羊血營養豐富， 容易吸收， 更適於老人孕婦和小孩。 芹菜毛蔥炒羊血是一道簡單易學零廚藝的美味佳品 ， 下面介紹做法。
鍋中的菜
主料：羊血500g 芹菜100g 毛蔥100g
輔料： 沙拉油30g 蔥薑蒜適量 醬油 料酒 鹽 香辣醬 胡椒粉適量
備料：把羊血切片焯水， 用清水沖乾淨。 毛蔥切片芹菜切小段。
切好備用的羊血
做法：1.炒勺放入油燒熱， 依次放入蔥薑蒜香辣醬炒香
2.放入芹菜毛蔥炒斷生再放入羊血略炒，
裝盤的菜， 水蒸氣太大。
小提示：羊血必須焯水涼水投涼， 減輕異味。