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四川水煮牛肉片 色香味具全 愛辣的這絕對是一道可以吃飽飯的菜!
水煮牛肉 水煮牛肉傳統介紹源於自貢。自貢乃井鹽重要產地,古時人們在鹽井上安裝轆轤,以牛為動力提取鹵水。一頭壯牛服役,多者半年,少者三月,就已精疲力盡。鹽業老闆常把超齡役牛宰殺後分給鹽工抵付工錢。一無所有的鹽工們,只能將牛肉在清水中加鹽煮食
2017-12-27 0 -
看似簡單 實際做工考究 口感滑嫩 油而不膩 辣而不燥 麻而不苦!
水煮魚又稱江水煮江魚,是一道重慶市的漢族創新名菜,屬於重慶渝北風味。最早流行於重慶、四川等地。看似原始的做法,實際做工考究--選新鮮生猛活魚,又充分發揮辣椒禦寒、益氣養血功效,烹調出來的肉質一點也不會變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚
2017-12-28 1 -
一道絕世名菜 風靡大江南北的一種漢族風味名吃 醬板鴨!
簡要介紹湖南靈峰香辣醬板鴨是湖南一絕名菜,是經三十多種名貴中藥浸泡,10餘種香料、經過風乾、烤制等15道工序精緻而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養胃、美容之功效,是風靡大江南北的一種風味美食,是一道
2017-12-09 2 -
自己做安全放心的鳳爪 曾經很受喜愛 卻因安全衛生問題生意慘澹!
泡椒雞爪在前些年確實很受人所愛,至今為止還是有很大部分的人所喜歡,那麼今天小編來教你做這個泡椒雞爪!口味鮮香,有泡椒的辣味,糟鹵的香味,清爽Q脆,吃一個就停不下來了.糟鹵的香甜中和了泡椒的沖味,所以辣度很適口,辣中帶甜鮮,回味很香。原料:
2017-11-18 1 -
想怎麼吃豬蹄 就怎麼做 在家輕鬆搞定 豬蹄吃法大全!
紅燒豬蹄簡介味濃適口,肥而不膩。材料主料:豬蹄750克,鹽,蔥各13克,薑8克,香油,料酒各25克,花椒5粒,冰糖50克,湯1300克。做法1、將豬蹄刮毛洗淨,剁去爪尖劈成兩半,用水煮透後放入涼水中。2、薑、蔥拍破待用。3、用炒勺將少許香
2017-11-21 0