傻傻分不清楚，這八道菜到底屬於哪個菜系，你知道嗎

中國菜系眾多，最出名的是八大菜系，分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。由於菜系眾多，分不清楚菜與菜系的歸屬關係，會與別人常有爭論。以下八道菜，也曾讓小編這個業餘吃貨，

好長一段時間沒有搞清楚來源。

紅繞果子狸（徽菜而非粵菜）

經歷過非典的人，都知道果子狸食用爭議沸沸揚揚，如今早已澄清。但因為非典的原因，很多人認為與果子狸相關的菜品均為粵菜，這就使得紅燒果子狸也被列入粵菜系列。紅燒果子狸其實是安徽地區特色傳統名菜，屬徽州菜系，鹹甜味，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。

其中的輔料梨，不能與與螃蟹和鵝肉同食，否則會引起胃腸不適。該菜含有多種營養，如：蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣等。

豬肚包雞（粵菜而非淮揚菜）

最近關於王寶強的新聞，可以說是熱門中的熱門。喜歡看軍旅劇的小夥伴，肯定知道《我的兄弟叫順溜》。

在這部劇中，由陳國強扮演的新四軍六分區司令員陳大雷，最喜歡的一道菜，名叫豬肚包雞。大家都知道新四軍主要抗戰的地區在蘇皖鄂一帶，所以看了這部電視劇，很多人就不自然的認為肚包雞是淮揚菜（或者蘇菜），其實豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜，屬於粵菜系，又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎，流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶，是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯，湯裡濃中帶清，有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

佛跳牆（閩菜而非粵菜）

改革開放，很多香港的電影電視劇中，都會出現一道名菜—佛跳牆。現在粵菜全國流行的這個二十多年，在很多粵菜飯店裡面，也能經常看到佛跳牆的身影。其實佛跳牆並非粵菜，

而是閩菜。佛跳牆，又名滿壇香、福壽全，是福建福州的當地名菜。相傳，它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。佛跳牆富含營養，可促進發育，美容，延緩衰老，增強免疫力，乃進補佳品。

手撕包菜（湘菜而非川菜）

如果說全國八大菜系，

那個菜系最流行，我想大家都知道是川菜。提起川菜，每個人都會說幾道喜歡吃的，什麼麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁等等，在川菜館的菜單中，經常也會有一道菜：手撕包菜。其實手撕包菜並非正宗川菜，而是湘菜。手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜，屬於湘菜系。此菜紅白相間，麻辣鮮香，爽脆清甜，除了可開胃增食欲外，還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等製作而成。

賽螃蟹（魯菜而非東北菜）

前一段時間熱播的芒果台綜藝《嚮往的生活》中，孫紅雷專門要求黃小廚黃磊為其做了一道菜，叫賽螃蟹。各位小夥伴知道賽螃蟹是屬於哪個菜系的嗎？小編曾在若干年前在東北好幾個地方吃到了這道菜，所以就一直以為這道菜是東北菜，還在朋友中大肆推廣，後來才知道，這道菜是正宗的魯菜，甚是汗顏。賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜肴，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。

香辣蝦（川菜而非湘菜）

川湘不分家，川菜和湘菜，都是以辣出名。而在功能表上，也會有很多川菜和湘菜放在一起。小編非常喜歡吃湘菜，經常光臨，去湘菜館，也經常會吃香辣蝦，大部分都是幹鍋的烹調方式。其實真宗的香辣蝦，是地道川菜。汁濃，麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。

麻辣小龍蝦（湘菜而非淮揚菜）

提起麻辣小龍蝦，大家都知道這是個經常刷頻的菜，尤其是晚上。提起去哪兒吃最正宗的，很多人都知道是江蘇，也就是出名的江蘇盱眙。因此很多人，都以為麻辣小龍蝦是淮揚菜。其實麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。

東坡肉（川菜or浙菜or鄂菜）

東坡肉相傳為北宋文學家蘇東坡（四川眉山人）所創制。由於蘇東坡出生於四川、先後在湖北、浙江做官，所以後人們，也就借蘇東坡的名，做起了東坡肉。今天，在川菜，浙菜和鄂菜中，均有東坡肉，只是做法和味道不同，往往叫人傻傻分不清楚。

以上是小編經常搞錯派系的八道菜，各位小夥伴有沒有像小編一樣的誤會呢，歡迎大家一起分享。

以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等製作而成。

賽螃蟹（魯菜而非東北菜）

前一段時間熱播的芒果台綜藝《嚮往的生活》中，孫紅雷專門要求黃小廚黃磊為其做了一道菜，叫賽螃蟹。各位小夥伴知道賽螃蟹是屬於哪個菜系的嗎？小編曾在若干年前在東北好幾個地方吃到了這道菜，所以就一直以為這道菜是東北菜，還在朋友中大肆推廣，後來才知道，這道菜是正宗的魯菜，甚是汗顏。賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜肴，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。

香辣蝦（川菜而非湘菜）

川湘不分家，川菜和湘菜，都是以辣出名。而在功能表上，也會有很多川菜和湘菜放在一起。小編非常喜歡吃湘菜，經常光臨，去湘菜館，也經常會吃香辣蝦，大部分都是幹鍋的烹調方式。其實真宗的香辣蝦，是地道川菜。汁濃，麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。

麻辣小龍蝦（湘菜而非淮揚菜）

提起麻辣小龍蝦，大家都知道這是個經常刷頻的菜，尤其是晚上。提起去哪兒吃最正宗的，很多人都知道是江蘇，也就是出名的江蘇盱眙。因此很多人，都以為麻辣小龍蝦是淮揚菜。其實麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。

東坡肉（川菜or浙菜or鄂菜）

東坡肉相傳為北宋文學家蘇東坡（四川眉山人）所創制。由於蘇東坡出生於四川、先後在湖北、浙江做官，所以後人們，也就借蘇東坡的名，做起了東坡肉。今天，在川菜，浙菜和鄂菜中，均有東坡肉，只是做法和味道不同，往往叫人傻傻分不清楚。

以上是小編經常搞錯派系的八道菜，各位小夥伴有沒有像小編一樣的誤會呢，歡迎大家一起分享。