傻傻分不清楚，這八道菜到底屬於哪個菜系，你知道嗎

中國菜系眾多， 最出名的是八大菜系， 分別是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。 由於菜系眾多， 分不清楚菜與菜系的歸屬關係， 會與別人常有爭論。 以下八道菜， 也曾讓小編這個業餘吃貨， 好長一段時間沒有搞清楚來源。

紅繞果子狸（徽菜而非粵菜）

經歷過非典的人， 都知道果子狸食用爭議沸沸揚揚， 如今早已澄清。 但因為非典的原因， 很多人認為與果子狸相關的菜品均為粵菜， 這就使得紅燒果子狸也被列入粵菜系列。 紅燒果子狸其實是安徽地區特色傳統名菜， 屬徽州菜系， 鹹甜味， 狸肉酥爛醇香，

色金紅， 湯汁稠亮， 鹹鮮口味中有甜味， 十分可口。 其中的輔料梨， 不能與與螃蟹和鵝肉同食， 否則會引起胃腸不適。 該菜含有多種營養， 如：蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和鈣等。

豬肚包雞（粵菜而非淮揚菜）

最近關於王寶強的新聞， 可以說是熱門中的熱門。

喜歡看軍旅劇的小夥伴， 肯定知道《我的兄弟叫順溜》。 在這部劇中， 由陳國強扮演的新四軍六分區司令員陳大雷， 最喜歡的一道菜， 名叫豬肚包雞。 大家都知道新四軍主要抗戰的地區在蘇皖鄂一帶， 所以看了這部電視劇， 很多人就不自然的認為肚包雞是淮揚菜（或者蘇菜）， 其實豬肚包雞是一道廣東省傳統的地方名菜， 屬於粵菜系， 又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎， 流行於廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶， 是廣東客家地區酒席必備的餐前用湯， 湯裡濃中帶清， 有濃郁的藥材味和胡椒香氣。

佛跳牆（閩菜而非粵菜）

改革開放， 很多香港的電影電視劇中， 都會出現一道名菜—佛跳牆。 現在粵菜全國流行的這個二十多年， 在很多粵菜飯店裡面， 也能經常看到佛跳牆的身影。 其實佛跳牆並非粵菜， 而是閩菜。 佛跳牆， 又名滿壇香、福壽全， 是福建福州的當地名菜。 相傳， 它是在清道光年間由福州聚春園菜館老闆鄭春發研製出來的。 佛跳牆富含營養， 可促進發育， 美容， 延緩衰老， 增強免疫力，

乃進補佳品。

手撕包菜（湘菜而非川菜）

如果說全國八大菜系， 那個菜系最流行， 我想大家都知道是川菜。 提起川菜， 每個人都會說幾道喜歡吃的， 什麼麻婆豆腐、回鍋肉、魚香肉絲、宮保雞丁等等， 在川菜館的菜單中， 經常也會有一道菜：手撕包菜。 其實手撕包菜並非正宗川菜，

而是湘菜。 手撕包菜是一道色香味俱全的漢族名菜， 屬於湘菜系。 此菜紅白相間， 麻辣鮮香， 爽脆清甜， 除了可開胃增食欲外， 還有美白祛斑、預防感冒和胃潰瘍等作用。 以小青包菜、蒜片、蔥段、茶油、鹽、味精、雞精、日本醬油、高湯、醋等製作而成。

賽螃蟹（魯菜而非東北菜）

前一段時間熱播的芒果台綜藝《嚮往的生活》中，孫紅雷專門要求黃小廚黃磊為其做了一道菜，叫賽螃蟹。各位小夥伴知道賽螃蟹是屬於哪個菜系的嗎？小編曾在若干年前在東北好幾個地方吃到了這道菜，所以就一直以為這道菜是東北菜，還在朋友中大肆推廣，後來才知道，這道菜是正宗的魯菜，甚是汗顏。賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜肴，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。

香辣蝦（川菜而非湘菜）

川湘不分家，川菜和湘菜，都是以辣出名。而在功能表上，也會有很多川菜和湘菜放在一起。小編非常喜歡吃湘菜，經常光臨，去湘菜館，也經常會吃香辣蝦，大部分都是幹鍋的烹調方式。其實真宗的香辣蝦，是地道川菜。汁濃，麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。

麻辣小龍蝦（湘菜而非淮揚菜）

提起麻辣小龍蝦，大家都知道這是個經常刷頻的菜，尤其是晚上。提起去哪兒吃最正宗的，很多人都知道是江蘇，也就是出名的江蘇盱眙。因此很多人，都以為麻辣小龍蝦是淮揚菜。其實麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。

東坡肉（川菜or浙菜or鄂菜）

東坡肉相傳為北宋文學家蘇東坡（四川眉山人）所創制。由於蘇東坡出生於四川、先後在湖北、浙江做官，所以後人們，也就借蘇東坡的名，做起了東坡肉。今天，在川菜，浙菜和鄂菜中，均有東坡肉，只是做法和味道不同，往往叫人傻傻分不清楚。

以上是小編經常搞錯派系的八道菜，各位小夥伴有沒有像小編一樣的誤會呢，歡迎大家一起分享。

前一段時間熱播的芒果台綜藝《嚮往的生活》中，孫紅雷專門要求黃小廚黃磊為其做了一道菜，叫賽螃蟹。各位小夥伴知道賽螃蟹是屬於哪個菜系的嗎？小編曾在若干年前在東北好幾個地方吃到了這道菜，所以就一直以為這道菜是東北菜，還在朋友中大肆推廣，後來才知道，這道菜是正宗的魯菜，甚是汗顏。賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。以黃花魚為主料，配以雞蛋，加入各種調料，炒製成的菜肴，黃花魚肉雪白似蟹肉，雞蛋金黃如蟹黃。此菜魚蛋軟嫩滑爽味鮮賽蟹肉，不是螃蟹，勝似蟹味，故名“賽螃蟹”。

香辣蝦（川菜而非湘菜）

川湘不分家，川菜和湘菜，都是以辣出名。而在功能表上，也會有很多川菜和湘菜放在一起。小編非常喜歡吃湘菜，經常光臨，去湘菜館，也經常會吃香辣蝦，大部分都是幹鍋的烹調方式。其實真宗的香辣蝦，是地道川菜。汁濃，麻辣味濃，肉質緊韌爽脆，通常由蝦、土豆、香芹、花生米等主料製作而成。

麻辣小龍蝦（湘菜而非淮揚菜）

提起麻辣小龍蝦，大家都知道這是個經常刷頻的菜，尤其是晚上。提起去哪兒吃最正宗的，很多人都知道是江蘇，也就是出名的江蘇盱眙。因此很多人，都以為麻辣小龍蝦是淮揚菜。其實麻辣小龍蝦又名口味蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦，是湖南著名的地方小吃。麻辣小龍蝦以小龍蝦為主材，配以辣椒、花椒和其他香辛料製成。成菜後，色澤紅亮，口味辣並鮮香。

東坡肉（川菜or浙菜or鄂菜）

東坡肉相傳為北宋文學家蘇東坡（四川眉山人）所創制。由於蘇東坡出生於四川、先後在湖北、浙江做官，所以後人們，也就借蘇東坡的名，做起了東坡肉。今天，在川菜，浙菜和鄂菜中，均有東坡肉，只是做法和味道不同，往往叫人傻傻分不清楚。

以上是小編經常搞錯派系的八道菜，各位小夥伴有沒有像小編一樣的誤會呢，歡迎大家一起分享。