芒果是飲品店水果應用中最常用的水果，
對飲品口感， 店內業績影響甚大。
芒果如何挑選？
下面就帶大家認識認識芒果。
芒果是杧果的通俗名，
著名熱帶水果之一，
所含有的維生素A、胡蘿蔔素成分特別高， 為水果中少見。
其次維生素C、礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等， 也是其主要營養成分。
食用芒果具有抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。
常見的芒果品種
⒈水仙芒
果實呈卵形或橢球形， 形狀較為細長， 一般呈青黃色或深橘黃色。 因其可以散發出來天然的淡淡的水仙花香味而得名水仙芒。
挑選：應選擇皮質細膩且顏色較深的為宜， 熟透了的水仙芒風味更佳。
⒉凱特芒
原產於美國佛羅里達州， 果實呈橢圓或倒卵形， 果大， 果皮紅綠色， 果肉淡黃。 凱特芒果外層果肉甜， 近果核部分味道稍酸， 風味特殊。
挑選：市面上的凱特芒多為套黑袋的黃皮果實和套白袋的綠皮果實， 果皮帶綠色的口感較佳。
⒊鷹嘴芒
果實圓長肥大， 因尖似鷹嘴而得名。
鷹嘴芒皮薄核小，
挑選：果型飽滿， 表皮光華無凹陷、無褶皺為好。
⒋蘋果芒
果皮光滑， 果點明顯， 紋理清晰， 果皮呈淡紅色披蠟質， 外形酷似蘋果， 故得名蘋果芒。
挑選：皮質細膩且顏色較深的比較新鮮且熟透。
⒌象牙芒
象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。
挑選：果皮呈全黃，是成熟了的，帶綠色的是還沒完全成熟，有澀味。
⒍澳洲芒
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質鮮嫩，堪稱芒果中的貴族。
挑選：外表光滑靚麗，外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。
⒎阿方索芒果
阿方索芒果是僅產於印度西海岸的馬哈拉斯特拉邦的一種優質芒果品種。因其厚實的組織機構，濃郁的風味，以及超乎想像般的細滑口感被世界公認為當之無愧的芒果之王。
瞭解了這麼多，芒果你會選了嗎？
（注：部分圖片來源於網路，如有侵權請聯繫刪除！）
⒌象牙芒
象牙芒果實圓長肥大，因果型如幼年象牙而得名。果實成熟時呈金黃色，皮薄核小，果肉肥厚、鮮嫩、多汁，味美可口，香甜如蜜。
挑選：果皮呈全黃，是成熟了的，帶綠色的是還沒完全成熟，有澀味。
⒍澳洲芒
金黃色的澳洲芒是聞名世界的優質水果，其個頭碩大，香味濃郁甜而不膩，肉質鮮嫩，堪稱芒果中的貴族。
挑選：外表光滑靚麗，外表顏色呈金黃色略帶有紅色霞暈為上品。表皮出現黑斑的則是熟過頭的。
⒎阿方索芒果
阿方索芒果是僅產於印度西海岸的馬哈拉斯特拉邦的一種優質芒果品種。因其厚實的組織機構，濃郁的風味，以及超乎想像般的細滑口感被世界公認為當之無愧的芒果之王。
瞭解了這麼多，芒果你會選了嗎？
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