農業部就2017年三季度重點農產品市場運行形勢有關情況舉行發佈會
新聞發佈會現場
農業部於2017年10月17日，環比下降1.13個點，
豬肉供需維持緊平衡，價格止跌回升。隨著生豬生產規模化程度不斷提高，生豬產業應對市場風險的迴旋餘地和調控能力增強，雖然三季度生豬和能繁母豬存欄逐月下降，但由於生產性能提高、出欄活重增加，豬肉供應得到了保障。三季度，豬肉批發均價為每公斤20.14元，環比跌3.6%，同比低20.2%。
雞蛋產能調減較大，價格快速回升。今年上半年雞蛋價格持續下降，8月份以後，隨著養殖戶大幅調減產能，雞蛋供應過剩的局面得到扭轉，價格開始回升，9月份雞蛋批發市場均價為每公斤9.00元，環比漲11.3%，同比高9.9%；三季度為每公斤7.71元，環比漲42.8%，
蔬菜生產保持穩定，價格季節性上漲。受面積增加、天氣條件好影響，今年上半年蔬菜價格下跌明顯，7月以來蔬菜價格開始季節性上漲。9月份，農業部重點監測的28種蔬菜批發均價每公斤3.72元，環比跌2.9%，同比低5.6%。三季度蔬菜批發均價每公斤3.7元，環比漲8.0%，同比基本持平，其中菠菜、生菜、萵筍、芹菜等品種漲幅較大。
夏糧購銷兩旺，價格小幅上漲。由於今年小麥品質總體好于上年，
從我們組織專家會商和市場調度的情況看，當前農產品市場供給總體充足，如果不出現大範圍災害性天氣，預計近期市場價格不會出現大幅漲跌，糧食等大宗農產品價格將基本平穩，鮮活農產品受週期性、季節性因素影響將以小幅波動為主。
當前農產品市場出現的積極變化，從根本上講，是以市場為導向的農業供給側結構性改革深入推進的結果。前不久，我部舉辦了第十五屆中國國際農產品交易會，
此外，特別通報一下，為貫徹落實黨中央、國務院關於實施“互聯網+”行動、大眾創業萬眾創新等一系列決策部署，推動互聯網與現代農業深度融合，激發農村雙創活力，農業部與江蘇省人民政府定於2017年11月9-12日在江蘇省蘇州市共同舉辦首屆全國“互聯網+”現代農業新技術和新農民創業創新博覽會，這是黨的十九大以後，農業部會同有關方面謀劃舉辦的一場重大活動，歡迎社會主體積極參加，也歡迎各位媒體朋友關注和報導。
下面，我願意回答大家的提問。
2017-10-17 10:10:14
下面請大家提問，提問之前請通報一下所代表的新聞機構。
2017-10-17 10:10:30
2016年玉米收儲制度改革取得了明顯成效，今年是改革的第二年，現在東北地區的新玉米即將大量上市，我想請問現在的市場行情如何，有沒有“賣糧難”的風險？謝謝。
2017-10-17 10:10:45
謝謝。大家知道，今年是國家繼續在東北地區深化玉米收儲制度改革，完善市場化收購加補貼這樣的機制。從目前的情況看，保障新玉米購銷市場平穩運行的積極因素較多。首先，去年的改革成果很豐碩，效果很好，今年是玉米收儲制度改革的第二年，市場各方都有相對明確的預期，各部門和地方都積累了行之有效的好做法，有利於改革的順利推進。其次，我國玉米結構調整繼續加快步伐，預計籽粒玉米調減約2000萬畝，玉米產量將繼續減少。第三，去年以來玉米深加工和飼料企業加快向東北地區轉移，產能陸續形成，規模化畜禽養殖也加快在東北地區佈局，有利於玉米就地轉化。第四，2016年產的玉米收購結束以後，國儲玉米拍賣成交率高，市場交易活躍，價格穩中有漲，市場主體對新玉米購銷形勢較為樂觀。綜合這些有利因素，預計今年東北地區玉米購銷開局良好，開稱價有望高於上年，同時也要看到玉米庫存依然處於高位，下游需求尚未根本好轉，市場供求的總體寬鬆的格局沒有改變。東北糧食外運的壓力依然較大，部分偏遠地區依然存在“賣糧難”的風險。
針對今年東北秋糧收購的複雜形勢，全期國家糧食局農業部等六部門已聯合下發《關於切實做好2017年東北地區玉米和大豆收購工作的通知》，對各項重點工作做了部署，下一步我部將繼續做好玉米市場監測和形勢的研判，及時發佈相關資訊，並配合有關部門抓好落實，切實防止出現大範圍的“賣糧難”。在此，也提醒廣大玉米種植戶密切關注市場行情，儲好糧，賣好糧，特別是水分高的玉米要擇機早日銷售，避免因黴糧壞糧導致收入受損。謝謝。
2017-10-17 10:11:31
東北大豆正在陸續上市，由於今年大豆種植面積增加較多，老百姓也很關心新豆上市以後的價格走勢，想請唐司長就老百姓擔心的問題談談您的看法。謝謝。
2017-10-17 10:13:35
大豆是東北地區調減玉米後改種的主要品種之一，大豆種植效益好不好直接影響到種植結構調整優化的可持續性。據農業部大豆全產業鏈資訊分析預警團隊調度，今年我國大豆生產呈現出“面積擴、單產升、總產增”的局面。國產大豆恢復性增產是農業供給側結構性改革的重要成果，有利於緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免帶來市場價格的下行壓力。特別是今年以來，我國大豆進口繼續高位增長，1-8月累計進口大豆6333.68萬噸，同比增17.3%，預計全年進口量可能突破9000萬噸，是國內產量的近六倍，在一定程度上擠壓了國產大豆的市場空間。據我部監測，目前東北地區新季大豆低開低走，開秤價淨糧為每斤1.9元左右，上市初期價格低於上年同期且跌速較快，後期市場走勢仍然存在一定的不確定性。今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，大豆補貼標準總體上比去年的目標價格補貼額要高，基本能夠彌補價格下跌帶來的損失，但如果後期價格繼續下跌，今年種大豆的收益可能低於去年。國產大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營養價值高，是做豆腐的適合材質，請媒體朋友們多多宣傳，樹立國產大豆優質形象，引導擴大國產大豆消費，保護豆農利益。
2017-10-17 10:14:44
今年6月份以來雞蛋價格連續四個月持續上漲，市場普遍認為出現了雞蛋價格供大於求轉為供不應求的局面，請問四季度雞蛋價格走勢會如何，是否還會繼續大幅上漲？謝謝。
2017-10-17 10:16:17
雞蛋可以說是今年市場關注程度最高的品種，上半年持續下跌、下半年持續上漲，漲跌幅度都比較大。據我部監測，今年5月份雞蛋價格跌至十年來新低，到了每公斤4.98元，同比下降67.7%，5月份之後快速反彈至9月份的每公斤9.15元，4個月累計上漲83.9%。我們分析，6月份以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續低迷與環保禁限養區擴大疊加，蛋雞的產能大幅調減，9月份產蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現了明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，後期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預計四季度隨著國慶、中秋等節日過去之後，消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落，所以要提醒廣大養殖戶理性補欄，主動防範市場風險。
2017-10-17 10:17:48
豬肉市場一直受到各方社會的高度關注，請問今年前三季度豬肉市場的形勢如何，後期走勢會怎樣？謝謝。
2017-10-17 10:19:32
今年以來，豬肉價格呈持續下跌態勢，從8月份開始才出現止跌回升，價格總體水準明顯低於上年。據農業部監測，今年1-9月豬肉集貿市場均價每公斤26.0元，同比跌12.6%；生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復，2017年1-8月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。從後期走勢看，9月份生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產能仍處於相對低位，同時受環保政策影響，山東、河南等生豬主產省大批養殖場面臨拆遷和關閉，生豬產能恢復速度趨緩，將對四季度豬價形成有力支撐。目前豬糧比價穩定在8:1之上，生豬養殖盈利水準較好，有利於刺激養殖戶補欄，再加上生豬生產性能提高、出欄活重增加，明年豬肉市場供應有保障，豬價預期穩中略降，整體波動幅度不大。
2017-10-17 10:20:30
我們注意到7月份以來禽肉的價格持續上漲，漲幅比較大，想請問一下是什麼原因造成這樣的漲幅趨勢？能不能給我們預測一下四季度的禽肉價格會是什麼樣的走勢？謝謝。
2017-10-17 10:21:17
今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，也是上半年跌、下半年漲。據我部監測，6月份活雞和白條雞集市價分別為每公斤15.8元和16.7元，分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格比6月份累計上漲13.3%和10.3%。禽肉價格持續上漲的主要原因：一是前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，8月份肉雞出欄同比下降了18.5%；二是季節性消費恢復增長。從前三季度的形勢看，禽肉價格總體仍明顯低於上年水準，1-9月份活雞和白條雞集市平均價格分別為17.0元和17.6元，同比分別跌10.1%和7.7%。預計四季度在生產供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由於產能調減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由於肉雞產能恢復週期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。
2017-10-17 10:23:24
唐司長您好，今年菜價先跌後漲，波動頻繁，請問唐司長主要原因是什麼，後期的走勢如何？謝謝。
2017-10-17 10:27:26
今年春節以後蔬菜價格持續下跌，3月份同比跌幅高達30.6%，7月份開始季節性反彈，8月份繼續大幅上漲，9月份28種蔬菜批發市場均價為每公斤3.72元，同比跌5.6%。雖然今年菜價波動幅度相對較大，但總體符合常年季節性規律。從前三季度情況看，由於上半年跌幅較大，蔬菜價格平均水準仍比去年同期低10.3%，也就是說，菜農的收益比去年還是有所下降的。從這兩天國家統計局公佈的CPI來看，菜價也是不高的。
今年菜價低，一方面是種植面積增加。2016年多種蔬菜價格創歷史新高，引起去冬今春蔬菜種植面積普遍擴大。另一方面是單產水準提高。今年春季全國大部農區氣溫偏高，光照正常，墒情適宜，多數蔬菜品種的單產水準都明顯提高。據監測，一季度580個蔬菜重點縣蔬菜產量累計同比增加20.2%。從後期走勢看，8月底580個蔬菜重點縣在田蔬菜面積同比持平，秋菜生產基本穩定，市場供應充足，如果不發生大的自然災害，蔬菜價格將小幅波動、先降後漲。請廣大菜農密切關注天氣變化和市場行情，有效防範自然和市場雙重風險。
2017-10-17 10:28:50
今天的發佈會到此結束。謝謝大家！
2017-10-17 10:31:22
激發農村雙創活力，農業部與江蘇省人民政府定於2017年11月9-12日在江蘇省蘇州市共同舉辦首屆全國“互聯網+”現代農業新技術和新農民創業創新博覽會，這是黨的十九大以後，農業部會同有關方面謀劃舉辦的一場重大活動，歡迎社會主體積極參加，也歡迎各位媒體朋友關注和報導。下面，我願意回答大家的提問。
2017-10-17 10:10:14
下面請大家提問，提問之前請通報一下所代表的新聞機構。
2017-10-17 10:10:30
2016年玉米收儲制度改革取得了明顯成效，今年是改革的第二年，現在東北地區的新玉米即將大量上市，我想請問現在的市場行情如何，有沒有“賣糧難”的風險？謝謝。
2017-10-17 10:10:45
謝謝。大家知道，今年是國家繼續在東北地區深化玉米收儲制度改革，完善市場化收購加補貼這樣的機制。從目前的情況看，保障新玉米購銷市場平穩運行的積極因素較多。首先，去年的改革成果很豐碩，效果很好，今年是玉米收儲制度改革的第二年，市場各方都有相對明確的預期，各部門和地方都積累了行之有效的好做法，有利於改革的順利推進。其次，我國玉米結構調整繼續加快步伐，預計籽粒玉米調減約2000萬畝，玉米產量將繼續減少。第三，去年以來玉米深加工和飼料企業加快向東北地區轉移，產能陸續形成，規模化畜禽養殖也加快在東北地區佈局，有利於玉米就地轉化。第四，2016年產的玉米收購結束以後，國儲玉米拍賣成交率高，市場交易活躍，價格穩中有漲，市場主體對新玉米購銷形勢較為樂觀。綜合這些有利因素，預計今年東北地區玉米購銷開局良好，開稱價有望高於上年，同時也要看到玉米庫存依然處於高位，下游需求尚未根本好轉，市場供求的總體寬鬆的格局沒有改變。東北糧食外運的壓力依然較大，部分偏遠地區依然存在“賣糧難”的風險。
針對今年東北秋糧收購的複雜形勢，全期國家糧食局農業部等六部門已聯合下發《關於切實做好2017年東北地區玉米和大豆收購工作的通知》，對各項重點工作做了部署，下一步我部將繼續做好玉米市場監測和形勢的研判，及時發佈相關資訊，並配合有關部門抓好落實，切實防止出現大範圍的“賣糧難”。在此，也提醒廣大玉米種植戶密切關注市場行情，儲好糧，賣好糧，特別是水分高的玉米要擇機早日銷售，避免因黴糧壞糧導致收入受損。謝謝。
2017-10-17 10:11:31
東北大豆正在陸續上市，由於今年大豆種植面積增加較多，老百姓也很關心新豆上市以後的價格走勢，想請唐司長就老百姓擔心的問題談談您的看法。謝謝。
2017-10-17 10:13:35
大豆是東北地區調減玉米後改種的主要品種之一，大豆種植效益好不好直接影響到種植結構調整優化的可持續性。據農業部大豆全產業鏈資訊分析預警團隊調度，今年我國大豆生產呈現出“面積擴、單產升、總產增”的局面。國產大豆恢復性增產是農業供給側結構性改革的重要成果，有利於緩解我國大豆產不足需的局面，但產量的增加也不可避免帶來市場價格的下行壓力。特別是今年以來，我國大豆進口繼續高位增長，1-8月累計進口大豆6333.68萬噸，同比增17.3%，預計全年進口量可能突破9000萬噸，是國內產量的近六倍，在一定程度上擠壓了國產大豆的市場空間。據我部監測，目前東北地區新季大豆低開低走，開秤價淨糧為每斤1.9元左右，上市初期價格低於上年同期且跌速較快，後期市場走勢仍然存在一定的不確定性。今年國家在東北地區實行大豆市場化收購加補貼的新機制，大豆補貼標準總體上比去年的目標價格補貼額要高，基本能夠彌補價格下跌帶來的損失，但如果後期價格繼續下跌，今年種大豆的收益可能低於去年。國產大豆蛋白含量高，食品加工潛力大，營養價值高，是做豆腐的適合材質，請媒體朋友們多多宣傳，樹立國產大豆優質形象，引導擴大國產大豆消費，保護豆農利益。
2017-10-17 10:14:44
今年6月份以來雞蛋價格連續四個月持續上漲，市場普遍認為出現了雞蛋價格供大於求轉為供不應求的局面，請問四季度雞蛋價格走勢會如何，是否還會繼續大幅上漲？謝謝。
2017-10-17 10:16:17
雞蛋可以說是今年市場關注程度最高的品種，上半年持續下跌、下半年持續上漲，漲跌幅度都比較大。據我部監測，今年5月份雞蛋價格跌至十年來新低，到了每公斤4.98元，同比下降67.7%，5月份之後快速反彈至9月份的每公斤9.15元，4個月累計上漲83.9%。我們分析，6月份以來蛋價快速、大幅上漲的主要原因是，上半年蛋價持續低迷與環保禁限養區擴大疊加，蛋雞的產能大幅調減，9月份產蛋雞存欄同比下降9.1%，雞蛋供給出現了明顯的階段性偏緊。從供需基本面看，前期因持續虧損而退出蛋雞養殖的普遍為中小戶，規模養殖企業仍然保持較為充足的蛋雞存欄，加之三季度蛋價大幅上漲刺激了養殖戶積極補欄，後期部分青年雞將轉欄進入產蛋期，市場供給偏緊的局面將會逐步改善，價格保持相對高位。預計四季度隨著國慶、中秋等節日過去之後，消費需求減弱，蛋價可能出現一定幅度的回落，所以要提醒廣大養殖戶理性補欄，主動防範市場風險。
2017-10-17 10:17:48
豬肉市場一直受到各方社會的高度關注，請問今年前三季度豬肉市場的形勢如何，後期走勢會怎樣？謝謝。
2017-10-17 10:19:32
今年以來，豬肉價格呈持續下跌態勢，從8月份開始才出現止跌回升，價格總體水準明顯低於上年。據農業部監測，今年1-9月豬肉集貿市場均價每公斤26.0元，同比跌12.6%；生豬每公斤15.6元，同比跌18.5%；仔豬每公斤39.0元，同比跌12.7%。豬價下跌的主要原因是市場供給有所恢復，2017年1-8月，規模以上生豬屠宰企業屠宰量累計為14065萬頭，同比增6.7%。從後期走勢看，9月份生豬存欄同比下降6.1%，能繁母豬存欄同比下降5%，生豬產能仍處於相對低位，同時受環保政策影響，山東、河南等生豬主產省大批養殖場面臨拆遷和關閉，生豬產能恢復速度趨緩，將對四季度豬價形成有力支撐。目前豬糧比價穩定在8:1之上，生豬養殖盈利水準較好，有利於刺激養殖戶補欄，再加上生豬生產性能提高、出欄活重增加，明年豬肉市場供應有保障，豬價預期穩中略降，整體波動幅度不大。
2017-10-17 10:20:30
我們注意到7月份以來禽肉的價格持續上漲，漲幅比較大，想請問一下是什麼原因造成這樣的漲幅趨勢？能不能給我們預測一下四季度的禽肉價格會是什麼樣的走勢？謝謝。
2017-10-17 10:21:17
今年以來，禽肉價格的走勢和雞蛋類似，也是上半年跌、下半年漲。據我部監測，6月份活雞和白條雞集市價分別為每公斤15.8元和16.7元，分別比1月份跌15.9%和11.8%，從7月份開始，禽肉價格連續3個月回升，9月份活雞和白條雞集市價格比6月份累計上漲13.3%和10.3%。禽肉價格持續上漲的主要原因：一是前期價格低迷時間較長，產業主動調減產能明顯，8月份肉雞出欄同比下降了18.5%；二是季節性消費恢復增長。從前三季度的形勢看，禽肉價格總體仍明顯低於上年水準，1-9月份活雞和白條雞集市平均價格分別為17.0元和17.6元，同比分別跌10.1%和7.7%。預計四季度在生產供給趨緊的情況下，禽肉價格將總體呈小幅上漲走勢，不同品種間會有所分化，黃羽肉雞由於產能調減的力度較大，價格上漲幅度可能快于白羽肉雞。由於肉雞產能恢復週期相對較短，且禽肉消費需求總體平穩，禽肉價格大幅上漲的可能性不大，建議養殖戶謹慎補欄。
2017-10-17 10:23:24
唐司長您好，今年菜價先跌後漲，波動頻繁，請問唐司長主要原因是什麼，後期的走勢如何？謝謝。
2017-10-17 10:27:26
今年春節以後蔬菜價格持續下跌，3月份同比跌幅高達30.6%，7月份開始季節性反彈，8月份繼續大幅上漲，9月份28種蔬菜批發市場均價為每公斤3.72元，同比跌5.6%。雖然今年菜價波動幅度相對較大，但總體符合常年季節性規律。從前三季度情況看，由於上半年跌幅較大，蔬菜價格平均水準仍比去年同期低10.3%，也就是說，菜農的收益比去年還是有所下降的。從這兩天國家統計局公佈的CPI來看，菜價也是不高的。
今年菜價低，一方面是種植面積增加。2016年多種蔬菜價格創歷史新高，引起去冬今春蔬菜種植面積普遍擴大。另一方面是單產水準提高。今年春季全國大部農區氣溫偏高，光照正常，墒情適宜，多數蔬菜品種的單產水準都明顯提高。據監測，一季度580個蔬菜重點縣蔬菜產量累計同比增加20.2%。從後期走勢看，8月底580個蔬菜重點縣在田蔬菜面積同比持平，秋菜生產基本穩定，市場供應充足，如果不發生大的自然災害，蔬菜價格將小幅波動、先降後漲。請廣大菜農密切關注天氣變化和市場行情，有效防範自然和市場雙重風險。
2017-10-17 10:28:50
今天的發佈會到此結束。謝謝大家！
2017-10-17 10:31:22