扇貝是一種營養非常豐富的食材， 可以說男女老少吃了都大有益處， 譬如含有豐富的維生素E常吃能有養顏護膚， 小孩子常吃能健腦明目， 因此常做給孩子吃。 扇貝做法有很多， 我最鍾愛的就是扇貝蒸粉絲， 因為其清淡可口， 家裡的老人孩子都愛吃。
【扇貝蒸粉絲】
所需食材：扇貝， 粉絲， 薑， 蒜頭， 花生油， 鹽， 生抽， 等。
步驟：
首先粉絲用溫水泡軟；姜和蒜頭切成末備用。
接著就是處理扇貝，
接著把泡好的粉絲放在每個貝殼上， 再把扇貝肉放在粉絲之上。 （這就是小竅門， 這樣蒸好之後， 粉絲完全吸收了湯汁， 特別的好吃， 手慢就搶不贏了）
接著將薑末， 蒜蓉， 鹽撒在粉絲和扇貝肉上面， 再滴點花生油， 少許生抽。
燒鍋水， 水開了之後， 將擺好的扇貝粉絲放上去大火蒸5,6分鐘出鍋即可。
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