隨著秋天的到來， 胃口也開始慢慢上來了， 那些吵著嚷著要減肥的， 估計子衣服的包裹下， 也沒有了動力了吧！看見什麼都想吃， 尤其是肉。 不過清妹兒最愛的還是黃燜雞， 以前叫外賣吃的時候總是會點一份黃燜雞加一份米飯， 那搭配簡直是人間美味。 冒著熱氣的砂鍋， 香氣撲鼻而來， 雞塊嫩滑多汁， 色澤均勻， 一碗黃燜雞就是米飯最好的伴侶。 今天清妹兒就要把這道菜的做法介紹給大家， 希望大家喜歡。
在正式燒菜之前需要把原材料準備好， 在這道菜裡面， 我準備的食材有雞肉， 香菇， 土豆， 瓢兒菜， 青椒。 需要的調料有生抽， 老抽， 冰糖（我用的白糖， 家裡沒有冰糖了）， 料酒， 胡椒粉， 八角， 蒜， 花椒， 蔥段， 幹辣椒， 紅辣椒， 薑片。
準備食材
雞肉切塊， 紅椒， 青椒切好， 香菇切十字備用， 把土豆切成滾刀塊， 飄兒菜洗淨備用（你也可以根據自己喜歡的菜搭配）。
鍋中加入適量食用油， 放入除了冰糖外的所有配料， 炒香， 倒入雞肉， 爆炒至香。
分別倒入料酒， 胡椒粉， 白糖， 加入水（蓋過雞肉即可）， 鹽， 生抽， 老抽， 香菇， 蓋上鍋蓋燜煮5分鐘！
隨後放入土豆再煮十分鐘，雞肉熟了之後，大火收汁，加入飄兒菜，炒一下，斷生便可起鍋了。
這樣一份美味的黃燜雞就做好了，就這樣一份，我可以全部吃完，看來清妹兒在肥胖的路上一去不復返了！
隨後放入土豆再煮十分鐘，雞肉熟了之後，大火收汁，加入飄兒菜，炒一下，斷生便可起鍋了。
這樣一份美味的黃燜雞就做好了，就這樣一份，我可以全部吃完，看來清妹兒在肥胖的路上一去不復返了！