這個季節的皮皮蝦雖不是最肥美的， 但卻是鮮活的。 這是除了白酌之外， 我認為最美味的皮皮蝦吃法， 用它來搭點小酒絕對不錯。
皮皮蝦260克
蒜蓉辣醬1勺
沙茶醬1勺
辣椒粉適量
孜然粉適量
胡椒粉適量
鹹鮮口味
烤工藝
廿分鐘耗時
簡單難度
空炸皮皮蝦的做法步驟準備皮皮蝦
2.將各種醬料， 粉類放在皮皮蝦中
3.加入一勺食用油
4.將皮皮蝦放入炸鍋中
5.設置200度， 15分鐘
6.中途可以拉出來晃動一下， 讓皮皮蝦受熱更均勻（如果只鋪一層的話， 這步可以忽略）
7.等皮皮蝦外殼全部變紅色， 就證明蝦熟了， 可以取出。 如果喜歡外殼更脆的， 可以多兩分鐘， 喜歡肉質鮮嫩的， 就可以取出了