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“五一小長假”12道待客菜,葷
糖醋鳳梨雞塊雞腿去骨切成小塊,大蔥切成蔥花、薑切片、大蒜切碎。把雞腿肉、蔥花、薑片、蒜碎、醬油1大匙、料酒2大匙混合拌勻,靜置醃幾分鐘。容器中倒入200克左右的澱粉,在澱粉中打入1個雞蛋(這樣的順序澱粉不會結塊),把雞蛋和澱粉攪拌成麵糊,
2018-04-26 2 -
“菜中之王”,看一眼就非常有食欲8款菜!老闆快來!上三碗米飯
左宗棠雞食材:雞腿4只、生粉10g、蛋黃1個、鹽5克、幹辣椒5個、大蒜3瓣、薑適量、蔥段若干、生抽約10ml、白醋約15ml、白糖10g、清水20ml。做法將雞腿洗淨,大蒜、薑切碎,蔥切絲,幹辣椒切粒待用;剪刀沿雞腿的一端剪向另一端,剔除
2018-04-29 3 -
“五一”待客必備的10樣素菜下酒菜,非常簡單,解葷解膩又美味!
熗拌娃娃菜首先將娃娃菜去除根部,切成八瓣,蒜子切片、幹辣椒切節。鍋中倒入油,下入幹辣椒,炸香備用。準備一個碗,下入蒜片、淋入適量生抽、香醋,加半勺鹽,少許白糖,攪拌均勻,將炸好的辣椒油倒入碗中。鍋中放入清水,加兩勺鹽,下入娃娃菜,燙一分鐘
2018-04-29 2 -
20道美味創意菜,“五一”小長假,告別傳統菜譜,值得收下!
土豆沙拉土豆在鹽水中煮熟,晾涼,去皮備用;雞蛋也用鹽水煮熟,晾涼去皮培根適量切末,入鍋,以小火炒香,加入洋蔥碎適量一起炒熟,關火豌豆、玉米、胡蘿蔔丁用開水燙一下過涼,瀝幹;將水煮蛋的蛋白切成末。水煮蛋的蛋黃在篩網中碾碎過篩備用土豆去皮碾碎
2018-04-28 2 -
請客不用去飯店,自己在家做,這20道菜比飯店做的還有檔次!超愛
梅菜扣肉【準備材料】五花肉、梅乾菜、油、鹽、醬、冰糖碎、腐乳汁【具體做法】如下1.把豬肉的肉皮刮洗乾淨,放入冷水鍋中,大火煮至八成熟。2.撈出擦去水分,趁熱抹上醬油。3.炒鍋倒油,燒至八成熱時,將五花肉皮朝下放入鍋中炸至呈深紅色,撈出晾涼
2018-04-23 2 -
12款週末待客菜,木耳炒雞蛋,可樂雞翅,澆汁西蘭花,滷味拼盤……
水煮魚片魚當切薄片啦!也可以切蝴蝶片,放雞蛋清、生粉、鹽、料酒,用手輕輕的抓均勻(最好是抓到雞蛋清起泡,雞蛋清最好是多放點,煮的時候把多餘的雞蛋清去除即可。熱鍋熱油(多油,後續不二次淋油,所以要多放油),放入幹辣椒和藤椒煸香,下尖椒、洋蔥
2018-04-20 2 -
“週末零嘴”教你做8款“口味雞爪”酸甜口、香辣口……超級過癮!
香辣燒雞爪雞爪剪去趾甲,用刀從中間剁成兩段,然後清洗乾淨。雞爪涼水入鍋加入少許料酒焯水,水開後煮1分鐘左右控水撈出。炒鍋燒熱加入植物油,下入冰糖小火煮至冰糖變紅色並起泡泡。下入雞爪翻炒上色,然後加入生抽、老抽、薑末和蒜末、幹紅辣椒繼續煸炒
2018-04-20 1 -
教你“上班族便當”,營養均衡,好吃易做,重點是很上檔次哦~
豬肉生薑燒便當將料酒、醬油、糖、薑泥放入小碗並攪拌,做生薑醬汁。將豬肉薄片放入醬汁裡放一刻鐘。將捲心菜、胡蘿蔔切絲,並把西蘭花切成小塊將肉片和醬汁一併倒入平鍋裡煎,正反各煎1-2分鐘,醬汁發稠、肉片煮熟即可。將肉片拿起放入小碗裡冷卻烤過肉
2018-04-18 2 -
18款很適合晚上吃的素菜,少油少鹽多健康!長命百歲!一天一樣!
涼拌藕片材料:蓮藕500克、醬油15克、精鹽6克、味精2克、蔥花3克、薑絲3克、蒜片3克。步驟將蓮藕洗乾淨,削去皮,切成片用開水燙一下,控去水分,裝入盤內。在藕片上放上蔥花、薑絲、蒜片、加入醬油、精鹽、味精、拌勻即成。涼拌黃瓜黃瓜洗乾淨,
2018-04-18 1 -
史上最全葷素搭配涼菜、下酒菜做法,20道清爽可口涼菜,一學就會
果仁菠菜材料:菠菜、花生步驟:準備好菠菜、花生,將小蔥切碎,生薑取兩片細細切成絲。準備好油鹽糖醋等輔料。將炒鍋燒熱倒入適量植物油,油熱之後將火調至最小,倒入洗好的花生並不斷用炒勺翻炒。等花生在鍋裡劈啪響過,響聲頻率漸小(或者觀察花生的顏色
2018-04-17 3 -
教你做10款“小攤”早餐,美味一學就會,再也不用去外面買著吃了
三河冷面——只有三河才有的“熱湯冷面”哦準備食材:冷面、大骨頭、香菜、步驟:首先將買來的乾冷面放冷水水泡2小時,感覺能搓開就可以準備大骨湯,坐鍋放油,下大料、蔥花、薑片,倒入醬油爆鍋。加開水,放適量鹽,再將買好的大骨頭,熬制一個多小時。(
2018-02-25 2