90後的小李也是剛畢業一年， 因為覺得上班攢不了錢而且又很累所以自己選擇了創業。 就開了一家早餐店， 因為家裡面以前是做廚師的有胡辣湯這個技術， 所以就決定做早餐點賣胡辣湯。
剛開始並不知道會做的好不好，
但是經營一個月後，
每天人都排隊，
每到11點就要熬新湯，
人手明顯不夠現在還在招人了，
不過這個早餐真是好吃，
我就是經常來吃的，
特別是這個肉盒味道特別的棒。
這個是肉盒， 還有煎包也是這裡的一絕的啊， 加上胡辣湯這味道讓人看一眼就想流口水的。
好多朋友都問有沒有胡辣湯的配方， 我就找了最正宗的大廚給大家要來了， 想吃的趕緊來學， 著配方你開店都沒問題。
胡辣湯原料：
熟牛肉 1小塊（要自己煮哦）
花生豆筋 適量
麵筋 1小塊
蔥花 小半碗
鹽 適量
十三香 少許
黑胡椒 適量
黃花菜、黑木耳 適量
味精、雞精 各一小勺
生抽、老抽 適量
（1）鍋里加水燒開把牛肉煮熟， 下入花生；
（2）煮到花生仁顆粒飽滿， 想吃脆點的花生， 這時就可下入豆筋絲、黃花菜段， 再煮十來分鐘，
（3）煮一會兒最後放入蔥花， 出鍋前加入輔料胡椒粉、生薑粉、十三香、鹽、澱粉、攪勻。 最後點些味精或雞精。 喝時淋點香油。 味道是美的說， 辣、鹹、香回味無窮。
胡辣湯的特色：
聞：就是湯端起先聞一下， 有沒有濃厚撲鼻的肉湯香味。
看：觀察一下碗裡的麵筋、腐皮等輔料比例搭配是否合適， 湯的稀稠是否適中， 辣子油顏色是否調得合適。
吃：成品胡辣東加入少量醋和小磨香油後， 可以直接配合油條、油餅、油饃頭、肉盒等早餐食用。 可以選擇“兩摻”吃法， 即將胡辣湯和豆腐腦混合在一起攪拌均勻，就別有一番風味。
品：吃完後嘴裡的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）
即將胡辣湯和豆腐腦混合在一起攪拌均勻，就別有一番風味。品：吃完後嘴裡的肉香和胡椒的麻辣味能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）