每天一到飯點， 是不是就開始發愁？
中午吃什麼？ 晚上吃什麼？
今天給大家推薦幾道簡單易做的下飯菜
短時間內不用再糾結吃什麼了~
1.肉沫豆角下飯菜
用料
豆角500克豬肉碎200克小米椒5克（不吃辣可不放）大蔥 大蒜適量生抽1勺糖1勺老抽適量澱粉1勺料酒1勺鹽適量植物油適量做法
把肉剁碎用料酒 糖 澱粉 生抽 醃制10分鐘
豆角切 蔥 蒜 小米椒 切成丁， 熱鍋入油
放適量植物油， 油低溫的時候把肉沫放進去炒
加少許老抽調色乘出備用
鍋底放少量植物油 把切好的蔥、蒜、小米椒 放入鍋中 炒出香味
把豆角放入鍋裡翻炒，
豆角熟了之後， 加入之前炒好的肉沫、鹽， 翻炒均勻出鍋。
2.醬爆肉丁
用料
豬肉約200g土豆一個胡蘿蔔一小截小黃瓜一個鹽小半勺料酒一勺甜麵醬兩大勺約100g郫縣豆瓣一勺糖小半勺（可略）做法
所有原料切1cm左右的小丁熱鍋入油
油7、8成熱時， 放肉， 快炒， 盛出
繼續翻炒剩下的土豆和胡蘿蔔
等菜變色了略透明， 即可盛出
開小火， 炒甜麵醬和郫縣豆瓣醬
等出醬香， 放入肉和配菜
調大火， 快速翻炒 ， 裹上醬汁兒出鍋。
3.家常小炒肉用料
五花肉1條洋蔥1顆紅椒1個青椒1個花椒1小把香葉2片小紅椒2個八角2-3個耗油適量老抽適量糖適量做法
整條五花肉切成薄片， 把肉煸炒出油
撈出肉， 加入洋蔥， 青椒和紅椒， 煸炒
配菜炒軟後加入五花肉， 混炒1分鐘
加入蠔油， 老抽， 糖， 少許水， 翻炒一會即可出鍋。
4.小炒牛肉
用料
牛肉醬油幹紅辣椒生粉薑花椒蒜料酒青椒生抽做法
牛肉切薄片兒， 用醬油、少許生粉抓勻醃一會
薑切絲， 蒜切末， 青椒切1個， 切幹紅辣椒
熱鍋入油，
蒜末放三分之一， 爆香薑絲入鍋， 翻炒
醃好的牛肉入鍋， 放一點點料酒， 轉大火爆炒
牛肉變色斷生撈出， 幹紅辣椒段兒用小火炸一會
放入炒好的牛肉， 加一點兒生抽， 轉大火， 翻炒
青椒圈和蒜末一起下鍋， 加鹽後翻炒幾下， 出鍋。
End-
本文取材自下廚房
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