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秋天必備,精選6道家常菜,好吃又下飯
一、肉末酸豇豆材料酸豇豆150g、五花肉80g、老薑適量、大蒜適量、蔥適量、白糖適量、醬油適量、鹽適量做法1、提前將原料準備好,酸豇豆在沸水鍋中焯一下(去除多餘鹽分,以免偏鹹)2、五花肉、酸豇豆切成小顆粒;大蒜、老薑切碎;蔥切成花;辣椒切
2017-10-16 0 -
學會了這五道硬菜,朋友來家裡做客倍有面
一、泡椒雞胗原料: 雞胗500克 泡椒30克 蒜5瓣 薑3片 紅辣椒100克 蒜薹兩三顆調料 : 生抽2茶匙(10ml) 老抽1/2茶匙(3ml) 鹽1/4茶匙(1克) 糖1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 白胡椒粉1/4茶匙(1克
2017-08-17 2 -
學了幾道美味可口的家常菜,待客過日子絕對有面子
一、酸菜炒肉絲食材:酸菜 100克、豬裡脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、薑 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克做法:1、材料:酸菜,裡脊肉,紅椒。(紅椒是點綴用的,可以省略)2、酸菜用清水洗幾遍,擠幹水
2017-08-17 1 -
這五道家常菜讓你胃口大開,米飯每次都不夠吃
一、泡椒鮮蝦原料:治淨的雞半隻(重約500克)。調料:A料(鹽10克,蔥段、薑片各20克)醬椒味水100克,蔥花10克。做法:1、淨雞洗淨,鍋內放入沸水,下入A料大火燒開,下入清遠雞,小火慢慢浸煮約15分鐘,撈出迅速放入冷水中浸泡至完全冷
2017-08-21 3 -
餐桌上不可缺少的幾道家常菜,天熱也擋不住你的食欲
一、家常炒雞肉食材:雞肉、木耳、黃花菜、幹辣椒、花椒、八角、蔥、薑、蒜、料酒、醬油、五香粉、冰糖1: 家常炒雞肉,配上木耳、黃花和滑子菇,超級好吃2:食材 仔雞 1只 黃花菜 50克蒜 1頭幹辣椒 10個 八角 1個 花椒 1/2湯匙 大
2017-08-21 0 -
精選五道美味家常菜,嘗一口後停不下來
一、酸湯金針肥牛(喜辣可多放)、蒜 切片 3顆、薑 切絲 適量、酸辣鮮露 適量、白醋 適量、胡椒粉 適量、白糖 適量、雞精 少許、鹽 少許;做法1.燒一鍋清水,水開後把金針菇 及 肥牛先後過水,金針菇煮軟撈起,肥牛稍煮撈出(去血腥味,但不
2017-08-14 0 -
不得不想學的六道看家菜,好吃的飯菜還得自己下廚做
一、肉末茄子食材用料:茄子、豬瘦肉、青椒、番茄、小青菜、蔥、薑、蒜、幹辣椒相克食物、澱粉、食用油、鹽、郫縣豆瓣醬、雞精做法:1.準備食材。2.豬肉剁成肉末(用絞肉機都可以的)放入鹽、雞精、生抽拌勻備用。3.青椒、番茄切丁,幹辣椒切段、薑切
2017-08-10 0 -
離家遠的地方,也要好好吃飯
一、牛肉小炒主料:牛裡脊500克、芹菜梗100克調料:紅辣椒2個、雞蛋清1個、蔥小許、薑1小塊、青蒜小許、鹽、味精、白糖、蠔油、老抽、料酒、澱粉各適量做法步驟:1、芹菜除葉留梗,頂刀切3釐米左右寸段。2、牛裡脊從中間切開,頂刀切0.5釐米
2017-08-10 1 -
五道拿手菜,居家過日子的必備小菜
一、鳳梨咕嚕肉主料:豬裡脊肉200克、青紅甜椒各小半個、鳳梨200克調料:蕃茄沙司50克、料酒一湯匙、麵粉50克、椒鹽2克、油適量、鹽少許,澱粉20克、胡椒粉2克、雞蛋一隻、生抽一湯匙、做法:1、青紅甜椒洗淨去籽切成2cm左右的小塊。鳳梨
2017-08-10 0 -
一口氣吃三碗飯的家常菜,還擔心沒胃口嗎?
一、酸菜炒肉絲材料:酸菜,裡脊肉,料酒胡椒粉鹽薑糖紅椒。(紅椒是點綴用的,可以省略)做法:1.酸菜用清水洗幾遍,擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話,需要浸泡)2.酸菜切絲3.裡脊肉切絲,用料酒,胡椒粉,鹽抓勻醃制一會4.油鍋薑片爆香5.倒入肉
2017-08-12 0 -
世上最幸福的事莫過於下班後回到家吃一頓可口的飯菜
一、爆椒牛肉絲材料:牛肉、紅辣椒、仔薑、蔥、蔥、大蒜、生抽、油、鹽、生粉、料酒、糖做法:1.牛肉切細絲,或者薄片2.加少許清油、鹽、生抽、料酒、生粉,抓勻醃制3.辣椒、仔薑洗淨,切細絲4.鍋燒熱,倒入油,下牛肉絲快速翻炒,待變色後迅速起鍋
2017-08-12 0 -
學會這五道色香味俱全的硬菜,就再也不用下館子了
一、啤酒鴨食材:鴨肉切塊、啤酒、薑蒜、花椒、幹紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。做法:1.鴨子洗淨剁塊後焯水備用。2.鍋中放少許底油,下薑蒜片,幹紅辣椒,八角,桂皮,花椒炒香。3.倒入鴨塊翻炒。調入生抽,老抽,少許白糖炒勻
2017-08-11 0 -
這五道色香味俱全的家常菜,一上桌就被哄搶空盤了!
一、爆炒魷魚食材:洋蔥、青椒、薑絲、蒜末、魷魚、料酒、鹽做法:1.把魷魚皮給撕下去,再把魷魚須切成小段,魷魚改花刀2.把切好的魷魚用開水焯一下3.元蔥青椒切段,準備好薑絲和蒜末4.在鍋裡放入適量的油,大火燒熱,爆香薑絲蒜末和元蔥5.放入魷
2017-08-11 0 -
學會這五道家常菜,讓沒胃口的你頓時食欲大增
一、蒜香手撕茄子材料長茄子2個、蒜1頭、紅辣椒適量、綠辣椒適量、香蔥適量,鹽,雞精,糖,醋,生抽,香油做法1.將茄子清洗乾淨,然後切成兩瓣。放入蒸鍋中,大火蒸12分鐘左右,蒸好後晾涼備用。2.趁蒸茄子的時候,將紅綠辣椒切成丁、香蔥切碎備用
2017-08-11 0 -
有客人來時候,我常燒這道菜,好吃入味又快手,大家都說太好吃了!
豆腐皮炒肉食材;豆腐皮、豬瘦肉、尖椒、蔥花、薑末、生抽、醬油、幹澱粉、料酒、油、鹽做法:瘦肉洗淨切絲2.放入碗裡,加入生抽、料酒、蔥薑末拌勻,加幹澱粉再拌勻然後醃制5分鐘左右(這樣處理的肉絲比較滋潤、嫩滑)3.豆腐皮洗淨切條4.尖椒洗淨去
2017-08-03 0 -
嚮往的生活中,黃小廚做的一道孫紅雷特別愛吃的“賽螃蟹”
《嚮往的生活》中黃小廚做的一道孫紅雷特別愛吃的“賽螃蟹”!簡易食譜~感覺以後可以靠它解解饞大閘蟹的饞了賽螃蟹食材:柴雞蛋、咸鴨蛋黃、薑、香醋、糖、鹽做法:蛋白和蛋黃分開打勻後加入少許鹽2.在蛋黃裡加入鹹蛋黃搗碎,加入適量的鹽3.薑切細碎後
2017-08-03 2 -
中餐廳,黃曉明親自下廚做了這道茄汁大蝦卻意外得到外國友人好評
這幾天看《中餐廳》幾乎是一期都不肯放過,節目中張亮的廚藝可以說是包攬了舌尖上的中國,水煮牛肉、宮保雞丁、冬瓜丸子湯、砂鍋魚頭……幾乎每道菜都堪稱完美。在接下來的日子裡,小編決定與你一一分享這節目中的美食。今天我們就先來介紹黃曉明親自下廚做
2017-08-06 0 -
今日晚餐推薦:晚飯這樣做,就是吃不夠
一、沙拉汁焗煎巴沙魚食材:巴沙魚、杭椒、胡蘿蔔、芥花油、蔥薑、生粉、食鹽、料酒、魚露、芥花油做法:1.巴沙魚洗淨後切大塊:加食鹽、蔥薑、料酒和魚露等醃制30分鐘2.杭椒、胡蘿蔔洗淨切片備用3.將醃好的魚塊:均勻地粘上生粉後再拍一拍4.鍋熱
2017-08-06 0 -
家常小炒這樣做,吃一 口就讓你愛不釋口!
一、辣炒魷魚材料:鮮魷魚;洋蔥;蒜蓉香辣醬;糖;熟芝麻;油;做法1.將魷魚須切下,剖開,去掉內臟,洗淨。2.在魷魚表面切十字花刀,再切成大塊;洋蔥洗淨切絲。3.鍋燒熱,放入油,放入洋蔥絲炒軟。4.放入切好的魷魚,炒到魚肉卷起發白。5.放入
2017-08-07 0 -
這六道下飯菜,開胃爽口,老公每天都讓做著吃,總是吃不夠
一、肉末欖菜四季豆材料:豆角200克;肉末50克;欖菜30克;蔥花10克;鹽1克;生抽3克;料酒6克;蠔油3克;做法1.鍋中倒入適量的油,中火,放入蔥花,爆香鍋底。2.下入肉末,炒勻肉餡後放入豆角丁,大火翻炒,放入生抽、耗油繼續翻炒。3.
2017-08-07 0