貧血的人要多吃，這麼做出來，補血溫腎，還可清除體內粉塵

之前推薦了不少補血的食物，鴨血也不是第一次推薦，不過這種做法倒是第一次。鴨血，味鹹，性寒。能補血、解毒。用於失血血虛，或小兒白痢似魚凍者，可以取鮮血趁熱飲，或沖入熱酒服。

同時血旺也有清理人體粉塵作用，應該常吃。尤其是從事粉塵、紡織、環衛、採掘等工作的人。同時鴨血還含有豐富的蛋白質以及多種人體不能合成的氨基酸，以及微量元素，維生素。對白血病患者有顯著的輔助治療效果。

現在韭菜已經老了，不過韭菜苔味道正是不錯的時候，中醫認為，韭菜苔具有補腎助陽、補中益肝、活血化瘀、通絡止血等作用。今天推薦的這道菜，我就將鴨血搭配韭菜苔一起炒，補血健脾，溫腎壯陽。真是一道滋補的養生美味！

【韭菜苔炒鴨血】

食材： 鴨血、韭菜苔、紅椒、油、鹽

【烹飪方法】

1、熱鍋加水燒開， 加入適量鹽，倒入切成小塊的鴨血焯水；

2. 熱鍋倒油， 倒辣椒炒香，隨後倒進韭菜苔進去翻炒；

3. 待韭菜苔翻炒變色後倒入鴨血塊以及適量的鹽炒勻即可。

烹飪小貼士：

1. 鴨血一定要焯一下水去腥味；

2. 紅椒可以讓菜品增色且去腥。

這道美食就這麼做好了，

高膽固醇血症、肝病、高血壓和冠心病患者應少食；平素脾陽不振，寒濕瀉痢之人忌食。

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