蘇州人愛吃面是眾所皆知的事情
鮮美麵湯配上豐富澆頭
不過十幾塊一碗
然而吃下這碗面等於
失去一支限量YSL唇釉
甚至半個月工資
這種感受， 你體會過嗎?
細數蘇州十碗土豪面
趕緊勒緊褲腰帶攢錢吧！
真·24K純金·土豪的選擇
01-澳洲龍蝦面
一口吃掉半個月工資
光看名字就知道這不是傳統的蘇式湯麵——用澳洲龍蝦做澆頭， 一碗面可以幾個人吃， 除了整只的澳洲大龍蝦， 裡面還有鮑魚和鴿子蛋。
這碗面絕對可以算是蘇州面中的終極“Boss”， 堪稱麵條中的“勞斯萊斯”。 看著價目牌上的1880元， 不禁佩服老闆的大膽創意！
湯底是雞湯和澳洲龍蝦一同熬制， 那鮮美可想而知。 澳洲龍蝦面需要提前2天預訂， 這樣一種私人訂制的優越感， 更加彰顯出其尊貴的地位。
參考價格：1880元
推薦麵館：禦面齋
地址：嘉餘坊50號(夢軒閣西隔壁)
中型土豪表示不在話下
02-至尊松茸面
一碗面要你滋補養生
至尊松茸面， 採用大規格的香格里拉新鮮松茸， 二十四小時內送達， 一斤只有幾顆。 用河南草雞和金華火腿熬制的雞湯只能作為松茸澆頭的輔料， 誘人的松茸澆頭再配以雞湯拌面， 一份味道獨特的松茸面會讓人欲罷不能！
略帶嚼勁的松茸配以鮮美滋補的雞湯，再嗦上一口細細的龍鬚麵，在氣溫愈低的秋日裡，寂寞的胃由此變得溫暖舒適。
參考價格：198元
推薦麵館：朱洪元奧味館
地址：滄浪區公園路283號(蘇州第一中學正對面)
03-蟹黃面
皇家極品麵點之一
蟹黃面又叫“禿黃油面”，意思是“光禿禿的只有蟹黃和蟹膏”，是傳說中的頂級麵點。
說起蟹黃面與蟹粉面的製作過程，那可是相當講究，關鍵就在澆頭。首先要將大閘蟹煮熟，拆出蟹黃、蟹膏、蟹肉，然後以葷油、薑末等佐料炒制，炒好的澆頭色澤深黃，油光透亮，散發出誘人的香氣。
一碗金黃澄亮的“禿黃油”，撈一勺在面上拌一拌，蟹黃和蟹膏經過高湯、肥膘的煎熬，裹上了每一根麵條，這碗千金不換的蟹黃面誰捨得一下子吃完？
參考價格：158元
04-蟹粉面
豪華蟹粉的頂級尊享
出蟹粉是一道很繁瑣的工序，光是前期準備就講究——首先要把螃蟹各部分都分離，腳歸腳，鉗歸鉗，蟹身還要先從側面剖開，蟹黃和蟹肉還不能放在一起，最終落入盤中的只有蟹膏、蟹黃。
這樣一碗豪華蟹粉面，繁瑣的製作工藝，高湯熬制而成，一小碗金黃澄亮的蟹粉，現炒的澆頭趁熱倒入面裡，拌一下，濃濃的蟹香撲鼻而來，每根麵條都和蟹黃蟹膏合二為一，兩個字“滿足”！
參考價格：138元
小型土豪們的青睞
05-三蝦面
並非365天都有的面
三蝦面有個綽號叫“土豪三蝦面”——三蝦面的“三蝦”用的是籽蝦，拆成蝦籽、蝦腦和蝦仁三部分。
買來的籽蝦需要先手工將蝦籽、蝦腦和蝦仁分開。蝦籽極其細小，通常好幾公斤的三蝦只能拆出一點蝦籽。蝦腦的個頭通常也只有綠豆那麼大。蝦仁則是“三蝦”中最肥美的部分，十分鮮嫩。
三蝦色澤鮮豔，香氣撲鼻，端上來就已經讓人忍不住直接吃澆頭啦~不論是吃湯麵還是拌面，三蝦面的人氣永遠是最高的，只可惜是時令麵食，想吃的小夥伴們一定要抓住時機~
參考價格：98元
06-砂鍋野鴨面
砂鍋與面的另類組合
砂鍋野鴨面與其他面最大的不同，就是將面放入砂鍋中與野鴨一同煮了端上桌。貨真價實的野鴨，噴香四溢，肉多鮮嫩，面的食材選料也很講究，用的是龍鬚細面，不疊面。
野鴨加上京蔥在砂鍋中燒得噴香後，再下入麵條，醬汁都吸在細面中，雖說整體偏鹹且油膩，但值得一試。
參考價格：88元
07-蟹粉蝦仁面
兩種吃法的鮮美滋味
蟹粉蝦仁面的澆頭使用大閘蟹除蟹黃以外的蟹肉、蟹膏等，配以蝦仁炒制而成。
如果點的是湯麵，切記用筷子夾起來吃，不要將澆頭倒進碗裡，否則蟹粉融入湯中，味道會被稀釋，嘗不出蟹肉的味道。
如果點的是乾麵，可以將澆頭放到面裡攪拌均勻再吃，這樣每一根麵條上都會沾著美味的蟹肉，味道美極了。
參考價格：70元
推薦麵館：裕興記麵館
地址：珠江路788號東門町
08-昂刺魚面
海鮮控們的盛宴
興太路上的蟹之家面莊，很多人起大早甚至從上海專門開車過來，只為吃一碗他家的昂刺魚面。
48塊錢一碗，拿到手的時候絕對會覺得超值！澆頭是現殺現做的，一碗面裡有昂刺魚、蟹、蝦、蛤蜊、茭白等。麵湯美味極了，不是味精的味道，完完全全自然的鮮美，色香味俱全。
參考價格：48元
推薦麵館：蟹之家面莊
地址：興太路17號
09-凍雞面
是凍雞不是雞凍！
凍雞面是上世紀30年代蘇幫面的招牌。一碗晶瑩剔透的凍雞面澆頭，從草雞浸漂焯水到文火“焐”等，全部工序製作完畢得花上8~10個小時。
一碗凍雞面定價在38元/份，但由於用料考究，並且都是現場製作，所以朱鴻興其它面店暫不供應，只有在朱鴻興麵館的齊門路店裡才可以吃到。一天只供應30多碗，去晚了可就吃不到啦~
參考價格：38元
推薦麵館：朱鴻興酒樓(齊門路店)
地址：齊門路1號
10-什錦二面黃
鮮到掉眉毛的美味
小土豪們表示，區區一碗35元的面還不是隨便吃？更何況還有這麼豐富的澆頭！蝦仁、魚片、蹄筋、肉片、蘑菇、木耳……一口下去，鮮得眉毛都掉下來~
油炸過的兩面黃絲毫沒有油膩的感覺。吃之前一定要用勺子將面壓碎，並且融入到底下的醬汁裡，這樣吃起來才會柔中帶脆，鮮香入味~
參考價格：35元
推薦麵館：裕興記麵館
地址：景德路523號演義中心二期
蘇州這十碗土豪面
每一碗都值得去嘗試一次
你已經吃過幾碗了呢？
覺得不錯，賞個ZAN再走吧！
本文綜合整理自最蘇州
略帶嚼勁的松茸配以鮮美滋補的雞湯，再嗦上一口細細的龍鬚麵，在氣溫愈低的秋日裡，寂寞的胃由此變得溫暖舒適。
參考價格：198元
推薦麵館：朱洪元奧味館
地址：滄浪區公園路283號(蘇州第一中學正對面)
03-蟹黃面
皇家極品麵點之一
蟹黃面又叫“禿黃油面”，意思是“光禿禿的只有蟹黃和蟹膏”，是傳說中的頂級麵點。
說起蟹黃面與蟹粉面的製作過程，那可是相當講究，關鍵就在澆頭。首先要將大閘蟹煮熟，拆出蟹黃、蟹膏、蟹肉，然後以葷油、薑末等佐料炒制，炒好的澆頭色澤深黃，油光透亮，散發出誘人的香氣。
一碗金黃澄亮的“禿黃油”，撈一勺在面上拌一拌，蟹黃和蟹膏經過高湯、肥膘的煎熬，裹上了每一根麵條，這碗千金不換的蟹黃面誰捨得一下子吃完？
參考價格：158元
04-蟹粉面
豪華蟹粉的頂級尊享
出蟹粉是一道很繁瑣的工序，光是前期準備就講究——首先要把螃蟹各部分都分離，腳歸腳，鉗歸鉗，蟹身還要先從側面剖開，蟹黃和蟹肉還不能放在一起，最終落入盤中的只有蟹膏、蟹黃。
這樣一碗豪華蟹粉面，繁瑣的製作工藝，高湯熬制而成，一小碗金黃澄亮的蟹粉，現炒的澆頭趁熱倒入面裡，拌一下，濃濃的蟹香撲鼻而來，每根麵條都和蟹黃蟹膏合二為一，兩個字“滿足”！
參考價格：138元
小型土豪們的青睞
05-三蝦面
並非365天都有的面
三蝦面有個綽號叫“土豪三蝦面”——三蝦面的“三蝦”用的是籽蝦，拆成蝦籽、蝦腦和蝦仁三部分。
買來的籽蝦需要先手工將蝦籽、蝦腦和蝦仁分開。蝦籽極其細小，通常好幾公斤的三蝦只能拆出一點蝦籽。蝦腦的個頭通常也只有綠豆那麼大。蝦仁則是“三蝦”中最肥美的部分，十分鮮嫩。
三蝦色澤鮮豔，香氣撲鼻，端上來就已經讓人忍不住直接吃澆頭啦~不論是吃湯麵還是拌面，三蝦面的人氣永遠是最高的，只可惜是時令麵食，想吃的小夥伴們一定要抓住時機~
參考價格：98元
06-砂鍋野鴨面
砂鍋與面的另類組合
砂鍋野鴨面與其他面最大的不同，就是將面放入砂鍋中與野鴨一同煮了端上桌。貨真價實的野鴨，噴香四溢，肉多鮮嫩，面的食材選料也很講究，用的是龍鬚細面，不疊面。
野鴨加上京蔥在砂鍋中燒得噴香後，再下入麵條，醬汁都吸在細面中，雖說整體偏鹹且油膩，但值得一試。
參考價格：88元
07-蟹粉蝦仁面
兩種吃法的鮮美滋味
蟹粉蝦仁面的澆頭使用大閘蟹除蟹黃以外的蟹肉、蟹膏等，配以蝦仁炒制而成。
如果點的是湯麵，切記用筷子夾起來吃，不要將澆頭倒進碗裡，否則蟹粉融入湯中，味道會被稀釋，嘗不出蟹肉的味道。
如果點的是乾麵，可以將澆頭放到面裡攪拌均勻再吃，這樣每一根麵條上都會沾著美味的蟹肉，味道美極了。
參考價格：70元
推薦麵館：裕興記麵館
地址：珠江路788號東門町
08-昂刺魚面
海鮮控們的盛宴
興太路上的蟹之家面莊，很多人起大早甚至從上海專門開車過來，只為吃一碗他家的昂刺魚面。
48塊錢一碗，拿到手的時候絕對會覺得超值！澆頭是現殺現做的，一碗面裡有昂刺魚、蟹、蝦、蛤蜊、茭白等。麵湯美味極了，不是味精的味道，完完全全自然的鮮美，色香味俱全。
參考價格：48元
推薦麵館：蟹之家面莊
地址：興太路17號
09-凍雞面
是凍雞不是雞凍！
凍雞面是上世紀30年代蘇幫面的招牌。一碗晶瑩剔透的凍雞面澆頭，從草雞浸漂焯水到文火“焐”等，全部工序製作完畢得花上8~10個小時。
一碗凍雞面定價在38元/份，但由於用料考究，並且都是現場製作，所以朱鴻興其它面店暫不供應，只有在朱鴻興麵館的齊門路店裡才可以吃到。一天只供應30多碗，去晚了可就吃不到啦~
參考價格：38元
推薦麵館：朱鴻興酒樓(齊門路店)
地址：齊門路1號
10-什錦二面黃
鮮到掉眉毛的美味
小土豪們表示，區區一碗35元的面還不是隨便吃？更何況還有這麼豐富的澆頭！蝦仁、魚片、蹄筋、肉片、蘑菇、木耳……一口下去，鮮得眉毛都掉下來~
油炸過的兩面黃絲毫沒有油膩的感覺。吃之前一定要用勺子將面壓碎，並且融入到底下的醬汁裡，這樣吃起來才會柔中帶脆，鮮香入味~
參考價格：35元
推薦麵館：裕興記麵館
地址：景德路523號演義中心二期
蘇州這十碗土豪面
每一碗都值得去嘗試一次
你已經吃過幾碗了呢？
覺得不錯，賞個ZAN再走吧！
本文綜合整理自最蘇州