牛肉粉絲煲
原料：牛肉300克、幹粉絲1小紮、泡紅辣椒4個、鹽2克、白胡椒粉5克、料酒10克、幹澱粉3克、薑絲5克、蒜蓉10克、蔥1根、生抽5克、蠔油5克、油20克
做法：
1. 幹粉絲放到清水中慢慢泡發， 剪刀剪成15-20釐米的段；泡紅辣椒切成椒圈。
2. 牛肉切成薄片， 加入鹽、白胡椒粉、料酒、幹澱粉、薑絲拌勻， 分幾次倒入適量清水， 順同一個方向攪拌。
3. 平底鍋燒熱， 倒入5克油， 把粉絲放到鍋裡用筷子炒幹水分， 放到砂煲底。
4. 鍋裡再倒入15克油， 下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香， 把牛肉放到鍋裡炒至表面變色關火， 放到粉絲上面。
5. 生抽、蠔油倒到一個小碗中， 加入20克清水調成一碗醬汁， 淋到牛肉粉絲上， 加蓋， 把砂煲放到灶上小火煮開關火， 利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘即可。
豆苗蘑菇湯
原材料：豆苗、口蘑、金針菇(量上自己看著辦哦)
備料：豆苗、金針菇洗淨， 口蘑洗淨切片， 姜去皮切片。
做法：
1、水中放薑片煮， 水熱後加入口蘑， 蓋上蓋。
2、水開後加入金針菇， 稍煮， 加入豆苗。
3、水再開後加入適量的沙拉油， 雞精， 味精， 調好味即關火
要點：
1、豆苗易熟， 放進豆苗後不要蓋蓋子， 否則燒出來的顏色會黃黃的。
2、若有現成的雞湯， 可以加一些， 呵呵， 味道不要太好哦。
拌杏仁茄子
食材：
茄子， 杏仁， 番茄， 辣椒醬， 生抽， 香醋
做法：
1.材料準備好；茄子洗淨切薄一點的長條。
2.放入油鍋中慢煎， 煎至軟熟後盛出待用。
3.番茄切丁， 蒜切沫， 鍋裡熱油後爆香蒜蓉。
4.將番茄放入煎好的茄子碗中， 並倒入蒜蓉；用辣椒醬、生抽、雞粉、香醋調成醬汁。
5.倒入茄子碗中拌勻， 撒入杏仁碎即可。