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冬瓜的做法大全,健康美味,不學著做做真是可惜了!超多人愛吃
紅酒冬瓜球▼【材料】冬瓜500g、紅酒200ml、檸檬1/4個、冰糖50克【具體做法】1.在紅酒中加入冰糖,把冰糖煮融化後,晾涼備用2.用專門挖球的小勺取冬瓜球,沒有這樣的小勺子可以切塊,或者切條3.把瓜球放到開水裡煮2分鐘,斷生後撈出,
2018-04-16 0 -
16個炒菜的小技巧,輕鬆提升廚藝!學會這些,省錢又省心!
1、肉類和魚類的烹調紅燒或清燉維生素損失最多,但可使水溶性維生素和礦物質溶于湯內;蒸或煮對糖類和蛋白質起部分水解作用,也可使水溶性維生素及礦物質溶于水中,因此在食用以上方法烹調的肉類或魚類食物時要連汁帶湯一起吃掉。炒肉及其他動物性食物營養
2018-02-25 2 -
帶魚6種最經典做法,不腥不膩,吃了還想吃!年味十足,宴客必備
可樂麻辣帶魚▼【材料】薑1小塊,蔥1段,花椒2勺,幹辣椒8只,高度白酒1勺,料酒2勺,雞蛋1只,胡椒粉1勺,可口可樂1聽,醬油3勺,鹽1勺,白芝麻少許【具體做法】1.帶魚去鱗、清膛,清洗乾淨後切成約8釐米長短的段,並在每段帶魚表面用刀輕劃
2018-02-01 2 -
螃蟹最好吃的6種做法,柔嫩美味!滿足全家人的胃,春節家宴必備
黑椒螃蟹▼【材料】切塊花蟹10塊左右,洋蔥半隻,椰漿50毫升,黑胡椒醬1袋,幹白葡萄酒1杯,白胡椒粉1小勺,鹽1小勺,幹澱粉1杯【具體做法】1.切塊螃蟹用少許幹白葡萄酒、胡椒粉和鹽抹勻,醃約15分鐘,輕輕拍上一層幹澱粉2.鍋中倒入足量油,
2018-02-01 2 -
蘿蔔的6種吃法,香甜脆口,超好吃!3分鐘學會,春節家宴必備~
胡蘿蔔炒雞蛋▼【材料】胡蘿蔔半顆,香蔥2根,雞蛋2個,鹽1/2小匙【具體做法】1.將胡蘿蔔削皮,切成細絲,香蔥切成段備用2.雞蛋打入碗內,用筷子攪打成蛋液,加入鹽1/4小匙,繼續攪拌至鹽溶化3.炒鍋燒熱,加入油1大匙燒至8成熱,倒入打散的
2018-02-06 3 -
裡脊肉的7種特色做法,外香裡嫩!春節必備,全家人吃得美滋滋!
糖醋裡脊肉▼【材料】裡脊300克、細香蔥3棵、麵粉20克、植物油20克、料酒3茶匙、醬油1茶匙、香醋2茶匙、白糖半茶匙【具體做法】1.將肉改成薄條狀,再加入麵粉,料酒,醬油來調味,拌至肉條掛住粉醬2.熱鍋加油,將調好的肉下鍋,微煎一下,用
2018-02-06 2 -
魷魚最美味的7種做法,筋道十足,全家搶著吃!祝大家年年有餘!
鐵板魷魚▼【材料】魷魚400g、料酒1匙、薑3片、豆瓣醬1勺、辣醬2匙、食鹽半勺、植物油2勺、白胡椒半勺、辣椒油2勺【具體做法】1.魷魚去內臟去表膜洗淨備用,將魷魚切成大小均勻的條狀或塊狀,魷魚須切開,倒入一勺料酒、適量薑絲、椒鹽和白胡椒
2018-02-02 2 -
7款家常湯做法,營養滋補,越喝越上癮!簡單易學,冬季暖胃必備
山藥羊排湯▼【材料】羊排500g、胡蘿蔔2根、山藥1根、生抽1勺、料酒1勺、八角10g、香菜2根、薑1塊、枸杞1小把、鹽1勺【具體做法】1.羊排冷水焯水,盛出後瀝幹備用;胡蘿蔔、山藥去皮切滾刀塊2.焯完水的羊排倒入砂鍋,倒入薑片、料酒、生
2018-02-02 2 -
2018經典年夜飯之紅燒菜系列!春節宴客必備,紅紅火火過新年!
紅燒豬手▼【材料】豬前手3個、青檸檬1個、油10ml、黃酒30ml、生抽30ml、老抽40ml、糖15g、冰糖20g 、香葉4片、大料4個、花椒5g、辣椒4個、蔥3根、薑1塊、紅椒1根【具體做法】1.豬手洗淨剁塊,反復沖洗至沒有血水,用青
2018-02-03 1 -
鯽魚最美味的7種做法,不腥不膩,鮮嫩入味!年夜飯必備硬菜~
醬燒鯽魚▼【材料】鯽魚500克、料酒5克、腐乳20克、醋5克、八角2克、植物油150克、大蔥5克、薑5克、蒜10克、白砂糖15克【具體做法】1.魚去鱗、鰓、五臟,洗淨,抹上料酒待用2.鍋內放入食油,油熱後,將魚放入鍋內炸,炸熟後取出3.鍋
2018-02-03 2 -
紅薯的6種創意做法,美味健康,老人小孩都愛吃!春節甜點推薦~
拔絲紅薯▼【材料】紅薯500克、調和油1大勺、白糖50克、芝麻1小把【具體做法】1.紅薯去皮,切塊,瀝幹水份備用2.鍋中下沙拉油燒熱,油燒到六成熱時下紅薯塊不斷翻炒,炸至兩黃金黃,瀝油撈出備用3.鍋中留底油,用鏟子不斷的攪拌,至糖炒化並變
2018-02-04 3 -
我把排骨做絕了,8種經典做法,營養美味!年夜飯硬菜,任選一道
可樂排骨▼【材料】排骨600克、可樂1罐、薑1塊、蔥半根、八角2個、黃酒1湯匙、醬油1湯匙、老抽半湯匙、香醋1湯匙、花生油2湯匙、食鹽1茶匙【具體做法】1.大蔥切段,生薑切片,排骨用水漂洗幾次,至水清澈後,撈出瀝幹水2.開小火,鍋燒熱,倒
2018-02-04 2 -
8款超美味的甜品,餐桌上的亮點!學會,春節點心再也不用糾結了~
玉米發糕▼【材料】玉米麵150克,小米麵50克,普通麵粉200克、幹紅棗20個,葡萄乾20克,白糖40克、乾酵母5克,水約280ml【具體做法】1.幹紅棗洗淨,用溫水浸泡一個小時,葡萄乾洗淨2.將玉米麵、小米麵、麵粉與白糖、乾酵母混合,倒
2018-02-05 2 -
豆芽的6種經典做法,爽口又美味,營養又實惠!過年來一盤解解膩~
幹煸黃豆芽▼【材料】黃豆芽450克、幹辣椒15克、蔥30克、鹽適量、糖1/2茶匙、油1勺【具體做法】1.將黃豆芽洗淨去根須,蔥切絲2.鍋中不放油燒熱,放入黃豆芽炒,將黃豆芽的水分炒出來,炒至棕褐色即可,盛出待用3.鍋中放入少許油,放入幹辣
2018-02-05 2 -
鮑魚最經典美味的6種做法,柔嫩香滑!年夜飯壓軸硬菜~學著做一做
鮑魚燒小排▼【材料】豬小排500克、鮑魚8個、蔥3段、薑1塊、蒜3粒、八角1個、醬油1勺、老抽1勺、香油3滴、白糖1勺、桂皮1塊【具體做法】1.排骨沖洗乾淨,排骨冷水下鍋,煮開,瀝去浮沫;在小鮑魚表面像切魷魚花一樣橫著切幾條,豎著切幾條,
2018-01-30 3 -
蝦的10款家常做法,簡單、易學、味道好~越吃越上癮!值得收藏~
麻辣小龍蝦▼【材料】龍蝦500克,油30ml,蔥、薑、蒜各10克,辣椒醬20克,花椒20個,醋3ml,生抽5ml,白糖5克,鹽1勺【具體做法】1.龍蝦放在水中放鹽養2個小時,吐去雜質,刷乾淨2.準備油30ml,蔥薑蒜各10克,辣椒醬20克
2018-01-30 2 -
扇貝最傳統的5種做法,營養美味,老少皆宜!年夜飯必備推薦~
蒜蓉粉絲蒸扇貝▼【材料】扇貝6個、粉絲5g、蒜3瓣、蔥2根、食鹽1/4小勺、蒸魚豉油1大勺、料酒1小勺、食油1小勺【具體做法】1.粉絲用溫水泡軟,再用涼白開過一下,撈起瀝幹備用2.將貝肉與貝殼分開,把貝肉的內臟去除,用料酒醃制片刻,再用刷
2018-01-29 0 -
蛤蜊6種經典做法,鮮美可口,營養入味,特別好吃!過年露一手~
油爆花蛤▼【材料】蛤蜊1000克、青椒20克、幹辣椒1個、蔥10克、薑10克、花生油20毫升、醋5毫升、生抽5毫升、白酒5毫升【具體做法】1.買來的蛤蜊放在鹽水裡浸泡半日,直到吐盡泥沙,將蛤蜊在清水中漂洗,洗的時候上下翻動,可以將蛤蜊中的
2018-01-29 2 -
鴨肉這6種經典做法,營養鮮美,讓人欲罷不能,3斤完全不夠吃!
醬香鹵鴨▼【材料】鴨子半隻、生薑1塊、京蔥1段、冰糖20克、料酒100ml、老抽6湯匙、王守義燉肉包2包、八角3粒、桂皮1塊、草果1粒、香葉6片、花椒1小把 小茴香1小把、甘草片1條【具體做法】1.鴨子清洗乾淨,放入冷水鍋中煮出血沫,撈出
2018-01-28 4 -
排骨最受歡迎的6種做法,百吃不膩,年夜飯一定會用到
芝麻辣味炒排骨▼【材料】排骨500g、蔥2根、蒜3瓣、薑2片、老抽20ml、幹辣椒、米酒30ml、蕃茄醬20ml、醋45ml、糖10g、芝麻、水澱粉20ml、鹽5g、清水【具體做法】1.排骨洗淨斬塊兒,薑切片,蔥切段,蒜切末2.熱鍋下油,
2018-01-28 4