南瓜別再蒸著吃了， 今天為大家分享一道“酥炸南瓜條”， 簡單美味， 大人孩子都喜歡。
廢話少說， 爆照鎮樓。
主料：南瓜300克、雞蛋1個、麵包糠少許、澱粉少許、鹽少許、油適量。
做法
1.準備好南瓜和雞蛋。
2.把南瓜去皮切條， 去掉中心的瓜瓢， 然後切成1釐米寬4釐米長的段。
3.切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻， 醃制20分鐘， 讓南瓜出水。
4.醃好的南瓜段， 控幹水分後， 放入幹澱粉充分拌勻， 使每一條上都沾有澱粉。
5.雞蛋打撒， 把南瓜條均勻的裹上蛋液。
6.再沾上麵包糠， 再靜止3分鐘。
7.鍋中放油， 油溫5成熱， 放入南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃， 控油撈出。
8.大火燒開， 油溫7成熱， 放入南瓜條複炸一次撈起瀝油即可。
9.出鍋裝盤，即可食用。
製作技巧
1.南瓜用少許鹽醃制去掉水分。
2.醃完的南瓜條要多放幹澱粉。
3.要是放少了炸過後南瓜會回軟。
4.記住一定要複炸一次。
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9.出鍋裝盤，即可食用。
製作技巧
1.南瓜用少許鹽醃制去掉水分。
2.醃完的南瓜條要多放幹澱粉。
3.要是放少了炸過後南瓜會回軟。
4.記住一定要複炸一次。
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