「健康」不使用農藥化肥的蔬菜，降脂抗癌營養高！
蔬菜打農藥的現象如今已然是家喻戶曉，沒有不打農藥的蔬菜。
但是，有一種蔬菜一般種植是不需要添加農藥的（打了農藥反而增加成本），那就是——金針菇。
金針菇種植能手說
金針菇種植能手這樣說：
金針菇是無需農藥、肥料的純綠色食品，其生長過程中的營養全部由菌包供給。菌包選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作為原料，將這些原料加水拌勻，裝袋、高溫滅菌後就可以進行接種了。在操作過程中滅菌必須徹底，以防止雜菌污染。
金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，
營養價值
1、氨基酸的含量非常豐富，有促進兒童智力發育的功能。
2、可預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍。
3、可抑制血脂升高，
4、抵抗疲勞，抗菌消炎。
5、有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效。
對人體的七大好處
一、降低膽固醇
這幾年人們的生活水準提高了，人們在飲食的時候很不注意，導致體內的膽固醇含量增高，誘發各種心腦血管疾病，
資料顯示：金針菇是高蛋白（100克中含有31.3克），低脂肪（100克中含有5.8克），適合高血脂，肥胖症患者食用。
所以，平時老年人多吃些金針菇，可以有效的降低體內的膽固醇含量。
二、緩解疲勞
金針菇還含有一種鹼性蛋白質的特殊物質——金針素，能增強機體免疫系統防禦功能的活力，這個元素使得食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質的作用。
平時工作太累的人，在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
三、抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。
比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
四、促進腦發展
金針菇促進腦部發展有目共睹，它含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養特別需要的，能夠增強記憶，開發智力。
長期食用金針菇對於一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人都有促進作用。
五、護肝臟
營養學家認為：金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用。長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發肝昏迷。
經常食用金針菇攝取機體必需的精氨酸，能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發生有積極的效果。
六、增進食欲，幫助消化
金針菇對單純性兒童肥胖症還有減肥效果，國外營養學家稱其為減肥菇。食用方法是金針菇煮面。
另外，它特有的條狀造型更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外。
七、減少化療不良反應
由於腫瘤患者在接受放射治療或化療過程中會產生較多不良反應，專家建議放化療者宜多吃金針菇，因為其含有的樸菇素，能有效幫助減小不良反應。
相宜搭配
豆腐+金針菇
金針菇具有益智強體的作用，與豆腐搭配，對癌細胞具有明顯的抑制作用。
白蘿蔔+金針菇
金針菇可健脾胃、安五臟，益智健腦嶼消食解毒的蘿蔔搭配，效果更加明顯。
綠豆芽+金針菇
金針菇與綠豆芽一起吃，具有清熱消毒的作用，常用於防治中暑和腸炎。
雞肉+金針菇
金針菇適合和雞肉搭配食用，能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化，減輕胃腸負擔，防治胃腸疾病。
菠菜+金針菇
金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，兩者結合起到降壓的作用。
番茄+金針菇
金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助於維持體內鹽的平衡，促進血液迴圈，對高血壓患者有益。
相克
金針菇+牛奶：會引發心絞痛
金針菇+驢肉：心痛
宜忌人群
【宜食】適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
【忌食】金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
癌症對人類的危害是非常大，至今，癌症還沒能完全治好，科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現，很多食物都含有抑制癌細胞的效果。
比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質，抗癌效果很不錯，想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
四、促進腦發展
金針菇促進腦部發展有目共睹，它含有18種氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量尤多，這都是腦部營養特別需要的，能夠增強記憶，開發智力。
長期食用金針菇對於一些考試的考生、孩子，以及希望鍛煉、保持智力的老人都有促進作用。
五、護肝臟
營養學家認為：金針菇中的精氨酸對機體具有十分重要的作用。長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者，會發生血液中氨濃度增高而中毒，由此而引發肝昏迷。
經常食用金針菇攝取機體必需的精氨酸，能明顯地解除氨中毒，對預防肝昏迷的發生有積極的效果。
六、增進食欲，幫助消化
金針菇對單純性兒童肥胖症還有減肥效果，國外營養學家稱其為減肥菇。食用方法是金針菇煮面。
另外，它特有的條狀造型更能促進胃腸的蠕動，將體內廢物及時排出體外。
七、減少化療不良反應
由於腫瘤患者在接受放射治療或化療過程中會產生較多不良反應，專家建議放化療者宜多吃金針菇，因為其含有的樸菇素，能有效幫助減小不良反應。
相宜搭配
豆腐+金針菇
金針菇具有益智強體的作用，與豆腐搭配，對癌細胞具有明顯的抑制作用。
白蘿蔔+金針菇
金針菇可健脾胃、安五臟，益智健腦嶼消食解毒的蘿蔔搭配，效果更加明顯。
綠豆芽+金針菇
金針菇與綠豆芽一起吃，具有清熱消毒的作用，常用於防治中暑和腸炎。
雞肉+金針菇
金針菇適合和雞肉搭配食用，能夠促進蛋白質的吸收和脂肪的消化，減輕胃腸負擔，防治胃腸疾病。
菠菜+金針菇
金針菇富含鉀，可以抑制血壓升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；菠菜中的鎂可以減少應激誘導的去甲腎上腺素的釋放，兩者結合起到降壓的作用。
番茄+金針菇
金針菇與番茄都含有鉀和維生素，有助於維持體內鹽的平衡，促進血液迴圈，對高血壓患者有益。
相克
金針菇+牛奶：會引發心絞痛
金針菇+驢肉：心痛
宜忌人群
【宜食】適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
【忌食】金針菇性寒，故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外，金針菇不宜生吃，宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。