老公下酒的必備菜，兒子也對它讚不絕口

臭幹拌花生米（或是香乾），我們這的地方特色菜；也是我們吃了幾十年的家傳菜；更是父親在世時最很愛的下酒菜之一；作為當時還是孩子的我們，則喜歡它酸酸甜甜的味道和花生米的香味。

後來有小家後，沒想到他們父子倆也超愛吃，所以我家每次做這道菜時都會跟他爸搶著吃；感覺真是應驗了句俗話：不是一家人不進一家門哈~~~

主料

蒜頭

2瓣

臭幹

10塊

香菜

少許

花生米

少許

輔料

米醋

適量

香醋

適量

香油

適量

辣油

適量

食鹽

1小勺

白糖

2小勺

鮮貝露

適量

1.備好食材

2.香菜洗淨後切小段

3.蒜頭拍碎、臭乾洗淨切小塊

4.與花生米一起放入碗中

5.將食鹽、白糖、米醋、香醋、香油、辣油和鮮貝露一起放入碗中攪拌均勻

6.倒入裝有香菜、花生米的大碗中

7.用勺子上下翻拌均勻

8.裝盤後再撒些白芝麻增香

1、不喜歡臭幹的朋友，可以改成香乾或是自己喜歡的

2、口味也隨各人喜歡，我家一直鍾愛酸甜帶少許香辣口味