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饅頭別再蒸著吃了,試試這樣做,比蒸的還好吃百倍,越嚼越香
用料:麵粉250克、酵母3克、清水130克、糖5克、豬肉250克、鹽3克、五香粉2克、蔥薑蒜粉2克、白胡椒粉2克、鮮醬油10克、雞蛋1個、湯凍50克、料酒5克、蔥花一把、熱清水一小碗(煎生煎時用)。1.將酵母和糖放入麵粉中拌勻。上海生煎饅
2018-02-25 0 -
豬腰子教你這樣做,沒有一點異味,又脆又嫩,手藝秒殺飯店大廚
用料:豬腰、紅椒、青椒、洋蔥、蛋清、料酒、鹽、糖、生抽、蠔油。1.洋蔥,青紅椒切塊備用。蔥爆腰花2.豬腰洗淨,切花。蔥爆腰花3.用料酒浸泡10分鐘,再換清水浸泡出血水。蔥爆腰花4.腰花控好,水分,少許蛋清醃制片刻。蔥爆腰花5.鍋內熱油,下
2018-02-25 0 -
這是茄子最好吃的做法,不炒不燉,不油炸,比吃大魚大肉都香
用料:茄子一隻、蒜、醋、糖、鹽。1.茄子切成片狀,放入蒸籠,大概蒸個十幾分鐘吧。涼拌茄子2.蒸的時候,空閒把蒜切碎,加入醋,糖,鹽做成調味汁。涼拌茄子3.茄子蒸好之後,最好是放進冰箱冷藏一會兒,這樣吃起來清涼舒爽啊。涼拌茄子4.冰涼的茄子
2018-02-25 0 -
不放油,不放鹽,不用醃制,農村大媽這樣儲存辣椒,1年都不壞
用料:紅辣椒5、蒜半個、薑半塊、白糖2勺。1.紅辣椒選擇不太辣的,洗乾淨,瀝幹。辣椒醬2.辣椒切小塊,隨意自己切塊還是條都行,沒有一個硬性規定的。辣椒醬3.姜蒜切成末,然後跟辣椒片混合,放入糖,攪拌均勻即可。辣椒醬4.裝入密封盒,如果沒有
2018-01-25 0 -
一盆面教你做花卷,吃了三十多年麵食,這樣的做法還第一次見
用料:普通麵粉250克、全麥粉50克、溫水(大約30度)160克、乾酵母1小勺(4克)、椒鹽粉1小勺、蔥油適量、蔥適量。1.160克溫水將乾酵母化開,靜至5分鐘。花卷2.將酵母水倒入混合的普通麵粉和麥粉中,用筷子攪成棉絮狀。花卷3.揉成光
2018-01-25 0 -
雞蛋別再煮著吃了!這種吃法滋陰潤燥補氣血,中老年人要多吃
用料:雞蛋2個、枸杞15克、鹽少許、溫開水適量。1.準備食材,枸杞洗淨,雞蛋打碗裡。枸杞雞蛋羹2.將雞蛋用打蛋器打勻。枸杞雞蛋羹3.加入枸杞、鹽和1.5倍的溫開水攪拌均勻。枸杞雞蛋羹4.蒙上保鮮膜,用牙籤紮幾個眼,放入開水鍋中蒸8分鐘。枸
2018-01-25 0 -
油炸花生吃膩了,試試這種做法,雞蛋加麵粉一裹,保你吃不夠
用料:花生米適量、鹽少許、雞蛋1只、麵粉適量、油適量。1.取花生米適量。脆皮花生2.打入一個雞蛋。脆皮花生3.攪拌均勻。家裡沒花生了,蛋液顯得多了。要麼加花生米,要麼把蛋液濾出來啊。脆皮花生4.加入適量麵粉。脆皮花生5.攪拌均勻,確保每顆
2018-01-25 0 -
一碗蔥花幾張面皮,農村大媽雙手一卷,做出最美味的北方麵食
用料:麵粉、適量、鹽,香油,蔥,胡椒等適量。1.揉好麵團,切好蔥花,用鹽,香油和胡椒拌勻,備用。蔥油餅2.將麵團擀成圓形。蔥油餅3.均勻的塗抹上入味的蔥花。蔥油餅4.卷卷卷,邊卷邊捏角。蔥油餅5.麵團被卷成了一根長條。蔥油餅6.將長條面卷
2018-01-22 0 -
最適合在家做油條方子,無泡打粉無需長時間等待,百分百成功
用料:高筋麵粉600克、牛奶300克、鹽4克、雞蛋3只、植物油30克、酵母5克。1.首先把所有材料攪拌均勻,再把酵母倒入化開,再倒入麵粉攪拌。油條2.把麵團揉光滑。剛開始會粘手,手上可以塗點植物油,待到麵筋形成之後就不粘手了,再用保鮮膜封
2018-01-22 0 -
發麵不要再用發酵粉了?教你一招農村土方法發麵,快速又健康
用料:麵粉200克、水170克、鹽2克、酵母2克。1.準備一個蓋子上有透氣孔的保鮮盒或一次性飯盒。老面酵子2.麵粉內加入鹽和酵母。老面酵子3.將水倒入。老面酵子4.用簇子攪至無乾粉。老面酵子5.蓋上蓋子,在蓋子上戳個小洞。老面酵子6.放溫
2018-01-22 0 -
雞肉最好吃最過癮的做法,保你零失敗,沒下過廚房的人都能做
用料: 中老土公雞/海鹽。1.整雞或半雞充分漂盡血水後,搓去皮屑,洗淨瀝水,用廚房紙巾擦乾表面水份;(建議用中老土公雞)。鹽焗雞2.以500g雞肉配13g海鹽的比例稱量好海鹽(沒有海鹽,用一般食鹽也行)。鹽焗雞3.把鹽抹在雞表面及裡面、側
2018-01-23 0 -
老婆教我這樣做豬腳,扔進高壓鍋,不用加水,開鍋我吃了三碗飯
用料:豬蹄後腿(肉少皮多)、蒜半頭、薑拇指大小一塊、沙姜一元錢大小、生抽兩湯勺、白醋半瓶、鹽適量、糖一湯勺左右、味精1茶匙、水適量。1.新鮮豬蹄洗淨。燜豬蹄2.起鍋燒開水,將豬蹄放入鍋中,一分鐘左右豬蹄顏色發白後撈出,用清水漂洗乾淨表面血
2018-01-23 0 -
玉米麵教你這樣做,香甜軟糯,讓你越吃越上癮,天天吃也不膩
用料:玉米粉60g、雞蛋1個、奶50g、細砂糖10-15g。1.將玉米麵和細砂糖混合攪拌下。玉米餅2.倒入雞蛋和奶,用手動打蛋器攪拌均勻,此時麵糊稠度是提起蛋抽能順暢連續緩慢流下。玉米餅3.不粘鍋熱鍋,無需倒油,用勺子舀入玉米麵糊。用一個
2018-01-23 1 -
五花肉不要再紅燒了,農村大媽教你最好吃做法,一盤都不夠吃
用料:土豆2個、五花肉片少許、蒜瓣兒少許、蔥花少許、老抽少許、蠔油少許、十三香少許。1.食材切好,備用。五花肉燒土豆片2.鍋燒熱,放入五花肉片煎炒。五花肉燒土豆片3.煎炒至兩面金黃,放入蒜片,到入準備好老抽的一半翻炒。五花肉燒土豆片4.接
2018-01-23 0 -
麵食最好吃的做法,不用揉面,不用擀面,只需鍋裡一攪就能吃
用料:番茄、麵粉、土豆。1.番茄,麵粉,土豆。疙瘩湯2.番茄土豆去皮切塊。大蒜拍碎。疙瘩湯3.自來水開到兩秒一滴的程度。邊滴水邊攪面。直到成面疙瘩。疙瘩湯4.大蒜暴鍋入番茄翻炒。疙瘩湯5.番茄抄融後加入土豆。疙瘩湯6.加水煮到土豆軟爛到面
2018-01-23 0 -
麵食最好吃的做法,一煮一炒,比大魚大肉都香,吃一次就上癮
用料:雞蛋2只、胡蘿蔔一根、青椒一根、瘦肉隨意、番茄醬一包、拉條(粗麵條)200克、洋蔥一個。1.材料準備好,紅蘿蔔,青椒,瘦肉,洋蔥,切片,雞蛋打散。2.鍋里加水燒開(煮麵條),同時上炒鍋放油炒雞蛋,炒到雞蛋表面微焦(好看又好吃,口感不
2018-01-16 0 -
這是早餐餅最簡單的做法,不用發麵,不用一滴水,簡單又美味
用料:柿子4個大的或者6個小的(成品12個左右)、麵粉適量、白糖適量、菜油適量。1.將熟透了的軟柿子揭皮兒去掉果把,放在稍大一點的容器裡。柿子餅2.依據個人的口味加入適量白糖(可以不加),加入麵粉,用筷子攪拌成稠麵糊狀,如圖。用筷子能挑起
2018-01-16 0 -
終於找到蛋糕最簡單做法了,無需打發一攪一蒸,比買的綿軟好吃
用料:麵粉四堆勺半、白糖兩平勺(蛋黃)、牛奶九平勺、白糖兩平勺(蛋清)、雞蛋6個、鹽少許。1.蛋清蛋黃分開。蛋糕2.牛奶、白糖、麵粉放入蛋黃糊裡面攪拌均勻。蛋糕3.放一平勺白糖,一點點鹽。蛋糕4.打到起魚眼泡。蛋糕5.再加入一平勺白糖。蛋
2018-01-16 0 -
教你一個胡蘿蔔新做法,不涼拌,不炒不炸,口感勁道,特下飯
用料:胡蘿蔔3根、芹菜葉一點(我是做點綴用)、花生油1勺、芝麻油2勺、鹽適量、蒜蓉適量、雞精適量(可不加)。1.胡蘿蔔刨成絲,不能刨太短,儘量長點,不然蒸出來太碎。芹菜葉洗淨控水。2.胡蘿蔔絲和芹菜葉上澆點花生油(一點就行不要太多),拌勻
2018-01-17 0 -
玉米麵最好吃做法,牛奶一燙,筷子一攪,這樣做一鍋根本不夠吃
用料:玉米麵50g、中筋粉50g、酵母粉1g、配方奶150g。1.先放入粉類,混合均勻。玉米餅2.放入配方奶,調成如圖的稀度。玉米餅3.調勻後蓋保鮮膜溫暖處發酵,夏天室溫就可以。玉米餅4.發酵好後表面會有很多氣泡小孔,不要發酵過度以免玉米
2018-01-17 0