分泌，以及時消化食物。因此，日常三餐一定要定時，同時切忌飽一頓饑一頓。
4、細嚼慢嚥
吃飯時一定要細嚼慢嚥，這樣可以增加唾液分泌，有利於食物被更好地消化吸收。