材料：武昌魚一條， 蔥薑適量， 朝天椒一個， 尖椒一個， 蒸魚鼓油兩勺， 料酒一勺
魚去鱗去內臟洗乾淨
將身體部分切成厚薄均勻的片狀， 然後把蔥薑切絲， 辣椒切少許切成圈
魚段加入料酒醃制十分鐘， 然後將魚段放入盤中， 把它擺成孔雀開屏的形狀， 再擺入魚頭和魚尾
放入薑絲， 和少許的蔥末
起油鍋， 放入剁辣椒稍微煸炒， 將醬料均勻的鋪在魚面上， 琳上蒸魚鼓油， 紅綠辣椒圈裝飾
材料：武昌魚一條， 蔥薑適量， 朝天椒一個， 尖椒一個， 蒸魚鼓油兩勺， 料酒一勺
魚去鱗去內臟洗乾淨
將身體部分切成厚薄均勻的片狀， 然後把蔥薑切絲， 辣椒切少許切成圈
魚段加入料酒醃制十分鐘， 然後將魚段放入盤中， 把它擺成孔雀開屏的形狀， 再擺入魚頭和魚尾
放入薑絲， 和少許的蔥末
起油鍋， 放入剁辣椒稍微煸炒， 將醬料均勻的鋪在魚面上， 琳上蒸魚鼓油， 紅綠辣椒圈裝飾