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蝸牛殼烘焙之旅:好吃且做法簡單的火腿玉米麵包
食材麵粉200克牛奶120克酵母3克糖20克鹽2克配料玉米適量火腿適量做法1將麵粉和其他原料準備好2揉面3面發成功了4將火腿切碎並拌上玉米粒5取出一塊麵團擀成長條6將火腿和玉米鋪在上面7將面片卷起8卷起來,將一面兩頭捏緊9在麵包上面切上一
2017-11-09 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:鄉村麵包來襲
這種源自法國和義大利的圓形粗糧鄉村麵包一度是歐洲貧窮鄉村生活的自然產物。當時精細的白麵粉是稀有的奢侈品,而粗糧才是“下等人”專有的。面一,各階層的人們都喜歡這種鄉村麵包特有的脆裂表皮和濕潤有嚼頭的內部組織。食材中粉385克黑麥粉35克全
2017-11-09 1 -
蝸牛殼烘焙之旅:你聽說過雞蛋殼蛋糕嗎~
我們平時吃雞蛋,雞蛋殼都扔掉,實在是太浪費了。把它收集起來,用來做蛋糕模具,即環保又節約,買紙杯的錢都省下來了。而且用雞蛋殼做出來的小蛋糕,還特別能吸引人,小孩子看見了搶著要。只要你每次打雞蛋的時候,在蛋殼小頭上面用剪刀戳個洞,弄開一個
2017-11-09 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:為無所不能的鹹蛋黃瘋狂打call!
肉餅蒸鹹蛋黃原料:豬肉末、鹹蛋、蔥花、料酒、生抽、蠔油、鹽做法1. 豬肉末裡加入料酒,鹽,生抽和蠔油,按順時針方向攪拌有黏性後再加入少許清水再一次攪拌至黏性,最後加入一半的蔥花攪拌至黏性;2. 拌好的肉末分成每一個60克的肉坯後壓扁,中間
2017-11-07 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:把面玩起來——蝴蝶花卷
雙色的面餅,卷起,切開,組合起來就是蝴蝶的樣子,栩栩如生,逼真形象!操作簡單,咱們需要的,就是點點的耐心。這是一個將耐心轉化成愛心的神奇魔術!估計這款燙髮的饅頭定會成為你家小孩子的至愛,成為你哄孩子的法寶!節日餐桌來一盤如此花樣的饅頭,
2017-11-07 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:大人小孩都愛不停嘴的日式魚糕蒸蛋
你是我生命中最溫暖的小太陽,因為有你的照耀,我的世界變得更加精彩!有了孩子,我生命中的一切都變得不同,改變最大的就是,從最初那個總是貼在父母身邊不做事的小姑娘,到現在圍著圍裙拿著鍋鏟整日戰鬥在廚房裡的媽媽,這一切的改變都是因為愛。我愛我
2017-11-07 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:步驟簡單的奶香排包,只需耐心
牛奶的營養豐富,含有人體所需要的全部營養物質,是惟一的全營養食物,其營養價值之高,是其他食物無法比擬的。牛奶中的脂肪營養價值非常高,其中的脂肪球顆粒很小,所以喝起來口感細膩,極易消化。此外,乳脂肪中還含有人體必需的脂肪酸和磷脂,是營養價
2017-10-19 1 -
蝸牛殼烘焙之旅:寶寶輔食食譜 南瓜紫薯米糊
寶寶添加輔食後,飲食結構發生變化最近又是春天,便秘上火怎麼破?簡單易上手的米糊來啦~暖暖的、潤潤的,膳食纖維足足的比普通的湯湯水水更有誠意哦南瓜、紫薯是膳食釺維豐富的食物在我的食材中出鏡率非常高容易消化、軟軟糯糯、香甜可口不僅滋潤易消化
2017-10-19 2 -
蝸牛殼烘焙之旅:焙友們經常用雞蛋的我們,對於雞蛋你知道多少?
眾所周知,蛋類是最佳的蛋白質來源不過現在市場上各種蛋類五花八門雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋……究竟哪種蛋類最營養?哪種蛋類最適合哪類人群吃?吃姐今天就為你答疑1.不同蛋類,營養不同 雞蛋 最適人類食用的食品之一雞蛋被譽為“全營養”食物,含有豐
2017-10-17 2 -
蝸牛殼烘焙之旅:學習一下,吃石榴吐不吐籽?吃石榴,有講究……
說起石榴不少人都有吃石榴的辛酸經歷先是一粒一粒剝著吃,耐性磨沒了改成啃著吃石榴豐沛香甜的汁水沒怎麼嘗到反而把桌子、衣服弄成了“案發現場” 巧 剝 石 榴 方 法 一 1. 切去石榴頂端部分;2. 在有白色隔膜的地方用刀進行表皮劃分;3.
2017-10-17 2 -
蝸牛殼烘焙之旅:冬天到了,自製小年糕奉上~
馬上又到吃火鍋的季節了,自己動手做上一份美味小年糕吧!即可以下火鍋,也可以炒來吃哦!食材粘米粉120克糯米粉60克清水125克鹽1克配料油適量鹽適量做法1粘米粉和糯米粉稱好後混合均勻;2清水,鹽分次加入米粉中拌均勻;3然後用手揉成團,靜置
2017-10-17 2 -
蝸牛殼烘焙之旅:蛋白打不發的補救方案之蛋糕軟餅~
曾經網上看到過很多蛋白餅乾,於是我也嘗試做一個。之前做蛋撻用了3個雞蛋黃,所以剩出來3個蛋白,另外有一個雞蛋,分離的時候弄破了,蛋白裡混合了一些蛋黃,為了不浪費,我一起加進去做這個糕餅了。因為這個破蛋白,搞到我無法打發,只能湊合著做一個
2017-10-17 3 -
蝸牛殼烘焙之旅:小萌寶們最愛的推推樂蛋糕
Push Cake 推推樂蛋糕,現下比較流行的蛋糕。攜帶方便,是出門旅遊之必備。哈哈哈,聽著像是在做廣告呢~食材戚風蛋糕2份配料打發鮮奶油適量新鮮草莓切片適量做法1草莓洗淨切片備用。2黃金乳酪戚風,烤好後冷卻備用。3紅麴戚風,烤好後冷卻備
2017-10-17 2 -
蝸牛殼烘焙之旅:安利秋冬季節記得常吃的水果——柚子
秋末冬初,一大批柚子開始佔領水果市場。買個水分十足的好柚子,晚上吃完晚飯來一瓣,別提有多美了。吃柚子有什麼好處?1、去除色斑:皮膚專家經過研究發現,柚子之中含有豐富的維生素C,這種物質能夠有效的令皮膚之中的色斑減退。2、緊致肌膚:柚子之中
2017-10-13 1 -
蝸牛殼烘焙之旅:喜歡紅薯的一萬個理由之二,飽腹又不會胖
一日三餐粳米飯從營養和口感的角度都比較單一,雜糧的種類多口感豐富,但要提前準備。偶爾家裡沒有存量又想快速解決晚餐的時候,我會把紅薯做成各種各樣的料理。這道紅薯餅表面煎得酥脆,上面可以鋪上一層蔬菜,吃一片就有很強的飽腹感。吃一片就沒辦法停下
2017-10-13 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:法式檸香蘋果烤麵糊布丁
克拉芙緹是一款經典的法式麵糊布丁,其中櫻桃是傳統的原料。除了櫻桃,任何水果都可以使用代替櫻桃,製作出各種各樣的變化款。這道法式甜品,用檸檬汁浸泡過的蘋果片代替櫻桃,烤制完成趁熱吃風味佳,它的製作簡單,新手也不怕失敗。食材蛋糕粉125克食
2017-10-13 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:巧克力豆馬芬
食材低粉150克雞蛋2個黃油50克配料糖粉適量泡打粉適量巧克力豆適量做法1 雞蛋打散2加入軟化的黃油中3篩入低粉和泡打粉4 切拌均勻麵糊5加入糖粉和巧克力豆切分均勻6麵糊倒入模具,7分滿 預熱烤箱175度,中層上下火,10-12分...小
2017-10-13 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:除了好吃的曲奇餅乾,小杏仁酥餅試過嗎
食材低筋麵粉200克配料花生油100克雞蛋1個泡打粉4克小蘇打2克細砂糖100克小杏仁60克小杏仁25粒做法1在一個大盆裡,將細砂糖和花生油混合,無需攪拌至完全融合。2直接用料理杯稱量60克小杏仁,打碎成杏仁粉。3將杏仁粉加入到步驟1中。
2017-10-13 3 -
蝸牛殼烘焙之旅:雞肉鬆三明治麵包
食材高筋麵粉200克牛奶80克雞蛋50克配料沙拉油25克精鹽2克綿白糖30克奶粉10克芝麻適量沙拉醬適量酵母粉3克雞肉鬆適量做法1將除(芝麻、沙拉醬和雞肉鬆)外的所有原料,加入麵包機內桶中,啟動...2將發酵好的麵團,充分揉搓排氣後,加蓋
2017-10-08 0 -
蝸牛殼烘焙之旅:還在為早餐發愁嗎?不用發麵的幾種早餐餅
蔥油餅用料: 麵粉 150 克, 蔥花、雞粉、鹽、芝麻各適量;做法:1. 麵粉中加入適量的鹽與雞粉拌勻, 再加入適量的溫水揉成麵團, 蓋上保鮮膜餳 20 分鐘; 蔥洗淨, 切成蔥花2. 餳好的麵團揉搓成條, 再分成 4 個小劑子3. 將小
2017-10-08 2