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多年來一直弄錯了,原來水煮老南瓜這樣煮才好吃
南瓜是一年生植物,在我國大部分地區、韓國、墨西哥、南美洲都有大量種植,南瓜營養豐富,口感甘甜,是一種美味的食物。南瓜的食用有多種方式,可以煮食,蒸食,炒著食用,還可以做成南瓜餅。前面的文章曾為大家寫了南瓜餅的具體做法,今天為大家帶來的是水
2017-11-06 1 -
嫂嫂做的菠菜餃,香酥軟糯,晚上吃太飽了
雨一直下著,滴打得牆邊的樹葉“啪啪啪”的聲響。連3續一個多星期以來,每天都是雨天,仿佛太陽公公都已經把長沙這片土地遺忘。夏天的雨沒有春天的雨那麼糟糕,雨水沖走了熱氣,滋潤了樹苗,也滋潤了那些乾涸的心田。大雨天無法出門,無法出去享受夏日的溫
2017-06-28 0 -
經典粵菜“金牌蒜香骨”,鮮香酥脆,5步讓你學會,味道一級棒
傳統粵菜造型別致,色香味美,高雅上檔次,不愧為八大菜系中的佼佼者。“金牌蒜香骨”色澤金黃,蒜香味濃郁,香氣撲鼻,雖說不是粵菜中最棒的,卻也其中的經典名品。想要吃經典的粵菜當去廣州,想要做經典的美味當關注湘知美食。下面為大家分享粵菜“金牌蒜
2017-06-04 3 -
夏季經典涼菜:海帶、海白菜、海蜇絲
夏天來了,天氣一天天熱起來了,吃點炒菜一身汗,怪不舒服的,來點清涼爽口的涼拌菜吧,吃在嘴裡,涼在心裡,舒不舒服猜都猜得到。說起涼菜,自然少不了涼菜的經典:海帶絲,另外海白菜和海蜇絲也不錯哦!是不是心裡想來一份了?別急,讓我慢慢你細說。涼拌
2017-05-19 4 -
菜譜:燒辣椒拌皮蛋,這得恰三碗飯
不知道長江的源頭是不是帶走辣味,長江流過的中上游幾個省份的人們都愛吃辣椒,尤其以四川的麻辣,湖南的香辣比較出名。湖南人愛吃辣椒,辣椒的做法也是花樣百出:炒辣椒、炸辣椒、油淋辣椒、擂辣椒,不光有熱菜,涼菜也少不了辣椒,其中炒辣椒皮蛋最為有名
2017-05-15 2 -
正宗香乾回鍋肉做法,大廚手把手教你
回鍋肉最早起源於川菜,以其麻辣鮮香的味道聞名於世,經過許多年的發展,回鍋肉被許多菜系接受並改良,湘菜中的香乾回鍋肉便是如此。香乾回鍋肉看似簡單,想要做到肥而不膩,肉質酥嫩鮮香卻也不易。怎麼才能做到,聽我慢慢道來。香乾回鍋肉食材:五花肉20
2017-05-13 1 -
菜譜:大廚教你怎麼做蘿蔔燉牛腩,好吃還不腥
在肉類食品中,牛肉的食用常見度僅次於豬肉,牛肉營養價值高,含有豐富的蛋白質和肌纖維,據多年的經驗瞭解到,牛肉本身的鮮味在肉類中遠高於其他動物。很多人牛肉做不好吃,是沒有把牛肉本身的香味和鮮味做出來,並摻雜了其他味道,導致失去了牛肉的本味。
2017-05-12 1 -
10元一斤的芥蘭,不會做真的浪費了
曉陽初升,小編去菜市場買菜,看到清脆欲滴的芥蘭有些心動,一問價格:10元一斤。我的個爹爹啊,這麼貴,吃不起啦!看到芥蘭菜鮮嫩,想起它的營養,一狠心買了一斤,這下可要半個月沒肉吃了。拿到家裡,一想啦,芥蘭菜好吃,可是這麼貴得好好做才對得起鈔
2017-05-07 4 -
手撕雞這樣炒,居然成了特色菜
粵菜白斬雞,川菜手撕雞都是很出名的傳統菜肴,不過特色是特色,吃多了,口味也慢慢習慣。隨著人們對菜肴的要求越來越高,口味不斷變換的形式,傳統菜肴為了適應新形勢,不得不轉變,不得不改革。川菜這樣,粵菜也必須這樣,湘菜雖然在八大菜系中不大上檔次
2017-04-30 4 -
這道菜太香,隔壁老王聞著就過來蹭吃
我家鄰里關係很好,大家經常在一起聚餐,喝酒,吃喝玩樂,儼然酒肉朋友一般.有一次同出事朋友學了一道菜,味道很好,隔壁的王哥便來得更加勤的。這道菜用糯米和排骨調製而成,口感細膩,味道很好,具體做法同大家分享一下。糯米蒸排骨食材:糯米300g,
2017-05-01 7 -
田雞這樣炒味道真的好,碗都舔光了
田雞學名青蛙,是一種益蟲,現在基本是養殖為主。能吃的蛙類不少,有青蛙、牛蛙、石蛙等多種,同樣是蛙類,口感卻完全不同。牛蛙肉厚,青蛙肉少,相比之下青蛙卻比牛蛙味道好,野生的青蛙是益蟲,本不應該大量撲食的,然而卻從沒禁止過,照吃不誤,直到於今
2017-04-26 3 -
大廚詳細教你做幹鍋黃骨魚
黃骨魚,又叫黃顙 (讀音:sǎng )魚、黃鴨叫,肉質鮮嫩,沒有多少小刺,很多人愛吃,下面分享怎麼做幹鍋黃骨魚。幹鍋黃骨魚食材:黃骨魚700g,菜籽油100g,袋裝小米椒10g,白醋5g,紫蘇5g,老薑5g,大蒜子10g,豆瓣醬10g,蒸
2017-04-19 4 -
豬肚洗不乾淨,大廚教你們一招 附豬肚的幾種做法
豬肚是豬的胃,一直以來人們都把它當滋補的食物,在營養上也確實有其獨到之處。是一般滋補品不能比擬的。豬肚有營養,味道也好,可是最煩的是洗不乾淨。豬肚是豬的胃,含有大量的胃液和豬糞,洗不乾淨會有氣味,怎麼樣才能洗乾淨呢?有兩種方法,第一種用鹽
2017-04-14 3 -
大廚教你怎麼做紅燒豬蹄
豬蹄,又名豬腳,豬手,富含豐富的膠原蛋白,營養豐富,味道鮮美。在湖南、廣東等地,過年必須吃豬腳,寓意“順手發財,大吉大利”,古時考生鄉試、會試、殿試都要吃豬手,取“金榜題名”的意思。久而久之,豬手成了兩廣等地的名菜,做法多種多樣,花樣百出
2017-04-13 3 -
這樣做的小幹魚,比買的味道好,還乾淨不含添加劑
有很多喜歡一起喝點小酒的朋友,在和朋友相聚時喜歡弄點花生米或者小魚崽下酒。然而外面買的這些小魚崽有很多泥沙,內臟也沒扯乾淨,吃到肚子裡很可能會引起腸胃炎,或者結石等疾病。如果我們自己動手做,那樣的小魚仔就不怕不衛生了。再說包裝的食品很多含
2017-04-10 0 -
野菜粑粑,外婆家的回憶,據說還能強狀筋骨
“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂。”又到了陽春三月,春暖花開,小山村裡一片欣欣向榮,生機勃勃景象。今年南方雨水較多,四下裡野草瘋長,鮮花盛開,景色非常迷人。細心的老奶奶在野草叢生處找到一種野菜,用它來做粑粑,據說這種野菜吃了能強筋狀骨,味
2017-04-09 5 -
肥腸怎麼炒才好吃,大廚手把手來教你
肥腸不光是菜肴,還可以止血,治療痔瘡等,肥腸味道很好,有嚼勁,下飯,很多人愛吃,才吃不厭。可是肥腸有個缺點,不會做會很臭,很難聞,怎麼才能去掉臭味又香呢?讓我一步步教你。因為用火一邊煮一邊吃味道更香,所以選用幹鍋肥腸來做例子。幹鍋肥腸食材
2017-04-05 1 -
農村這道菜,不光味道好,生態有機還抗癌,小吃店經常賣斷貨
以前的農村孩子沒什麼零食吃,便偷偷跑去山崗上,扒幾個紅薯,擼去泥巴,咬掉皮,巴拉巴拉就吃,一點也不用怕污染和添加劑,真正的生態有機。紅薯粉用紅薯製成,由於紅薯病蟲傷害少,生命力強,不需要多少肥料,也不需要打農藥,和現在的大棚生態有機蔬菜比
2017-04-02 6 -
牛肉怎麼炒才又嫩又香?
牛肉含有豐富的肌纖維,多種蛋白質和維生素,營養價值高,味道也鮮美,愛吃的人很多,會炒牛肉的卻相對較少。很多人炒出來的牛肉又老又咬不動,吃的是牛肉,咬的是皮筋,放嘴裡嚼半天,又原封未動的吐出來,令人尷尬不已。要炒一份好吃的牛肉,是很多主婦煮
2017-03-30 3 -
大廚這樣做的土豆燒牛肉,客人都叫好:不吃牛肉的勿進
土豆燒牛肉,牛肉鮮,土豆香,一個字形容:妙,;兩個字形容:絕味。土豆燒牛肉,吃的是牛肉,品的是老家的味道土豆燒牛肉分三步啊:一炸,二燉,三煨炸土豆切成塊,鍋內放入鍋內1000g植物油,燒開,下入土豆,炸成金黃色燉牛肉切成塊,氽水洗乾淨,鍋
2017-03-29 5