魚油，您吃明白了嗎

魚油因為有調節血脂、血壓、保護心臟等功效， 近年來備受大眾的青睞。 魚油具有如此功效得益於它特含有的DHA和EPA。 EPA也稱為二十碳五烯酸、DHA又稱為二十二碳六烯酸，

都屬於ω-3系列的脂肪酸， 是人體不能自己合成， 但又是身體所必須的一種脂肪酸， 對於維持身體健康非常重要。 但是由於我們人體自身不能合成DHA和EPA， 所以必須通過額外攝取來獲得。 面對市場上良莠不齊的魚油產品， 如何選擇適合自己的魚油？

對於正常成年人來說， 吃魚油膠囊是獲得豐富的DHA和EPA最簡單、最直接的途徑。 但是因為DHA和EPA是從魚裡提煉出來的， 我們如果能夠經常攝入魚不僅可以獲得豐富的DHA和EPA， 還能獲得更多的優質蛋白質以及多種礦物質。 另外， 在吃魚時最好選擇深海魚， 因為深海魚的DHA含量比淡水魚高， 深海魚類主要食物是藻類， 藻類本身就能夠合成DHA等ω-3系列的脂肪酸。 而且深海魚類生活在溫度較低的環境裡，

體內脂肪主要為熔點低的多不飽和脂肪酸， 利於人體的分解和利用。

而對於需要補充DHA和EPA的人群， 如“三高”人群、有血栓、腦溢血及中風等跡象或已患病者， 通過吃魚獲取的DHA和EPA已經不能滿足身體的需要， 這時就需要額外補充魚油膠囊來獲取。

對嬰幼兒來說， 食量較小， 補充魚油可以快速的獲得DHA和EPA， 而且魚油的純度高、污染小， 補充效果比吃魚要好。

近幾年國內保健品市場飛速發展,產品品質混亂、魚目混珠， 讓消費者不知該如何選擇才好。 洪昭光•張永國際養生中心的養生專家曾經指出,如果長期服用品質不達標的魚油,可能會對身體健康帶來副作用 ,有可能會造成重金屬中毒,特別是汞中毒，

尤其是孕婦和兒童如果服用過多品質不達標的魚油製劑,危害會更大。 那麼， 如何選擇優質魚油呢？我們可以通過以下幾點來鑒別魚油的優劣:

一看標籤：魚油膠囊屬於保健品,外包裝必須要有保健食品藍帽子標誌。 正規的魚油膠囊產品標籤上會標明生產廠家地址、經銷商名字、聯繫方式等資訊。 詳細的標籤可以保證消費者出現疑問時， 方便進行諮詢和溝通。

三看色澤：較好的魚油製品呈淡黃色或紅棕色， 膠皮光潔度好、不含雜質， 顆粒均勻、晶瑩剔透、內含油脂通透性好、色澤清純。

四嘗味道：可任挑一粒魚油丸咬破或刺破品嘗,好的魚油產品應該是稍有魚腥味,無酸敗和腥臭味等令人不愉快的味道。

五冰箱冷凍：將魚油放入冰箱冷凍室冷凍30分鐘， 劣質魚油在零攝氏度以下就會凝固結冰， 而高品質的魚油就不會凝固結冰， 具有很好的流動性。