-
又到一年柿餅季節
每到霜降過後,在農村的院子除了各種收穫的糧食和蔬菜,還有一種水果的幹製品—柿餅。幾次霜落後,基本沒有多少的蒼蠅,一旦刮起北風,村裡有柿子的人家紛紛摘下硬柿子,開始柿餅。首先要選擇比較硬的柿子,曬制的過程,不容易流出汁液,而且容易翻曬。選好
2017-11-06 0 -
參農的日子
風雨五年的時間,作為旁觀者的參農,並沒有自己種植,卻親身經歷了由高價到低谷的歷程從一顆稚嫩的種子萌發到積蓄力量成長,需要四年甚至更長,而那些唯利是圖的商人,為了眼前利益,大量拋售三年的西洋參,有效成分還沒有達標,就已經到達消費者手中每個參
2017-06-02 0 -
農村疙瘩湯,自家的新鮮菜
每到春天農村自家的菜園子,便開始有新鮮的蔬菜,沒有集市上的好賣相,也沒有大市場的藥物殘留,使用點農家肥,澆點水吧了。今天采了些茼蒿準備做疙瘩湯,摘根,洗乾淨,切段備用麵粉裡放少量的鹽,加入少量水,筷子攪拌,直到出現疙瘩,再加入適量的水,直
2017-04-26 2 -
兒時榆錢飯,奶奶的味道
榆錢在農村的春天遍地開放,小時候奶奶讓我們去爬樹擼榆錢,蒸榆錢給我們吃,那時候感覺榆錢飯是世界上最好吃的現在都無法吃上奶奶親手做的榆錢飯,那時候的榆錢飯甜絲絲,伴著榆錢的清香至今還縈繞在腦海中剛折的榆錢的嫩枝,擼下榆錢,摘去紅色的花蒂反復
2017-04-18 1 -
別樣的野菜,特色山曼楂包餃子
每到春天漫山的山曼楂,膠東半島的農村老百姓都自發的去山裡採摘,春雨過後,肥厚的山曼楂嫩葉便悄然萌發,只採摘四個嫩葉,太老的都會丟棄。很多人都是組團出動,順便郊遊,每每都會收穫頗豐山曼楂嫩葉會有澀味,要熱水燙過,涼水浸泡才會拔去澀味。泡好的
2017-04-16 2 -
山東久旱,得罪了哪路神仙?
山東又是一年乾旱年,別的省份“清明時節雨紛紛,路上行人欲斷魂”,而山東卻是“清明時節塵紛紛,村裡農民哭無淚”。從去年冬天的所謂的嚴冬,以前“雪窩”的膠東半島也沒有幾次真正意義上的鵝毛大雪,只是飄落了零星雪花,難以慰藉久渴的大地。何況山東的
2017-04-05 1 -
地裡挖出來的東西是不是寶貝(終結版)
繼上次3月3日發文的《地裡挖出的東西是不是寶貝》,在村裡多日的走訪、詢問歲數大的老人,終於有了今日的終結版。這是那日在地裡挖出的東西,很多人說是寺廟的瓦當。現在可以肯定的說是了。請教老人。都說曾經地裡的確有座寺廟,明朝左右就已經建廟,在膠
2017-03-30 1 -
地裡挖出來的東西是不是寶貝(續集)
繼3月3日發文的《地裡挖出來的東西是不是寶貝》後,在村裡多日的走訪,請教歲數大的老人,終於有了今日的終結版這是那日在地裡幹活挖出來的東西,很多人說這是寺廟裡瓦當。現在可以肯定地說的確如此。請教歲數大的老人,都說該地方曾經有一座古寺廟,在明
2017-03-30 3 -
春天在家裡種土豆,老人都反對這樣做法
隨著今年暖春的開始,我們村裡很多人都已經種了土豆。拖了半個月,上個集市才買土豆種,催好芽的,今天才有時間來種土豆去年拉了一車雞糞灑在地裡,經過一個冬天的發酵。新的政策下了,以後鮮雞糞不能灑在地裡,農村的肥料不知道要施用何樣肥料。用鐝頭倒好
2017-03-27 1 -
哪些是外來的蔬菜和水果
每次去蔬菜市場或者在農村自家家菜園果園,看著各種蔬菜水果,很多人都不知道有很多都不是我們的原產地。就像我們常吃的蔬菜黃瓜黃瓜是張騫引種的,古稱胡瓜,茄子茄子來自于印度和泰國,也是我們種植面積最大的。菠菜菠菜在唐朝時引進,來自尼泊爾。土豆我
2017-03-26 0 -
自家曬膠東熟地瓜幹,你吃過嗎?
每到秋末的時候,只要你來膠東半島農村,隨處都會看見家家戶戶都會曬地瓜幹,還會熱情的招待你。好的地瓜幹,白霜,糖分高,口感軟綿,地瓜香味濃,是比較健康的零食,因為地瓜種植多數施用農家肥,不用打農藥。在食品安全日益嚴重的今天,地瓜是優質安全的
2017-03-21 3 -
吃遍無數豆腐,還是老家鹵水豆腐最好
在外地都會懷念家鄉的味道,也是對家鄉的思念,在外面吃的再好,也會想念小時候農村老家過年做的鹵水豆腐,滿滿的都是豆香味曾經也吃過南方漿水豆腐,跟鹵水豆腐沒法比,雖然很類似,但不是一樣的東西,也許就是南北的差異而且漿水豆腐不宜存放還有石膏豆腐
2017-03-19 3 -
農村的苦瓜,家常做法
現在城市裡隨時都能買到苦瓜,而農村人卻喜歡吃自己結的苦瓜,每到夏天就吃不完的苦瓜,因為太苦了連小孩子都不會伸筷子向苦瓜的盤子,很多大人也不會喜歡,種顆苦瓜,只能看看秋天漂亮的紅苦瓜。苦瓜,性甘苦,有清熱祛心火,解毒,明目,補氣益精,止渴消
2017-03-18 4 -
輕鬆韭菜育苗,當年就可以食用
韭菜在我國是食用最多的,也是種植範圍廣的。韭菜味道鮮美,可以生食,涼拌,炒制,拌餡,配合多種食材,製作出各種各樣的美食。韭菜又稱為壯陽草,常食用可溫補腎陽,其韭菜籽可溫腎陽,延子嗣。今天我們介紹一下,我們本地一種韭菜種植方式—韭菜籽育苗,
2017-03-15 4 -
紅薯育苗,你也會的
又到春天了,農村很多人都回去買紅薯苗,來栽。紅薯作為許多年前的主糧,也是古代老百姓度過饑荒和戰爭的主要糧食,現在人們喜歡紅薯,主要是保健功效,再就是紅薯很少施用化肥、農藥。其實我們在家裡就可以育苗,不用去集市上去買,而且集市上還特別貴。首
2017-03-14 4 -
我們家養的家禽,最後兩種你肯定沒有吃過
在我們農村基本家家戶戶都養著各種家禽,有的是為了專門吃肉的,有的是為了下蛋的。很多城裡人來買,老百姓都是不賣的,都是自己家糧食喂的,留給家人和親戚的。今年自己家也養了不少家禽這是自己家餵養的鵝,隔一天下一蛋,白天鵝和鴨子去河裡,晚上自己回
2017-03-09 2