種植蘆筍的經濟效益和市場前景如何？
蘆筍是多年生宿根性草本植物，一次播種（育苗、移栽、定植到大田後），可連續采筍8-10年。種植蘆筍不需要年年播種育苗，不但節約資金和勞力，
而且在管理上也較方便。發展蘆筍生產，除第一年的資金及勞務投人較多外，從第二年開始，只需施肥、農藥及田間管理的勞力投入，采筍量則從第三年開始進入高產期。在水肥條件較好、技術較高的地方，年采筍量每667米2；可達800-1 000千克，個別高產田，可達1200千克。按平均每667米2；產鮮筍600千克計算，平均收購價每千克6元，每667米2。收入至少可達3 600元，第二年投入與產出比高達1:4左右。而一般的大田作物的投入與產出比為1:2左右。
農民普遍反映種植蘆筍的經濟收入是種植其他大田作物收入的5-8倍。
歐洲和美洲是蘆筍栽培及消費的主要地區。
在亞洲，日本是栽培和消費的主要國家。我國蘆筍的栽培面積雖然很大，但所產蘆筍大部分出口外銷，國內的消費量還很少，每年只有3萬-5萬噸，我國的蘆筍罐頭產品主要銷往歐洲和美國，而速凍及鮮蘆筍則主要銷往日本及我國的香港和一些歐洲國家。據調查統計，歐盟各國所需蘆筍數量逐年增加，且價格也逐年增高，美國雖然是世界上栽培蘆筍面積較大的國家之一，
但是每年還要進口約100萬噸。目前，世界各國中以中國和秘魯出口蘆筍最多，兩國出口量占世界總出口量的80％左右。