紅燒牛筋要這麼做才好吃，鹵過以後，比直接炒的更入味

大多人平常很少做牛筋吃，覺得牛筋很難做，都喜歡在飯店買著吃，其實牛筋自己在家也能做得很好吃，今天小編跟您分享一道紅燒牛筋的做法。先將牛筋鹵熟後再炒制，更加入味，

用料：

牛筋，青椒，紅椒，洋蔥，紅油豆瓣醬，鹽，醬油，生粉，糖，醋，油。

鹵牛筋所需調料：

八角，香葉，草果，蔥，薑，冰糖，濃縮雞汁，老抽，生抽，料酒，水。

做法：

牛筋洗淨，鍋內倒水，放入牛筋焯水。

焯好水後撈出，洗淨浮沫。

鍋內倒水，放入牛筋，加入八角、香葉、草果、蔥、薑、生抽、老抽、冰糖、料酒，蓋上鍋蓋煮。

青紅椒去蒂切塊兒，洋蔥切塊兒備用。

牛筋煮到變軟，撈出。

將煮好的牛筋切小塊兒。

取一小碗加生粉、醬油、糖、一點鹽、一點濃縮雞汁，加水稀釋，調一碗汁備用。

鍋內倒油，下紅油豆瓣醬炒出紅油。

倒入牛筋，翻炒均勻。把調好的汁倒入鍋內，翻炒均勻勾芡。

倒入切好的青紅椒和洋蔥，翻炒均勻。

關火，淋入一點醋提味，出鍋。