有時候看韓劇， 看電視劇裡面的人吃辣白菜吃的那麼香， 我都會很奇怪不就是白菜嗎， 有那麼好吃嗎？直到那次在家看我媽做了一次辣白菜後， 才知道韓國人喜歡吃辣白菜不是沒道理的。
白菜不貴， 冬天很常見， 做成泡菜後， 不僅可以直接拌飯吃， 而且還可以做辣白菜炒肉、火鍋等， 酸酸辣辣的， 炒雞開胃下飯。
原料：白菜 糯米粉 辣椒面 梨 蘋果 白蘿蔔 鹽 白糖 雞精
1．白菜整顆掰開洗淨，
2．撒上鹽醃制2小時左右後， 擠出水分；
3．白蘿蔔、梨、蘋果、蒜、姜等切成末， 加鹽、雞精， 和辣椒面混合均勻；
4．糯米粉加水煮成水晶狀，
5．用手將辣椒面等混合物， 均勻塗抹在每一片白菜上；
6．塗抹好的白菜放進有蓋、乾淨無油的容器內， 一般3—5天就能吃啦。