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陽澄湖裡那麼多大閘蟹,你買到的是對的嗎?
飽記的陽澄湖大閘蟹,是去年開始做的。我是理解的。畢竟,2017 年的所有假期都已經過完了,春節遠在明年二月。不吃點好的,這叫人怎麼過啊對不對。蟹肉鮮甜蟹黃豐滿終於又到一年最好的時節耐著性子等過了十一長假,終於又到吃蟹的季節了。吃蟹講究九雌
2017-10-11 1 -
深夜在家,我徒手拆了這種喪心病狂又金貴的食物
海膽,是那種常常在家裡想起來就咽口水的食物。在吃掉一斤(並不好吃的)冰鮮海膽,又活殺了10只生海膽(舉起沾滿鮮血的雙手)之後,才知道原來海膽是那麼難伺候的食材。其實,海膽和任何一種水產一樣,只要找對了食材,完美的海膽飯一點都不難。海膽為什
2017-10-10 0 -
用這份紅樓小點,裝點中秋家宴!
不知不覺已經到了秋天正是吃山藥的季節做一份紅樓夢同款的棗泥山藥糕來裝點中秋家宴!原料鐵棍山藥500g、紅棗200g白砂糖40g、冰糖碎20g、豬油15g、粘米粉10gSTEP 1蒸鍋燒水,大火燒開。放入山藥大火蒸 40min.山藥按下去很
2017-09-27 0 -
這條街100米:從頭吃到尾,鮮少人知且時髦無比
我們企圖尋找繁華鬧市裡最好吃的小馬路。沒想到第一站落在了香港。在一條非常短的小馬路上,一連吃到七家時髦有趣的餐廳。晃晃悠悠呀,從街頭吃到街尾船街在灣仔核心區。總長200米,其中100米,是值得每個美食愛好者去探訪的長度。這短短100米內,
2017-09-28 0 -
在鮮少人知的鬧鬼船街從頭吃到尾,沒想到時髦無比
我們企圖尋找繁華鬧市裡最好吃的小馬路。沒想到第一站落在了香港。在一條非常短的小馬路上,一連吃到七家時髦有趣的餐廳。晃晃悠悠呀,從街頭吃到街尾船街在灣仔核心區。總長200米,其中100米,是值得每個美食愛好者去探訪的長度。這短短100米內,
2017-09-29 1 -
喜歡上海的一百個理由之一,這裡有秋天最甜的味道
上海的秋天很嗲。熬過了嚴寒的冬日,酷暑的夏季,等到涼風起,月正圓,桂花香滿城的時候,秋天就真的來了,更重要的是,好吃的也絡繹不絕跟來了!喜歡當季美味製成的甜點,一年只有這一季,且吃且珍惜。無花果,這一季的恩物「撻」和「派」不一樣的香甜鬆軟
2017-09-29 0 -
十一宅在家,我買了這些喪心病狂的食物……
烤脆蝦、小肉腸、甘香栗子甜葡萄……當秋風開始微涼,環遊世界的念頭便蠢蠢欲動,想去京都看滿城紅葉,去田野聽風吹麥浪,去邊疆看銀杏金黃……想去旅行,想去流浪,想去遠方!別忘了,帶上裝滿零食的美味行李箱春天的時候,我們帶著零食包去春遊。夏天的時
2017-09-30 0 -
鬧鬼的船街100米內藏著四顆米其林星,你知道是哪幾家?
我們企圖尋找繁華鬧市裡最好吃的小馬路。沒想到第一站落在了香港。在一條非常短的小馬路上,一連吃到七家時髦有趣的餐廳。晃晃悠悠呀,從街頭吃到街尾船街在灣仔核心區。總長200米,其中100米,是值得每個美食愛好者去探訪的長度。這短短100米內,
2017-09-29 0 -
十種當季甜點,點亮金燦燦的秋天
上海的秋天很嗲。熬過了嚴寒的冬日,酷暑的夏季,等到涼風起,月正圓,桂花香滿城的時候,秋天就真的來了,更重要的是,好吃的也絡繹不絕跟來了!喜歡當季美味製成的甜點,一年只有這一季,且吃且珍惜。無花果,這一季的恩物「撻」和「派」不一樣的香甜鬆軟
2017-09-29 0 -
秋天真的來了,這些一年僅有一季的食物也來了
上海的秋天很嗲。熬過了嚴寒的冬日,酷暑的夏季,等到涼風起,月正圓,桂花香滿城的時候,秋天就真的來了,更重要的是,好吃的也絡繹不絕跟來了!喜歡當季美味製成的甜點,一年只有這一季,且吃且珍惜。無花果,這一季的恩物「撻」和「派」不一樣的香甜鬆軟
2017-09-29 0 -
淘寶上有哪些好吃的雞爪鴨爪和豬蹄(用來配酒剛剛好
大家都在講怎麼「剁手」,我們今天要來「剁腳」!並不是要打劫腳底板,而是要研究下:淘寶上有哪些能買到的好吃的雞爪呀鴨掌呀豬蹄,買來下酒呀~先來說說兩隻腳的左手一隻雞爪,右手一隻鴨掌吃雞爪鴨掌當真是個仔細活兒,骨頭上粘粘的筋,連著骨頭和筋之間
2017-09-23 1 -
你會不會突然鬼迷心竅,非常非常想吃炸雞?
有時候就是會鬼迷心竅,喪心病狂想吃炸雞。前不久研究員們看新一季的MasterChef,主廚手拆了一整只雞,然後勒令選手們炸掉。大家一下子著了魔障。好想吃炸雞呀。外殼酥脆內裡鮮嫩多汁,怎麼會有這麼完美的食物!找了中國烹飪大師、上海廚師技師資
2017-09-20 0 -
裡面,確實是非常好吃的減肥菜譜
昨天發文字表示要解答研究院為什麼吃不胖,大家紛紛表示受到了暴擊(無辜臉)唔,那我們就乖乖解答吧,屹立於危機四伏(到處美食)的辦公室依然能保持90斤體重的秘訣是……班主任:一邊吃一邊健身,吃嘛嘛香,身體倍兒棒。學霸研究員:我……胃不好,每樣
2017-09-01 0 -
在倫敦休假一周,每天大吃兩頓
上周在倫敦休假一周,每天大吃兩頓。我的餐廳列表,主要來自一位在倫敦金融業工作了 12 年的小夥伴。哪些米其林餐廳值得去,哪些小館子又是英國金融才俊們的最愛?一開始很好奇,吃完,覺得很贊!分享給你,希望你喜歡〜來,戳個小視頻。這是一盤西班牙
2017-09-08 0 -
今晚月色真美,要不要一起去沒人知道的地方喝個酒?
最近天氣涼下來,夜風正好,可以在週末夜晚去喝上一杯。去出人意料的地方,喝些稀奇古怪的酒。我們搜集了這些隱秘的小酒吧,把工作日的煩惱全都擋在門外。有趣而隱秘的酒吧,打開門就宛若穿越。藏在餐廳洗手間背後把選擇權交給酒保Second Momen
2017-09-03 1 -
值得飛一趟澳門吃的 蜜汁叉燒
4月在澳門春遊的時候,種草一家當地人都在排隊的燒臘店,最近去澳門終於吃到~每天現做的叉燒,剛拿出來的時候還在滴蜜,真·蜜汁叉燒!要了一份「三色飯」和老火湯,哪怕放在外賣盒裡也擋不住光芒~叉燒外焦裡嫩,漸變色美呆,吃起來糯糯的有嚼勁,好香~
2017-09-06 0 -
淘寶上有哪些好吃的飛禽?
身為肉食動物,對於兩隻腳的飛禽們情有獨鍾。這一期剁手,研究員進行全國鳥類大搜集。選出天南海北好吃的幾隻,飛到你的盤子裡。雞 廣東 ∙ 梅州鹽焗雞艾格老師做過一道鹽焗雞:無法抵抗這雞油香,吮著手指吃完它,雞肉金黃,好吃到吮指。但還是怕麻煩,
2017-08-30 1 -
全國六省美味,如何收錄於兩個小小食盒?
今年還是準備兩種月餅,一盒「飽」,一盒「閑」。原料皆是全國物產,雲南三樣,湖南兩種,另有廣東廣西江蘇貴州:天南海北的美味,團聚在一個小小盒子裡。沒事幹研究院這季的月餅作業交得很精彩,我很喜歡。沒事幹研究院,是「艾格吃飽了」指導下的一個小小
2017-08-29 0 -
一個人的饕餮——波奇飯freestyle
夏天馬上就要結束了,如果沒能去海邊好好度個假,至少可以在家做頓波奇飯犒勞一下自己的胃!波奇飯來源於夏威夷,夏威夷人稱這種飯為“poké”,因此音譯為波奇飯。上周推薦的「一人食餐廳」裡推薦了專門做波奇飯的Little Catch.吃了好多碗
2017-08-23 1 -
自我介紹一下,我的小學語文是廚師教的
前些日子,向大家徵集了:在影視、動畫、文學作品裡,你被哪些食物擊中過?後臺立即被上千條截圖和文字淹沒。我們挑了誘人的,特地在深夜推送給你(不謝哦)。快來看看,這其中有沒有你的回憶。為什麼會被反復書寫?因為吃,真的是生活裡重要的小事呀。畫得
2017-08-16 0