金駿眉正山小種區別大不大？正山小種和金駿眉口感有何不同

立秋之後，天氣逐漸變涼，這是茶友們喝茶就有了更多的選擇，

夏日炎炎時不宜飲用的紅茶也會漸漸走俏起來，而紅茶之中正山小種和金駿眉的粉絲眾多，二者雖然系出同門，但也有著許多不同的地方，特別是口感方面，有喝茶經驗的人一喝便能識別，下面懂茶妹就為大家介紹一下正山小種和金駿眉的區別，以及著重對兩者的口感進行詳細的描述。

金駿眉和正山小種主要區別

鮮葉選擇

正山小種紅茶與金駿眉紅茶雖然都是采自同一種茶樹上面，

在鮮葉的選擇上面，正山小種採用茶樹嫩芽的一芽一葉或者一芽兩葉作為茶葉鮮葉的，而金駿眉必須選自茶樹剛開芽的嫩葉，摘取芽頭最鮮嫩的部位，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能製成1斤左右的成品。

製作工藝

正山小種與金駿眉的製作工藝大體相同，經過研發人員的微創新，才有了現在的金駿眉，主要是在發酵以及薰制的過程中有所不同。

金駿眉的製作工藝更加精進，正山小種則是採用傳統的經典製作工藝。金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的製造工藝。在萎調時，鮮葉原料由鮮綠色變為暗綠色，就視為萎調適度。而發酵過程要恰到好處，若發酵不足，則容易產生苦澀感，發酵時間過長，則與普通正山小種紅茶無異，不會產生金駿眉所特有的品質。金駿眉只在萎調時有小部分的煙熏過程，而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過松柴煙熏。

正山小種和金駿眉口感有何不同？

一般來說，正山小種都帶著一股濃重的松煙味，也可以說是桂圓香，而金駿眉主要是做輕煙或者無煙處理的，金駿眉的味道稍微較正山小種清淡一些。

金駿眉比正山小種更綿甜，沁人心脾，金駿眉也十分耐泡，連續沖泡12次後口感仍然飽滿而甘甜。

正山小種紅茶其成品茶外形緊結勻整，色澤鐵青帶褐，較油潤，有天然花香，香不強烈，細而含蓄，味醇厚甘爽，喉韻明顯，湯色橙黃清明，葉底欠勻淨，與其他茶拼配，能提高味感。

金駿眉紅茶的最大特點是，形狀細長如眉，間雜金色毫尖;香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮；滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。因為製作工藝麻煩，原料也是比較特殊比較好，算是頂級中的頂級。

【此文章為禦品茶莊的懂茶妹（loveyou19930508）原創，轉載請說明，特此聲明！如果您有更多關於茶葉保存、沖泡、品飲選購等需要諮詢，請加懂茶妹一起交流學習。】

請加懂茶妹一起交流學習。】