肉丸想必大家吃過很多了， 藜麥做的豆腐肉丸估計大家都沒吃過。 全能營養的藜麥搭配豆腐和瘦豬肉， 可能是你吃過營養最豐富的丸子了。
原料：
老豆腐200g， 豬瘦肉200g， 藜麥50g， 小蔥， 生薑， 料酒， 黑胡椒， 鹽。
做法：
1、藜麥洗淨， 提前浸泡3小時；
2、豬瘦肉與薑切碎， 和肉混一起剁成肉泥；
3、肉沫放碗裡， 加入料酒、鹽、黑胡椒， 順著一個方向攪打上勁；
4、將老豆腐碾碎， 放入攪拌好的肉沫裡， 放入蔥花混合拌勻；
5、將豆腐肉泥團成小丸子；
6、將丸子表面裹一層藜麥；
7、上鍋蒸18分鐘；
8、完工啦！
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