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韭菜盒子,一口咬下去,是讓人落淚的香氣
每次做韭菜盒子,我都會想起來我的多多妹妹。多妹從前愛玩烤箱,是店裡的常客,時間久了就成我多妹了。雖是比我小的妹妹,但仿佛從來都是多妹照顧體恤我,我卻一點也想不起來自己對多妹有過什麼關照沒有。她總說自己心粗手大,沒有耐心把菜切得細碎,更沒有
2017-12-27 0 -
糖油粑粑家常版,比火鍋店的更軟糯,家裡老人孩子有口福了
第一次吃糖油粑粑是在一家火鍋店裡,很小的一碟16元,可是孩子們都很喜歡。第一份上來孩子們都沒機會吃第二塊,只好忍痛又點了一份,上來又是分分鐘搶光光。不能再點第三份了,要知道俺已經不再是那個花五十塊錢也要考慮很久的小可愛了,俺現在五塊錢都要
2017-12-26 0 -
紅燒青黃魚,不用刮鱗又好吃健腦,富含腦黃金,被叫“聰明魚”
我們常說的青黃魚,又叫丁桂魚,如今在各個魚塘算是常見魚類了。這種魚以富含腦黃金著名,被專家稱作“聰明魚”。肉質鮮美,非普通魚類可比,在酒店屬高檔菜品。市場賣40左右一公斤,不猶豫了,買來自己試手高檔菜。話說,青黃魚難怪會稍微貴些,連魚皮都
2017-12-17 5 -
老式油炸糕,酥香軟糯的小時候味道,簡易方子拿去
山東人喜麵食,天天包子餃子麵條餅子饅頭,似乎從來不會吃膩。別的不說,做餃子要剁肉切菜,還要揉面擀皮,真的不是一般二般的麻煩。但是爸爸媽媽好像樂此不疲,從來不叫苦,不喊累。所以,一旦某一天老媽推陳出新,做一道新菜新麵點什麼的,我就歡呼雀躍,
2017-12-25 0 -
單身汪的不寂寞菜單,祝福每個人被愛包圍……
前兩天看到一篇帖子寫清代怪才袁枚,此人被稱為中國古代最懂吃的人。他九歲讀詩文,十二歲中秀才,24歲考上進士,是小神童一枚,仕途坦蕩但在34歲辭官,買了一座荒了的園子,富貴閒人做了五十多年。人生有九大愛好,第一是吃飯,最後是讀書,對美食上心
2017-12-18 1 -
各地趣味美食,看你能猜出幾個?
來放鬆下,各地趣味美食,試試看你能猜對幾道?聽首歌的時間想一想……想一想……想一想……答案來了,你猜對幾道?答案一這道菜名叫金屋藏嬌,其實就是把土豆絲炸了鋪在雞翅上,典型標題黨有沒有……答案二三樣都是天津的特色風味小吃,對嘎巴菜實在看不懂
2017-12-19 0 -
黃燜雞,私房配方說給你聽……
主料:雞腿6個、香菇一碗、青椒3個,食用油輔料:小蔥、薑、蒜調料:紅油豆瓣醬、海鮮醬油、糖(50克)、五香粉、咖喱粉、白胡椒粉1.雞腿剁小塊別忘了還有青椒切小塊香菇切花刀盤中備用2.蔥切段,薑切片,蒜拍碎備用;3.先調雞汁:鍋中倒入一碗熱
2017-12-20 0 -
我親戚家的新疆味道,帥哥羊排、豪華抓飯……敢問你吃過嗎?
最近的流行語是什麼?那當然是:你住了嗎?朋友見面問:你住了嗎?同事見面問:你住了嗎?來自遠方的問候也是:你住了嗎?沒錯,到親戚家去,我們同吃同住同學習同勞動。一個星期時間,帶回了美好的回憶,也帶回了美好的回味。對美食的回味……冬至蛐蛐兒豪
2017-12-22 8 -
番茄牛尾湯,寒冷冬夜,還有比一鍋滾燙的濃湯更貼心的關懷嗎?
在我的記憶裡,克拉瑪依四季本不分明,春天無非是雪化後幾場風沙,然後是幾個月的燥熱夏季,接著又是幾場風,然後直接就進入到漫長的冬季。那時倒也簡單,不用買那麼多衣服,只要存好冬夏兩季的,一年就這麼過了。可這幾年明顯不同,秋季特別長,從爬牆虎開
2017-12-21 0 -
烤包子,抵擋不了的香氣,新疆人都懂……
我家吃貨說,饢坑絕對是維吾爾族最偉大的發明之一,可以烤制各類饢餅,各類烤肉、全羊,當然還有烤包子。烤包子的維吾爾語發音是“薩姆撒”,也有譯成“沙木薩”。薩姆撒是俺家吃貨少年時最愛的吃食之一,凡有浪街(音“該”)的機會,吃貨必會拿出僅有的一
2017-12-08 0 -
成都的四川味道
就在昨天舉行的“2017中國幸福城市論壇”上,成都榮獲“2017中國最具幸福感城市”名單榜首。一見這消息,我立刻承認了這個論壇的權威性,成都當然應該拿第一。上周才去了趟成都,對幸福感這詞頗有感慨。那天清早,我站在成都一條不繁華街道的路口,
2017-12-10 0 -
紅燒排骨裡丟進一個柳丁,意外的好味道就這樣誕生了……
把柳丁扔進排骨裡純屬意外。那次在爸媽家裡做紅燒排骨,看見一個柳丁快乾巴了,順手切了就扔進去。結果爸媽說:好味道!於是就有了這道菜譜。原料:排骨、香橙、芹菜杆、蔥、蒜、蜂蜜、料酒、醬油、醋、花椒粉、八角粉、薑粉製作第一步:排骨洗乾淨後瀝幹,
2017-12-12 4 -
茶,喝茶,我的喝茶簡史……三匹灌聽說過嗎?
只講故事,不談文化。三匹灌小時候,我家屋後種著一顆茶樹,茶樹不高,樹幹也不粗大,枝葉疏朗,奶奶伸手就能摘下茶葉。到了夏天,奶奶就把新長出來的茶葉摘下來放在籃子裡,掛在牆壁上自然晾乾。晾乾後就可以煮茶了。每次只需兩三片茶葉,放進水裡煮沸,把
2017-12-11 0 -
臘八蒜,不僅是臘八時節的菜,想一年四季都吃上嗎?來看。。。
某日,一幫嘴饞的小夥伴們聚餐時,不知怎麼就聊起了臘八蒜。那是一種在臘八時節醃制的菜品,開胃下飯,而且還有出色的保健功效,很多人都喜歡吃。臘八蒜的“蒜”字和“算”字同音,以前的商戶到了年底計算收支,外欠和外債都要在臘八這天算清楚。但是快要過
2017-12-05 0 -
粉嫩剔透鮮香滿口,來,手把手教你做出超高顏值廣式腸粉
十幾年前去深圳玩,早上起來和朋友們一起去了一家挺大的早茶鋪子。鋪子裡顧客很多,推車上各色茶點滿滿當當,供食客自取。在家時父母管得嚴,很少在外頭吃飯。早餐是二十年一貫的糊糊稀飯、饅頭包子餅子,當然,習慣了也就不覺得太單調。所以當我看見這麼琳
2017-12-06 0 -
麵食,麵食,止步於這座仰望的高山,誰讓我上輩子是折翼天使呢?
昨天看到飯飯同學做的腸粉又被紮心,粉皮的製作勾起了當年做涼皮子的隱痛。粉皮需要調製粉水,放進盤中蒸,越薄越好,做涼皮子也是這樣的過程,只是薄厚各地有不同喜好。印象中,外地涼皮子比較厚,克拉瑪依的薄一些,特別是著名的三廠涼皮就是以薄、細出名
2017-12-07 2 -
至美青核桃
一到八月,瓜果都湧出來了,葡萄有大有小有紫有綠,西瓜、甜瓜蓋著被子,被各式車輛拉到社區裡叫賣,超市中被精心分裝在保鮮盒裡的是南方甚至外國水果,不同的果香彌漫著,糾結著,讓選擇的目光變得游離不定,然後,看到了一堆青皮核桃。稱了一公斤青核桃。
2017-10-25 0 -
酸菜魚你以為只是放魚和酸菜這麼簡單嗎?三個秘訣教給你……
我愛吃酸菜魚,確切地說,我愛吃酸菜魚裡的那個酸菜,更大愛酸菜魚裡的那個魚湯。人都說四川人能吃苦,會享受。俺閨蜜四川人,俺覺得吧,她享受可以呢,吃苦不咋會,連飯都不太會做。可就這麼一位十指不沾陽春水的巴蜀麗人,卻獨獨擅長一道菜,那就是酸菜魚
2017-10-26 1 -
新疆拉條子的前世今生,完敗處女座的論證我佛給你聽聽
身為西北漢子,家中常做麵食,作為新疆吃貨,至少三天吃一頓拉條子。就這麼吃了四十年,忽有一天,突發奇想,拉條子的歷史到底是個怎麼回事情?我覺得十分有必要探究一下。過油肉面過油肉拌面當然,想要弄清楚一件事物的淵源,最直接的三個途徑:親歷者的口
2017-10-27 0 -
重陽節,寫給辛苦了一輩子的母親,我守護您,再沒有人可以欺負您
離開故鄉二十多年,我的母親從一個健壯的中年婦女變成了一個七十多歲的農村小老太太。母親在老家,沒有和我一起住。母親的身體,時常讓我掛念。母親是一個普通的甚至出身卑微的農村婦女,一生養育了五個孩子,一輩子含辛茹苦。由於父母死的早,母親小小年紀
2017-10-28 2