木須肉是典型的北方菜， 這個菜勝在製作方便， 原料隨手可得；味道清新， 不需很多調料。 對於不經常下廚的人， 是一個很容易的生活體驗。 下面趕緊來學習一下木須肉的做法吧
1. 準備食材， 主料：豬裡脊肉100克， 雞蛋兩個， 水發木耳30克， 黃瓜50克， 胡蘿蔔30克， 料酒， 幹澱粉各一湯勺， 鹽， 芝麻香油適量， 蔥薑絲適量， 熱炒鮮露（或生抽）一湯勺。 豬肉切薄片， 加一湯匙料酒跟幹澱粉抓勻醃制10-20分鐘， 黑木耳最好提前三小時用冷水泡發， 蔥薑切絲， 胡蘿蔔黃瓜切片， 雞蛋磕入碗中
2. 切菱形片：黃瓜洗淨， 斜刀切2釐米的段， 放平。
3. 再改成直刀就切出好看的菱形片了， 其它諸如萵苣， 山藥， 胡蘿蔔等切法一樣。
4. 雞蛋用筷子攪勻， 炒鍋上火， 加油， 燒熱後倒入蛋液炒散， 使其成為不規則塊狀， 盛出， 即為木須。
5. 炒鍋重新加一點油， 燒熱後放肉片煸炒， 胡蘿蔔也一併下鍋了。
6. 煸炒至豬肉變色， 放入蔥薑絲同炒。
7. 放入木耳煸炒一會兒。
8. 放入雞蛋，黃瓜同炒，可以加少量清水，不要炒大，斷生即可。
9. 最後加一點鹽，一勺熱炒鮮露出鍋裝盤，有芝麻香油也可以淋一點。
10. 加了熱炒鮮露，的確比普通醬油味道鮮美
11. 木須肉～好吃不過家常菜。
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8. 放入雞蛋，黃瓜同炒，可以加少量清水，不要炒大，斷生即可。
9. 最後加一點鹽，一勺熱炒鮮露出鍋裝盤，有芝麻香油也可以淋一點。
10. 加了熱炒鮮露，的確比普通醬油味道鮮美
11. 木須肉～好吃不過家常菜。
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