北京炸醬麵
老北京炸醬麵， 一道傳統的中式麵食， 由菜碼、炸醬拌麵條而成， 流行於北京、河北， 天津等地。
杭州片兒川
是浙江杭州地區一種著名的特色傳統湯麵， 面的澆頭主要由雪菜， 筍片， 瘦肉絲組成， 鮮美可口。 已有百餘年歷史， 最早由杭州老店奎元館首創。
河南燴面
是一種葷、素、湯、飯聚而有之的傳統風味小吃， 以味道鮮美， 經濟實惠， 享譽中原， 遍及全國。 燴面是以優質高筋麵粉為原料， 輔以高湯及多種配菜， 一種類似寬麵條的麵食。
吉林延吉冷面
吉林延邊地區以延吉冷面著稱， 稱延吉冷面。 在整個朝鮮半島， 冷面通常被認為是北方鹹興、平壤等地的食物。
昆山奧灶面
是江蘇省昆山市的傳統麵食小吃之一， 屬於蘇菜系。 到昆山遊覽玉峰山， 人們總要去“奧灶館”品嘗一碗“奧灶面”。
蘭州牛肉拉麵
是甘肅省蘭州地區的風味小吃。 它以“湯鏡者清， 肉爛者香，
山西刀削麵
一種山西的特色傳統麵食， 因其風味獨特， 馳名中外。
四川擔擔麵
是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜。
武漢熱乾麵
是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。
鎮江鍋蓋面
被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少鹹宜的小吃。
四川擔擔麵
是一道由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等材料製作而成的川菜。
武漢熱乾麵
是湖北武漢最出名的小吃之一，有多種做法。其色澤黃而油潤，味道鮮美，由於熱量高，也可以當作主食，補充機體所需的能量。
鎮江鍋蓋面
被譽為“江南的天下第一面”，是江蘇省鎮江市的一道地方特色傳統美食。成品的鍋蓋面具有軟硬恰當、柔韌性好等特點，是一道老少鹹宜的小吃。