糖尿病人能吃的超級美食三：洋蔥烤鱸魚/鯉 魚
【材料】
鱸魚1條。
鹽、油、白酒、生抽適量，洋蔥半隻。
【做法】
1.鱸魚洗淨，切段；加鹽、白酒、生抽和少量的油醃制30分鐘。
2.錫紙1張，將洋蔥切成絲鋪在錫紙上，放上鱸魚，進烤箱烤制10分鐘。
3.把鱸魚段翻面，
4.等汁水完全收幹後，出烤箱。
專家說：糖尿病人可以吃鯉魚！
【每100克含基本營養素】
熱量（千卡）
109
蛋白質（克）
17.6
脂肪（克）
4.1
碳水化合物（克）
0.5
膳食纖維（克）
膽固醇（毫克）
84
鯉 魚
【食用量】
每餐50～150克，每週可以食用1～2次。
最適合伴有心血管疾病或水腫的糖尿病人。
不適合伴有哮喘、血栓閉塞性脈管炎、癰癤疔瘡、皮膚濕疹等症狀的糖尿病人。
[圖片]
鯉魚生命力強，適應性好，原產亞洲。鯉魚鱗大，上齶兩側各有二須，單獨或成小群地生活在池塘、湖泊、河流中水草叢生的水底，雜食性。
除卻食用外，中國、日本一帶將鯉魚進行培育，成為顏色多彩、姿態優美的觀賞魚，就是大家所熟知的錦鯉。
為什麼吃鯉魚對糖尿病人有好處？
豐富的維生素和優質蛋白質能調節血糖
鯉魚含有豐富的維生素A，可以調節糖代謝，而維生素D和鈣則與胰島素分泌相關。且鯉魚的蛋白質品質高，是一種優質的營養來源。
鯉魚有哪些營養？
鯉魚味甘、性平，歸脾、腎經。鯉魚自古為中醫養生食材，不僅是魚肉，其腦、鱗、目、血均被認為有補益功效。《神農本草經》將其列為食之上品。
鯉魚的蛋白質不但含量高，而且品質也佳，
大廚說：這樣做鯉魚最好吃！
鯉魚魚腹兩側各有一條同細線一樣的白筋，
珍珠鯉魚
【材料】
鯉魚1條。
蛋清1個，蔥、薑、蒜、花椒水、鹽、料酒、濕澱粉各適量。
【做法】
1.將魚頭尾斷開，切成3段；將頭、尾段用蔥、薑、蒜、花椒水、鹽、料酒醃制後，蒸熟，保留蒸魚的湯汁備用。
2.中間段魚去骨，肉剁成泥，放在碗內，加鹽、花椒水、水、蛋清拌勻，擠成魚丸若干。
3.鍋放水燒開，放魚丸汆熟，
4.蒸魚的湯汁加濕澱粉勾芡，淋上魚身，即食。
大廚說：這樣做鯉魚最好吃！