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菜花餡的餃子吃過嗎?快來試試吧,太好吃了!

買了一顆菜花, 經常炒著吃沒有新鮮感了, 正好好幾天不包水餃了, 來, 那就吃菜花餡的餃子吧

涼水和麵, 怕餃子皮破就加個雞蛋進去和麵, 醒發20分鐘

醒發麵的時間正好準備餡料。 剁好的肉餡加蔥, 一點薑, 生抽, 醬油順一個方向攪拌上勁, 菜花掰成小塊放鹽水中浸泡一會兒, 洗淨, 放攪菜器中攪成這種小顆粒狀, 也可以直接剁碎

菜花剁碎後加油拌勻, 這樣包的時候不會有水分, (包任何帶青菜的水餃都要先用油拌勻, 包裹起來)

菜花加醃好的肉餡, 放生抽, 醬油, 鹽, 油前邊放過了, 攪拌均勻

醒好的面再揉一會兒,

搓長條, 揪劑子

擀皮

按照自己的手法依次包好

鍋中水開煮水餃

開吃吧,配上昨天的辣椒炒鹹菜,蘸點醋,別提多香了

開吃吧,配上昨天的辣椒炒鹹菜,蘸點醋,別提多香了

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