-
冬季50種排骨美味做法之粉蒸排骨,好吃到舔手指
粉蒸排骨一、食材:排骨500克,大米100克、腐乳汁1勺, 老抽1勺,蠔油1勺,糖1勺,鹽半勺,料酒1勺,蔥半根,薑一小塊,八角1個,花椒適量。二、做法:1.排骨放水中清洗乾淨,撈出瀝幹水分,加入料酒,撒上切片的蔥薑醃制15分鐘。2.將蔥
2018-01-03 2 -
只用一個小技巧,蒜苔炒肉特別入味,美味好吃又下飯吃了還想吃!
關注《美食三分鐘》,您就是大廚!蒜苔炒肉是一道頗受大家喜愛的家常菜。常吃蒜苔好處多,蒜苔性溫,溫中下氣, 補虛調腑。今天小編教給大家的這道蒜苔炒肉,做法簡單,好吃又下飯,而且我每次都會把盤底的菜汁澆到米飯上吃~~好了,不囉嗦,下麵就把炒好
2017-10-26 0 -
如何炒出滑嫩的牛肉?這是五星飯店行政主廚告訴我的秘方!很簡單
牛肉不同一般的肉,肉質肌纖維粗大,所以要想炒出一盤滑嫩的牛肉,還是需要一些烹飪技巧的。下面就給大家分享一下!一、食材:牛肉、蔥薑蒜、香菜、鹽、白糖、生抽、雞精、料酒、澱粉、一、做法步驟:1、切牛肉。切牛肉是炒好一盤滑嫩牛肉的第一步,如果第
2017-10-24 1 -
土豆這樣做,包你沒吃過!比紅燒肉還好吃
天天都是醋溜土豆絲,都吃膩了。今天小編換個吃法,沒想到味道還真不錯,比肉都香,一連吃了三碗米飯。下面小編就把這道菜的做法,教給大家!紅燒土豆一、原料:土豆、蔥、薑、蒜、生抽、老抽、料酒、蠔油、豆瓣醬、白糖、鹽、雞精、八角3個、香葉3片二、
2017-10-19 0 -
茄子新吃法,3塊錢的茄子做出50元的大菜,上桌就搶光
茄子價格便宜,但是營養很高。然而想做好它並不容易。平時的家常做法有紅燒茄子、魚香茄子,但這些都太LOW!今天小編教大家一道外焦裡嫩、酸甜可口的茄子!糖醋脆皮茄子一、原料:茄子、麵粉、鹽、雞蛋、蠔油、醋、白糖、蔥、薑、蒜二、做法步驟1、茄子
2017-10-18 1 -
終於找到美味香菇醬的詳細做法,拌面、拌飯、拌菜都好吃
一、食材鮮香菇 、五花肉 、油炸花生米(去皮)、大蔥、熟芝麻二、調料料酒、生抽、老抽、雞精、白糖 、老乾媽豆豉醬(超市可買)、少許清水三、做法1、炸熟的花生米去皮,碾碎,準備少許熟芝麻;五花肉剁末;香菇洗淨切小丁備用;蔥切碎;2、熱鍋放油
2017-10-16 0 -
炒出來的綠色蔬菜不會變黑?原來方法這麼簡單!
最近很多朋友在問:為什麼剛炒出來的青菜綠油油的,過一會兒就變黑了?或者剛焯過水的青菜,涼水冰過還會變黑?怎麼解決?小編在這裡就給大家好好探討一下。其實方法很簡單,往下看,您就知道了~~一、綠色蔬菜為什麼會變黑?炒綠色蔬菜變黑,原因有兩點:
2017-10-17 0 -
這些美食烹飪技巧,不知道不要緊,知道了會很牛
各位愛做飯的老鐵門,肯定都有這樣的疑問:為什麼用同樣的食材和調料,不同的人炒出來的菜,味道卻截然不同?原因在哪?……那就讓小編給您說一說吧。1、放鹽不易過早鹽的主要成分是氯化鈉,易使肉中的蛋白質發生凝固,使肉塊縮小,肉質變硬,且不易燒爛。
2017-10-15 0 -
如何破解?4大錯誤烹飪方式最易增加致癌幾率,最後一種家家做錯
爆炒 中國菜,多以爆炒為主,這也是中國的傳統烹飪方式。食材經過熱油、大火爆炒,烹飪時間短,能瞬間鎖住食材中的水分並激發出食材原有的鮮香味道。 在品味美食的同時,我們似乎都忽略了這種烹飪方式會給我們的健康帶來的危害。不恰當的烹飪方式,會產生
2017-08-04 0 -
今日立秋,送你一道秋天不可不喝的養生湯,提神補元氣少生病!
2017年8月7日,立秋!自立秋之日起,天氣越來越乾燥,在飲食方面,也開始以湯為主了。下面送您一道骨頭湯,給身體補充水分,提提精神,補充元氣!一、食材:排骨、冬瓜、枸杞、香菜、蔥、薑、蒜二、調料:鹽、白胡椒粉、注意:湯類都不適合放過多調料
2017-08-07 0